Piperaceae
Pepřovník černý: Aromatická rostlina
Piper nigrum
Tropická popínavá rostlina, která vyžaduje teplo (ideálně 23–32 °C, nikdy pod cca 12 °C), oporu pro šplhání, mírný stín nebo rozptýlené slunce a rovnoměrně vlhkou, ale dobře propustnou půdu bohatou na humus s kyselým pH. V chladném podnebí ji pěstujte ve velkém květináči v interiéru nebo ve skleníku.
Každých 4 dní
Polostín
12° - 35°C
% - %
Kategorie
Co je Pepřovník černý?
Pepřovník černý (Piper nigrum) je rostlina s střední péčí z čeledi Piperaceae. Piper nigrum je rostlina, která stojí za vznikem kuliček pepře: je to vytrvalá stálezelená liána z teplých a vlhkých lesů jižní a jihovýchodní Asie, pocházející z indického pohoří Západní Ghát. Šplhá po stromech, sloupech nebo mřížích pomocí malých kořínků podél stonků a ve volné přírodě může dosáhn...
Pepřovník černý dorůstá až 10.0m, zalévání každých 4 dní, 12°C – 35°C. Je vhodné pro interiéry a bezpečné pro domácí mazlíčky.
Na rozdíl od mnoha oblíbených druhů je Pepřovník černý bezpečná pro chov s domácími mazlíčky. Bez dostatečného odtoku se může hniloba kořenů vyvinout během 8 dní.
Jak pečovat o Pepřovník černý?
TLDR: Pepřovník černý potřebuje Polostín, zalévání každých 4 dní a teploty mezi 12–35 °C při vlhkosti 40-70 %.
Jak často zalévat Pepřovník černý?
Udržujte půdu rovnoměrně vlhkou, zalévejte, když povrch začne vysychat, v teplém počasí zhruba každých několik dní. Nikdy ji nenechávejte přemokřenou: v mokré půdě bez přístupu vzduchu může hniloba kořenů a krčků (Phytophthora) zahubit liánu během několika dní. V chladném počasí zalévejte méně.
Kolik světla potřebuje Pepřovník černý?
Mírný stín nebo jasné rozptýlené světlo. Mladé liány potřebují ochranu před silným přímým sluncem; dospělé rostliny snášejí polostín až plné slunce, ale v hlubokém stínu méně plodí. V interiéru umístěte poblíž světlého okna mimo dosah ostrého poledního slunce.
Jaký substrát je nejlepší pro Pepřovník černý?
Hluboká, kypra půda bohatá na organickou hmotu, s dobrou drenáží a provzdušněním a mírně kyselým pH kolem 5,5–6,5. Kolem základny rozprostřete mulč, aby kořeny zůstaly vlhké a vyživené. Vyhněte se těžkému jílu, který zadržuje vodu.
Jaký květináč použít pro Pepřovník černý?
Velký, hluboký květináč s drenážními otvory a pevnou mechovou tyčí nebo mřížkou; použijte kyprou organickou směs a nikdy nenechávejte květináč stát ve vodě.
Plán péče
Hnojení
Každých 30 dní
Co je Pepřovník černý a odkud pochází?
Piper nigrum je rostlina, která stojí za vznikem kuliček pepře: je to vytrvalá stálezelená liána z teplých a vlhkých lesů jižní a jihovýchodní Asie, pocházející z indického pohoří Západní Ghát. Šplhá po stromech, sloupech nebo mřížích pomocí malých kořínků podél stonků a ve volné přírodě může dosáhnout délky až 10 m, ačkoli pěstitelé ji udržují ve výšce 3–4 m. Listy jsou lesklé, oválné a špičaté. Převislé klasy nesou 50 až 150 drobných bílých květů, které se mění v malé kulaté bobule, zpočátku zelené a v dospělosti červené. Černý, zelený a bílý pepř pocházejí ze stejného plodu, sbíraného v různých fázích a různě zpracovaného. Liána se může dožít více než 30 let.
Jak množit Pepřovník černý?
Řízkování z výhonů
Nikdy neodebírejte řízky z lián s příznaky onemocnění, protože hniloba krčků se přenáší infikovanými výhony a půdou.
- 1 Odeberte řízek se dvěma nebo třemi kolénky ze zdravého výhonu nebo horní části popínavého stonku
- 2 Odstraňte nejspodnější list a jedno kolénko zahrabte do vlhké, dobře propustné směsi
- 3 Udržujte v teple, stínu a vlhku, dokud se neobjeví nové listy
- 4 Jakmile má rostlina 4–7 nových listů, přesaďte ji k opoře
Potřebné materiály:
Semena
Sušený pepř z kuchyně vyklíčí jen zřídka. Sazenice jsou variabilní a plodí později než rostliny z řízků.
- 1 Použijte čerstvé, plně zralé červené bobule
- 2 Odstraňte dužinu a semena zasejte mělce do vlhké směsi
- 3 Udržujte v teple (kolem 25–30 °C) a ve stínu
- 4 Sazenice přesaďte do květináčů a zajistěte jim oporu
Potřebné materiály:
Hřížení výhonů
Jednoduchý způsob, jak získat několik nových rostlin bez množárny.
- 1 Ohněte nízký výhon k půdě nebo do květináče se substrátem
- 2 Upevněte kolénko pod povrchem
- 3 Udržujte vlhké, dokud nezakoření
- 4 Odřízněte od mateřské rostliny a pěstujte samostatně
Potřebné materiály:
Jak velká dorůstá Pepřovník černý?
TLDR: Pepřovník černý může dorůst až do výšky 10.0m s Střední rychlostí růstu.
Maximální výška
10.0m
Listoví
Stálezelená
Využití rostliny
Jedlá
Lze konzumovat
Aromatická
Příjemná vůně
Kulinářské využití
- Sušené celé nebo mleté plody jako černý pepř
- Semena bez slupky jako bílý pepř
- Nezralé plody jako zelený pepř, sušený nebo nakládaný
Jaké nemoci nejčastěji postihují Pepřovník černý?
TLDR: Pepřovník černý je náchylná k 8 známým chorobám. Pravidelně kontrolujte pro včasné odhalení.
Hnilobа kořenů způsobená Phytophthora
Choroba způsobená houbám podobnými organismy (oomycety), které žijí v půdě a mohou přežívat po mnoho let. Postihuje kořeny, stonek a krček rostlin, přičemž je zvláště závažná v zamokřených nebo špatně odvodněných půdách. Je druhou nejčastější příčinou hniloby kořenů u stromů a keřů.
Fusarium
Fusarium je půdní houba, která napadá především kořeny a cévní svazky rostlin. Vstupuje do rostliny drobnými rankami nebo přes oslabené kořeny, je podporována teplem a přemokřením a následně brání průchodu mízy: objevuje se žloutnutí často jen na jedné straně rostliny, vadnutí i při vlhkém substrátu, zakrnělý růst a při řezu stonku vnitřní hnědé pruhy. Často postihuje rajčata, papriky, lilky, bazalku, okurky a cukety, ale také okrasné rostliny jako karafiáty a bramboříky. V květináči se může projevovat jako hniloba kořenů s tmavým kořenovým krčkem.
Mozaiková virová choroba
Mozaikový virus je skupina rostlinných virů způsobujících skvrnitý, mozaikový vzor na listech, který může postihnout širokou škálu rostlin. Virus vytváří charakteristické žluté, bílé a zelené mozaikové vzory, často doprovázené zakrnělým růstem a deformovanými částmi rostliny. Tato vysoce nakažlivá choroba se rychle šíří hmyzími přenašeči a kontaminovanými nástroji.
Háďátka způsobující hálky kořenů
Háďátka způsobující hálky kořenů (druhy Meloidogyne) jsou mikroskopičtí oblí červi, kteří parazitují na kořenech rostlin a způsobují charakteristické hálky nebo uzlíky. Tito půdní škůdci patří celosvětově k ekonomicky nejškodlivějším rostlinným patogenům a napadají široké spektrum okrasných i jedlých rostlin. Háďátka vstřikují enzymy do buněk kořenů, což způsobuje abnormální otoky a narušuje příjem vody a živin.
Porovnat s podobnými rostlinami
| Vlastnost | Náročnost | Světlo | Zalévání | Bezpečné pro mazlíčky |
|---|---|---|---|---|
| Polnička temná | Střední | Málo světla | 2d | ⚠️ |
| Azalka | Střední | Polostín | 3d | ⚠️ |
| Fargésie Murielové | Střední | Polostín | 3d | ✓ |
| Bugenvilea | Střední | Přímé slunce | 7d | ⚠️ |
