Ebenaceae
Kaki: Spiselig plante
Diospyros kaki
Kakitræet er et relativt robust træ, der kræver fuld sol og veldrænet jord for at producere frugt af høj kvalitet. Det har brug for regelmæssig vanding i frugtsætningsperioden og tåler moderat tørke, når det først er etableret. Let årlig beskæring i det sene vinter anbefales for at bevare strukturen og stimulere produktionen. Gød tre gange om året med en afbalanceret gødning og beskyt unge frugter mod sen frost.
Hver 14. dag
Direkte sol
-12° - 38°C
40% - 70%
Kategorier
Hvad er Kaki?
Kaki (Diospyros kaki) er en plante med middel pleje fra familien Ebenaceae. Kakitræet (Diospyros kaki) er et løvfældende frugttræ, der stammer fra Kina og Japan, og som dyrkes bredt i tempererede klimaer verden over. Det tilhører Ebenaceae-familien, kan nå op til 9 meters højde og er kendt for sit pragtfulde efterårsløv i nuancer af orange, rød og bordeaux, samt for sine or...
Kaki vokser op til 9.0m, bredde på 760 cm, vanding hver 14. dag, -12°C – 38°C, 40–70% luftfugtighed. Den er ikke egnet til indendørsmiljøer og sikker for kæledyr.
I modsætning til mange populære arter er Kaki sikker for kæledyr.
Hvordan plejer du Kaki?
TLDR: Kaki har brug for Direkte sol, vanding hver 14. dag og temperaturer mellem -12-38°C med 40-70% luftfugtighed.
Hvor ofte skal du vande Kaki?
Vand regelmæssigt i foråret og sommeren, især under frugtsætningen, og hold jorden jævnt fugtig, men aldrig vandmættet. En vanding hver 14. dag er tilstrækkelig i tempereret klima; reducer vanding om efteråret og vinteren, når træet går i dvale. Et voksent kakitræ tåler moderate tørkeperioder, men vandmættet jord forårsager rodråd.
Hvor meget lys har Kaki brug for?
Kakitræet kræver fuld sol for at producere store og velsmagende frugter – mindst 6 til 8 timers direkte sollys om dagen. I halvskygge overlever træet, men frugtproduktionen reduceres betydeligt. Placer det et åbent sted, beskyttet mod stærk vind, hvor det modtager intenst lys hele morgenen og eftermiddagen.
Hvad er den bedste jord til Kaki?
Foretrækker dyb, frugtbar og veldrænet jord med en leret eller sandet-leret tekstur. Den ideelle pH-værdi er mellem 6,0 og 7,5. Undgå kompakt jord eller jord med dårlig dræning, da vandmætning fremmer svampesygdomme i rødderne. Berig jorden med organisk kompost før plantning for at sikre god fugtretention og frugtbarhed.
Hvilken potte skal du bruge til Kaki?
Stor lerkrukke (terracotta) med en minimumsdiameter på 60 cm og store drænhuller til dyrkning i beholder; dyrkes fortrinsvis direkte i jorden i have eller frugtplantage.
Plejeplan
Gød
Hver 60. dag
Hvad er Kaki, og hvor kommer den fra?
Kakitræet (Diospyros kaki) er et løvfældende frugttræ, der stammer fra Kina og Japan, og som dyrkes bredt i tempererede klimaer verden over. Det tilhører Ebenaceae-familien, kan nå op til 9 meters højde og er kendt for sit pragtfulde efterårsløv i nuancer af orange, rød og bordeaux, samt for sine orange frugter, der forbliver på træet selv efter bladene er faldet af. Kaki er værdsat både for den søde og aromatiske smag af dens frugt – med noter af honning, mango og abrikos – og for dens prydværdi i alle årstider.
Hvordan formerer du Kaki?
Podning
Podning er den mest kommercielt anvendte metode, da den sikrer frugter identiske med moderplanten og tidlig produktion. Brug steriliserede redskaber.
- 1 Vælg en kompatibel grundstamme af arten Diospyros virginiana eller Diospyros lotus
- 2 Forbered podekvisten eller øjet fra den ønskede sort med rene snit
- 3 Forbind podekvisten med grundstammen, og sørg for, at kambiet er justeret
- 4 Pak ind med podebånd og hold på et fugtigt og skyggefuldt sted
- 5 Fjern båndet efter 4-6 uger, når skuddet begynder at vokse
Nødvendige materialer:
Frø
Planter dyrket fra frø tager længere tid om at bære frugt (7-10 år) og bevarer muligvis ikke moderplantens egenskaber.
- 1 Uddrag frøene fra modne frugter og vask dem grundigt
- 2 Stratificer frøene i fugtigt sand i køleskabet i 60-90 dage
- 3 Så i let og fugtig såjord i 2 cm dybde
- 4 Hold temperaturen mellem 20-25°C og konstant fugtighed
- 5 Omplant til en større potte, når den når 15-20 cm i højden
Nødvendige materialer:
Hvor stor bliver Kaki?
TLDR: Kaki kan blive op til 9.0m høj med Middel vækstrate.
Maks. højde
9.0m
Bredde
7.6m
Vækstrate
Middel
Løvvækst
Løvfældende
Planteformål
Spiselig
Kan spises
Prydplante
Fantastisk til dekoration
Medicinske anvendelser
- Ekstrakt af kakiblade bruges i traditionel asiatisk medicin til at kontrollere blodtryk og forbedre cirkulationen
- Rig på tanniner bruges den umodne frugt som et naturligt adstringerende middel i visse medicinske traditioner
Kulinariske anvendelser
- Spises frisk, når den er moden (ikke-astringerende sorter som Fuyu kan spises faste)
- Bruges i brød, buddinger, kager og småkager
- Tilberedes som syltetøj, kompotter og tørrede frugter (hoshigaki)
- Tilsættes smoothies og cremede desserter
- Anvendes i efterårskøkkenet i salater og salte retter med ost og skinke
Viser din plante symptomer?
Klik på symptomet for at opdage mulige årsager:
Hvilke sygdomme rammer typisk Kaki?
TLDR: Kaki er modtagelig over for 10 kendte sygdomme. Overvåg regelmæssigt for tidlig opdagelse.
Rodråd
Rodråd er en alvorlig svampesygdom, der angriber planternes rodsystem og får dem til at rådne og dø. Den forårsages primært af overvanding, dårlig dræning eller jordbårne svampe som Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia og Fusarium. Sygdommen trives under vanddrænte forhold, hvor rødderne er afskåret fra ilt, hvilket gør dem modtagelige for svampeinfektion.
Phytophthora rodråd
Sygdom forårsaget af svampeagtige organismer (oomyceter), der lever i jorden og kan overleve i årevis. Den angriber rødder, stængel og krone på planter, og er særlig alvorlig i vandmættet eller dårligt drænet jord. Det er den næsthyppigste årsag til rodråd i træer og buske.
Antraknose
Antraknose er en svampesygdom forårsaget af svampe i slægten Colletotrichum, der angriber mange planter, herunder grøntsager, frugter og træer. Sygdommen trives under kølige, fugtige forhold og forårsager mørke, indsunkne læsioner på blade, stængler, blomster og frugter.
Meldug
Meldug er en almindelig svampesygdom forårsaget af forskellige svampearter, herunder Erysiphe, Podosphaera, Oïdium og Leveillula. Den påvirker over 10.000 plantearter verden over. Sygdommen trives i varme, tørre klimaer med høj luftfugtighed og viser sig som et karakteristisk hvidt pulveragtigt overtræk på planteoverflader.
Betydning og symbolik
I asiatisk kultur symboliserer kakitræet held, glæde, lang levetid og velstand. Dets orange frugter er lykkebringende gaver om efteråret, forbundet med overflod og taknemmelighed.
Sammenlign med lignende planter
| Attribut | Sværhedsgrad | Lys | Vanding | Kæledyrssikker |
|---|---|---|---|---|
| Mørk agerhat | Middel | Lavt lys | 2d | ⚠️ |
| Azalea | Middel | Halvskygge | 3d | ⚠️ |
| Trillingranke | Middel | Direkte sol | 7d | ⚠️ |
| Giftsalat | Middel | Direkte sol | 7d | ⚠️ |
