Polygonaceae
Šťovík: Jedlá rostlina
Rumex
Snadno a rychle rostoucí bylinná rostlina pro slunce až polostín. Udržujte půdu stále vlhkou a úrodnou pro nejlepší chuť listů a vitalitu. Odstraňte květní stonky dříve, než se vytvoří semena, pokud chcete zabránit šíření, a každých několik let rozdělte přehoustlé trsy, aby si rostlina udržela produktivní růst.
Každých 7 dní
Jasné nepřímé světlo
° - °C
% - %
Kategorie
Co je Šťovík?
Šťovík (Rumex) je rostlina s snadná péčí z čeledi Polygonaceae. Rumex je rod zahrnující asi 200 bylinných jednoletých, dvouletých a vytrvalých rostlin z čeledi rdesnovitých (Polygonaceae), běžně známých jako šťovíky. Původem z mírného pásu severní polokoule a nyní naturalizované téměř po celém světě, druhy Rumex tvoří úhledné bazální růžice podlouhlých až šípovi...
Šťovík dorůstá až 1.2m, rozpětí 45 cm, zalévání každých 7 dní. Je nevhodné pro interiéry a nebezpečné pro domácí mazlíčky.
Na rozdíl od mnoha tropických rostlin toleruje Šťovík chyby při zalévání. Vhodná pro začátečníky. Bez opatření může požití způsobit podráždění u domácích mazlíčků. Uchovávejte mimo dosah koček a psů.
Jak pečovat o Šťovík?
TLDR: Šťovík potřebuje Jasné nepřímé světlo, zalévání každých 7 dní a teploty mezi 15–30 °C při vlhkosti 40-70 %.
Jak často zalévat Šťovík?
Zalévejte důkladně asi jednou týdně, kontrolujte, zda půda zůstává rovnoměrně vlhká, spíše než rozmočená nebo vyschlá. Zvyšte frekvenci v horkém počasí nebo u rostlin pěstovaných v nádobách a snižte ji, jakmile se na podzim ochladí.
Kolik světla potřebuje Šťovík?
Dopřejte šťovíku plné slunce pro nejbujnější růst a nejchutnější listy. V horkých letních klimatických podmínkách pomáhá lehký nebo částečný stín zabránit příliš rychlému vybíhání rostliny do květu a udržuje listy jemnější.
Jaký substrát je nejlepší pro Šťovík?
Pěstujte v bohaté, dobře propustné půdě s mírně kyselým až neutrálním pH (kolem 5,5-7,0). Šťovík snáší širokou škálu textur půdy, od hlinité po těžší jílovitou, pokud nezůstává dlouho přemokřený.
Jaký květináč použít pro Šťovík?
Hluboký květináč s velkorysými drenážními otvory, hluboký alespoň 25-30 cm, se pro šťovík dobře hodí vzhledem k jeho dlouhému kůlovitému kořenu při pěstování v nádobách.
Co je Šťovík a odkud pochází?
Rumex je rod zahrnující asi 200 bylinných jednoletých, dvouletých a vytrvalých rostlin z čeledi rdesnovitých (Polygonaceae), běžně známých jako šťovíky. Původem z mírného pásu severní polokoule a nyní naturalizované téměř po celém světě, druhy Rumex tvoří úhledné bazální růžice podlouhlých až šípovitých listů, které jsou v sezóně zakončeny vysokými klasy malých nazelenalých květů, jež dozrávají v rezavě červené shluky semen. Několik druhů, zejména Rumex acetosa (šťovík kyselý) a Rumex crispus (šťovík kadeřavý), se pěstuje pro své kyselé, citronové jedlé listy a pro kořeny používané v tradiční bylinné medicíně, zatímco jiné jsou běžné plevele ceněné hlavně pro opylovače a divokou zvěř.
Jak množit Šťovík?
Pěstování ze semen
Šťovík se po usazení snadno sám vysemení, takže pokud chcete kontrolovat šíření, odstraňte květní stonky včas.
- 1 Semena vysévejte přímo do zahrady po posledních mrazech, nebo začněte pěstovat uvnitř 4-6 týdnů dříve
- 2 Semena lehce zatlačte do vlhké, dobře propustné půdy a zakryjte asi 1 cm půdy
- 3 Udržujte půdu stále vlhkou až do vyklíčení
- 4 Jakmile mají sazenice několik pravých listů, prořeďte je na vzdálenost asi 30 cm
Potřebné materiály:
Dělení
Dělení také omlazuje starší trsy, které zdřevnatěly nebo jsou méně produktivní.
- 1 Na začátku jara nebo na podzim vykopejte usazený trs
- 2 Použijte ostrý rýč nebo nůž k rozdělení kořenového balu na sekce, každá s kořeny a výhonky
- 3 Rozdělené části ihned zasaďte zpět do stejné hloubky jako předtím
- 4 Po přesazení důkladně zalijte
Potřebné materiály:
Jak velká dorůstá Šťovík?
TLDR: Šťovík může dorůst až do výšky 1.2m s Rychlý rychlostí růstu.
Maximální výška
1.2m
Rozpětí
45cm
Rychlost růstu
Rychlý
Listoví
Opadavá
Upozornění: Toxická rostlina
Tato rostlina může být jedovatá při požití. Uchovávejte mimo dosah:
Využití rostliny
Jedlá
Lze konzumovat
Léčivá
Léčivé vlastnosti
Léčebné využití
- Tradiční lidový lék vtíraný na kopřivové žihadla
- Kořen historicky používaný jako mírné projímadlo v bylinné medicíně
- Listy používané v tradičním bylinkářství k podpoře trávení
Kulinářské využití
- Mladé listy dodávají salátům a polévkám kyselou, citronovou chuť
- Listy šťovíku se vaří do klasické šťovíkové polévky a omáček
- Listy lze v malém množství použít jako náhradu špenátu
Jaké nemoci nejčastěji postihují Šťovík?
TLDR: Šťovík je náchylná k 6 známým chorobám. Pravidelně kontrolujte pro včasné odhalení.
Rez
Rez je běžné houbové onemocnění způsobené houbami řádu Pucciniales, které postihuje širokou škálu rostlin. Nemoc dostala svůj název podle charakteristických oranžových, žlutých nebo červenohnědých pustulí, které se objevují na listech a připomínají kovovou rez. Tento obligátní houbový parazit potřebuje ke svému přežití živé rostliny a může způsobit značné ekonomické ztráty v zemědělských plodinách.
Padlí
Padlí je běžná houbová choroba způsobená různými druhy hub, včetně Erysiphe, Podosphaera, Oïdium a Leveillula. Postihuje více než 10 000 druhů rostlin po celém světě. Choroba se daří v teplém, suchém podnebí s vysokou vlhkostí a projevuje se charakteristickým bílým moučnatým povlakem na površích rostlin.
Alternariová skvrnitost listů
Alternariová skvrnitost listů je běžné houbové onemocnění způsobené patogeny Alternaria solani a Alternaria alternata, které postihuje širokou škálu rostlin včetně rajčat, brambor, brukvovitých a okrasných rostlin. Onemocnění se daří v teplých a vlhkých podmínkách a může způsobit značné škody na úrodě, pokud není léčeno. Spory přezimují na rostlinných zbytcích a mohou se přichytit na semena, což činí jejich úplné vymýcení obtížným.
Mšice
Mšice jsou drobní, měkce tělnatí, hruškoidní hmyzí škůdci (délka 1,5 až 3 mm), kteří se živí sáním mízy bohaté na živiny z rostlin. Rozmnožují se rychle a mohou rostliny rychle oslabit, způsobovat deformovaný růst a přenášet rostlinné viry. Mšice se vyskytují v různých barvách, včetně zelené, černé, červené, žluté, hnědé a šedé. Vylučují medovici, lepkavou látku, která přitahuje mravence a podporuje růst černě plísně.
Symbolika a význam
V lidové tradici je šťovík spojován s uklidněním a trpělivostí, nejznáměji jako prastarý lék vtíraný na kopřivové žihadla ("kopřiva dovnitř, šťovík ven"). Jeho vytrvalost jako odolné rostliny podél cest z něj také učinila lidový symbol odolnosti.
Porovnat s podobnými rostlinami
| Vlastnost | Náročnost | Světlo | Zalévání | Bezpečné pro mazlíčky |
|---|---|---|---|---|
| Javor babyka | Snadná | Jasné nepřímé světlo | 14d | ✓ |
| Bříza bělokorá | Snadná | Přímé slunce | 14d | ✓ |
| Kokarda | Snadná | Přímé slunce | 10d | ✓ |
| Krásnohlávek | Snadná | Přímé slunce | 14d | ✓ |
Vybrat a porovnat
Zdroje a reference
- RHS - Rumex acetosa (common sorrel)
- Plants For A Future - Rumex acetosa
- ASPCA - Toxic and Non-toxic Plants: Dock
- ASPCA - Toxic and Non-toxic Plants: Sorrel
- Frontiers - Nutritional value of Rumex plants in livestock/poultry
- Plant Disease - First Report of Alternaria alternata leaf spot on Rumex crispus
- Damage to Rumex crispus/obtusifolius by rust fungus Uromyces rumicis
