Lamiaceae
Sommer-sar: Aromatisk plante
Satureja hortensis
Sommer-sar er en solelskende, hurtigtvoksende etårig krydderurt, der trives bedst i løs, veldrænet jord med moderat og jævn vanding. Den er nøjsom og kræver få næringsstoffer, men er følsom over for overvanding og stående vand, hvilket kan føre til rodrod. Regelmæssig knibning eller beskæring gør planten mere busket og produktiv.
Hver 6. dag
Direkte sol
10° - 32°C
30% - 50%
Kategorier
Hvad er Sommer-sar?
Sommer-sar (Satureja hortensis) er en plante med let pleje fra familien Lamiaceae. Sommer-sar (Satureja hortensis) er en etårig, stærkt duftende krydderurt i læbeblomstfamilien (Lamiaceae), der stammer fra Middelhavsområdet. Det er en plante med forgrenede, hårede stængler, der bliver 30–45 cm høj, med smalle, lancetformede blade og små hvide eller bleglilla, rørformede blomster,...
Sommer-sar vokser op til 45cm, bredde på 45 cm, vanding hver 6. dag, 10°C – 32°C, 30–50% luftfugtighed. Den er egnet til indendørsmiljøer og sikker for kæledyr.
I modsætning til mange tropiske planter tolererer Sommer-sar vandingsfejl. Bedst til begyndere. I modsætning til mange populære arter er Sommer-sar sikker for kæledyr. Uden tilstrækkelig dræning kan rodråd udvikle sig inden for 12 dage.
Hvordan plejer du Sommer-sar?
TLDR: Sommer-sar har brug for Direkte sol, vanding hver 6. dag og temperaturer mellem 10-32°C med 30-50% luftfugtighed.
Hvor ofte skal du vande Sommer-sar?
Vand moderat og lad det øverste jordlag tørre ud mellem vandingerne – sommer-sar tåler bedre tørke end stående vand.
Hvor meget lys har Sommer-sar brug for?
Vælg en placering i fuld sol, hvor den får mindst 6 timers direkte sollys dagligt; i skygge bliver planten ranglet og udvikler sig dårligt.
Hvad er den bedste jord til Sommer-sar?
Kræver løs, veldrænet og moderat næringsrig jord med en let sur til neutral pH-værdi (6,0–7,5); i tung, leret eller vandmættet jord opstår der let rodrod.
Hvilken potte skal du bruge til Sommer-sar?
En ler- eller terrakottakrukke med gode drænhuller anbefales, da det fremmer hurtig udtørring af jorden og forebygger rodrod.
Plejeplan
Gød
Hver 30. dag
Drej
Hver 14. dag
Hvad er Sommer-sar, og hvor kommer den fra?
Sommer-sar (Satureja hortensis) er en etårig, stærkt duftende krydderurt i læbeblomstfamilien (Lamiaceae), der stammer fra Middelhavsområdet. Det er en plante med forgrenede, hårede stængler, der bliver 30–45 cm høj, med smalle, lancetformede blade og små hvide eller bleglilla, rørformede blomster, der dukker op om sommeren. Bladene har en skarp, krydret duft, der minder om peber og timian, hvilket gør den til et populært krydderi til bælgfrugter og kødretter.
Hvordan formerer du Sommer-sar?
Hvor stor bliver Sommer-sar?
TLDR: Sommer-sar kan blive op til 45cm høj med Hurtig vækstrate.
Maks. højde
45cm
Bredde
45cm
Vækstrate
Hurtig
Løvvækst
Løvfældende
Planteformål
Spiselig
Kan spises
Medicinsk
Medicinske egenskaber
Aromatisk
Behagelig duft
Medicinske anvendelser
- Fordøjelsesfremmende og luftdrivende virkning
- Antioxidante æteriske olier og ekstrakter
- Antimikrobiel og betændelseshæmmende virkning
- Traditionelt brugt til at lindre ondt i halsen og hoste
Kulinariske anvendelser
- Krydring af bønne- og bælgfrugtretter
- Smagsgiver til kød, pølser og gryderetter
- Krydring af supper og saucer
- Ingrediens i urtete og krydderiblandinger
Viser din plante symptomer?
Klik på symptomet for at opdage mulige årsager:
Hvilke sygdomme rammer typisk Sommer-sar?
TLDR: Sommer-sar er modtagelig over for 6 kendte sygdomme. Overvåg regelmæssigt for tidlig opdagelse.
Bladlus
Bladlus er små, blødkroppede, pæreformede insekter (0,2 til 0,3 cm lange), der ernærer sig ved at suge næringsrig saft fra planter. De formerer sig hurtigt og kan svække planter på kort tid, forårsage forvrænget vækst og overføre plantevira. Bladlus findes i forskellige farver, herunder grøn, sort, rød, gul, brun og grå. De udskiller honningdug, et klæbrigt stof, der tiltrækker myrer og fremmer væksten af sodskimmel.
Spindelmider
Spindelmider er små arachnider (under 1,25 mm lange) beslægtet med edderkopper og flåter, der suger plantesaft. De trives under varme og tørre forhold og kan forårsage betydelig skade på prydplanter og grøntsagsplanter. Under svære angreb kan afgrødetab nå op på 14 % eller mere, da disse skadedyr forstyrrer vitale planteprocesser, herunder fotosyntese, kuldioxidoptag og transpiration.
Hvide fluer (Hvidfluer)
Hvidfluer er små, blødkropede, vingede insekter, der er nært beslægtede med bladlus og melbiller. De ligner møl i udseendet, er cirka 1,6 mm lange, trekantede i formen og gråhvide i farven. Disse savsugende skadedyr ernærer sig af plantesvæv og forårsager gulning, hæmmet vækst og visning. De udskiller desuden honningdug, som tiltrækker myrer og fremmer vækst af sodskimmel. Hvidfluer kan overføre alvorlige plantevirusser.
Dæmpningssyge (Damping Off)
Dæmpningssyge er en jordbåren svampesygdom, der angriber frø og unge kimplanter og forårsager råd i stængel- og rodvæv ved og under jordoverfladen. Den skyldes flere svampe, herunder Pythium, Rhizoctonia, Fusarium og Phytophthora. Sygdommen trives under kolde og fugtige forhold med dårlig luftcirkulation.
Betydning og symbolik
Hos de gamle grækere og romere blev planten forbundet med satyrer og betragtet som et symbol på livskraft og seksuel lyst – heraf stammer navnet "Satureja" også.
Sammenlign med lignende planter
| Attribut | Sværhedsgrad | Lys | Vanding | Kæledyrssikker |
|---|---|---|---|---|
| Navr | Let | Lyst indirekte lys | 14d | ✓ |
| Vortebirk | Let | Direkte sol | 14d | ✓ |
| Kokardeblomst | Let | Direkte sol | 10d | ✓ |
| Sølvtråd | Let | Direkte sol | 14d | ✓ |
Vælg og sammenlign
Kilder og referencer
- Satureja hortensis (Cimbru, Savory, Summer Savory) - NC State Extension Gardener Plant Toolbox
- Phytochemical Profile and Biological Activities of Satureja hortensis L.: A Review of the Last Decade
- Summer savory Plant Care: Water, Light, Nutrients - Greg App
- How to Grow Summer Savory (Satureja hortensis)
- Borsikafű (Satureja hortensis) - Gondozása és termesztése