Apiaceae
Pastinak: Spiselig plante
Pastinaca sativa
En afgrøde til den kølige sæson, der trives i fuld sol med regelmæssig vanding og dyb, løs jord. Så frøene direkte på voksestedet. Høst efter den første frost for at få den sødeste smag.
Hver 7. dag
Direkte sol
-15° - 30°C
30% - 50%
Kategorier
Hvad er Pastinak?
Pastinak (Pastinaca sativa) er en plante med middel pleje fra familien Apiaceae. Pastinak (Pastinaca sativa) er en toårig rodgrøntsag fra skærmplante-familien (Apiaceae), hjemmehørende i Eurasien. Den minder om en gulerod i formen, men har en cremehvid farve og danner en sød og nærende pælerod i sin første vækstsæson. Den dyrkes primært for sin spiselige rod, som bliver mærkbart...
Pastinak vokser op til 90cm, bredde på 45 cm, vanding hver 7. dag, -15°C – 30°C, 30–50% luftfugtighed. Den er ikke egnet til indendørsmiljøer og ikke sikker for kæledyr.
Uden forholdsregler kan indtagelse forårsage irritation hos kæledyr. Hold uden for rækkevidde af katte og hunde.
Hvordan plejer du Pastinak?
TLDR: Pastinak har brug for Direkte sol, vanding hver 7. dag og temperaturer mellem -15-30°C med 30-50% luftfugtighed.
Hvor ofte skal du vande Pastinak?
Hold jorden jævnt fugtig under rodudviklingen. Vand grundigt hver 7. dag, og lad de øverste 2-3 cm tørre ud mellem vandingerne. Undgå stående vand, da det forårsager rodskimmel.
Hvor meget lys har Pastinak brug for?
Kræver fuld sol (mindst 6 timers direkte sollys dagligt). Tåler let halvskygge, men det reducerer rodens størrelse og kvalitet. Undgå meget skyggefulde steder.
Hvad er den bedste jord til Pastinak?
Kræver dyb, løs, stenfri og veldrænet jord med en pH-værdi på 6,0–7,0. Leret eller stenet jord forårsager delte og misdannede rødder. Forbedr jorden med velomsat kompost for at øge frugtbarheden.
Hvilken potte skal du bruge til Pastinak?
Dyb beholder (mindst 40 cm dyb) med løs, stenfri jord. Høje, smalle beholdere er ideelle til at rumme de lange pælerødder.
Plejeplan
Gød
Hver 30. dag
Hvad er Pastinak, og hvor kommer den fra?
Pastinak (Pastinaca sativa) er en toårig rodgrøntsag fra skærmplante-familien (Apiaceae), hjemmehørende i Eurasien. Den minder om en gulerod i formen, men har en cremehvid farve og danner en sød og nærende pælerod i sin første vækstsæson. Den dyrkes primært for sin spiselige rod, som bliver mærkbart sødere efter at have været udsat for frost. Pastinakken har været en fast bestanddel af det europæiske køkken i århundreder og er højt værdsat for både sin kulinariske og historiske betydning.
Hvordan formerer du Pastinak?
Direkte såning
Brug altid friske frø, da spireevnen falder hurtigt. Omplant aldrig — rodforstyrrelse forårsager delte rødder.
- 1 Forbered jorden i dybden, og fjern sten og klumper
- 2 Så frøene direkte på deres endelige voksested, 1-2 cm dybt
- 3 Hold jorden fugtig under hele spiringen
- 4 Udtynd småplanterne til en afstand på 15-20 cm
- 5 Høst efter den første frost for at få de sødeste rødder
Nødvendige materialer:
Hvor stor bliver Pastinak?
TLDR: Pastinak kan blive op til 90cm høj med Middel vækstrate.
Maks. højde
90cm
Bredde
45cm
Vækstrate
Middel
Løvvækst
Løvfældende
Advarsel: Giftig plante
Denne plante kan være giftig, hvis den indtages. Hold den utilgængeligt for:
Planteformål
Spiselig
Kan spises
Medicinsk
Medicinske egenskaber
Medicinske anvendelser
- Historisk brugt som fordøjelsesfremmende middel og styrkende tonikum; roden er rig på fibre, kalium og C-vitamin
Kulinariske anvendelser
- Ovnbagt
- Moset
- Supper og sammenkogte retter
- Dampet
- Karamelliseret
- Ovnstegte fritter
Viser din plante symptomer?
Klik på symptomet for at opdage mulige årsager:
Hvilke sygdomme rammer typisk Pastinak?
TLDR: Pastinak er modtagelig over for 8 kendte sygdomme. Overvåg regelmæssigt for tidlig opdagelse.
Rodråd
Rodråd er en alvorlig svampesygdom, der angriber planternes rodsystem og får dem til at rådne og dø. Den forårsages primært af overvanding, dårlig dræning eller jordbårne svampe som Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia og Fusarium. Sygdommen trives under vanddrænte forhold, hvor rødderne er afskåret fra ilt, hvilket gør dem modtagelige for svampeinfektion.
Pythium rodråd
Pythium rodråd er en alvorlig svampesygdom forårsaget af forskellige Pythium-arter, herunder P. aphanidermatum, P. ultimum og P. irregulare. Disse vandskimler er til stede i praktisk talt alle dyrkede jorde og angriber planterødder under fugtige forhold, hvilket forårsager hurtig våd råd, der kan brede sig ind i stængelgrunden. Sygdommen fremmes af dårlig dræning, overvanding og specifikke temperaturer afhængigt af arten.
Kræft (Canker)
Kræft er en sygdom forårsaget af forskellige svampe og bakterier, der skaber nekrotiske, nedsunkne områder på barken af grene, stængler og stammer. Patogener trænger ind gennem sår og naturlige åbninger, især når planterne er stressede. Kræft kan gradvist svække eller dræbe grene ved at forstyrre vand- og næringsstoftransporten.
Meldug
Meldug er en almindelig svampesygdom forårsaget af forskellige svampearter, herunder Erysiphe, Podosphaera, Oïdium og Leveillula. Den påvirker over 10.000 plantearter verden over. Sygdommen trives i varme, tørre klimaer med høj luftfugtighed og viser sig som et karakteristisk hvidt pulveragtigt overtræk på planteoverflader.
Betydning og symbolik
Symbol på skjult sødme, tålmodighed og belønning for hårdt arbejde. Repræsenterer den rigdom, der findes i enkle og ydmyge ting.
Sammenlign med lignende planter
| Attribut | Sværhedsgrad | Lys | Vanding | Kæledyrssikker |
|---|---|---|---|---|
| Mørk agerhat | Middel | Lavt lys | 2d | ⚠️ |
| Azalea | Middel | Halvskygge | 3d | ⚠️ |
| Trillingranke | Middel | Direkte sol | 7d | ⚠️ |
| Giftsalat | Middel | Direkte sol | 7d | ⚠️ |
