Amaryllidaceae
Gemüse-Lauch: Essbare Pflanze
Allium oleraceum
An einem sonnigen Standort mit gut durchlässigem Boden kultivieren; mäßig gießen, dabei das Substrat zwischen den Wassergaben abtrocknen lassen und Staunässe vermeiden, um Zwiebelfäule vorzubeugen. Es ist eine robuste, pflegeleichte Pflanze, die kältetolerant ist und sich gut für Wildgärten oder Nutzgärten eignet.
Alle 7 Tage
Direkte Sonne
-20° - 28°C
30% - 60%
Kategorien
Was ist Gemüse-Lauch?
Gemüse-Lauch (Allium oleraceum) ist eine Pflanze mit einfach Pflegeaufwand aus der Familie Amaryllidaceae. Der Gemüse-Lauch (Allium oleraceum) ist eine wildwachsende Zwiebelpflanze aus der Familie der Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae). Er ist in Europa heimisch, wo er spontan auf Feldern, Böschungen und an Wegrändern wächst. Die Pflanze bildet schmale, halbzylindrische Blätter und im Sommer eine Dolde m...
Gemüse-Lauch wird bis zu 80cm, Breite von 20 cm, Gießen alle 7 Tage, -20°C – 28°C, 30–60% Luftfeuchtigkeit groß. Es ist nicht geeignet für Innenräume und nicht sicher für Haustiere.
Im Gegensatz zu vielen Tropenpflanzen verträgt Gemüse-Lauch Gießfehler. Ideal für Anfänger. Ohne Vorsichtsmaßnahmen kann das Einnahmen bei Haustieren Reizungen verursachen. Außer Reichweite von Katzen und Hunden halten.
Wie pflegt man Gemüse-Lauch?
TLDR: Gemüse-Lauch benötigt Direkte Sonne, Gießen alle 7 Tage und Temperaturen zwischen -20-28°C bei 30-60% Luftfeuchtigkeit.
Wie oft sollte man Gemüse-Lauch gießen?
Alle 7-10 Tage mäßig gießen und den Boden dazwischen gut abtrocknen lassen; zu viel Wasser begünstigt Pilzbefall und Fäulnis an den Zwiebeln.
Wie viel Licht braucht Gemüse-Lauch?
Bevorzugt volle Sonne; verträgt leichten Halbschatten, blüht jedoch üppiger und entwickelt kräftigere Zwiebeln bei direkter Sonneneinstrahlung.
Welche Erde ist die beste für Gemüse-Lauch?
Leichter, sandiger bis lehmiger, gut durchlässiger Boden mit einem pH-Wert zwischen leicht sauer und alkalisch; verdichtete oder staunasse Böden vermeiden.
Welchen Topf sollte man für Gemüse-Lauch verwenden?
Nicht für die Topfkultur empfohlen; die direkte Pflanzung im Gartenboden wird bevorzugt.
Pflegeplan
Umtopfen
Alle 24 Tage
Was ist Gemüse-Lauch und woher kommt sie?
Der Gemüse-Lauch (Allium oleraceum) ist eine wildwachsende Zwiebelpflanze aus der Familie der Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae). Er ist in Europa heimisch, wo er spontan auf Feldern, Böschungen und an Wegrändern wächst. Die Pflanze bildet schmale, halbzylindrische Blätter und im Sommer eine Dolde mit glockenförmigen, weißlichen bis grünlichen, rosa oder bräunlichen Blüten, die oft von kleinen Brutzwiebeln (Bulbillen) begleitet werden, die der vegetativen Vermehrung dienen. Es handelt sich um eine robuste und pflegeleichte Art, die traditionell als essbares Wildkraut, ähnlich dem Kulturknoblauch, gesammelt wird.
Wie vermehrt man Gemüse-Lauch?
Zwiebelteilung
Die Teilung der Zwiebeln sollte nach dem Einziehen des Laubes erfolgen. Die Brutzwiebeln des Blütenstandes können ebenfalls direkt eingepflanzt werden.
- 1 Reife Zwiebeln im Spätsommer oder Herbst ausgraben
- 2 Die um die Hauptzwiebel gebildeten Brutzwiebeln vorsichtig trennen
- 3 Sofort etwa 5-8 cm tief in gut durchlässigen Boden einpflanzen
- 4 Nach dem Einpflanzen leicht angießen
Benötigte Materialien:
Aussaat
Die Keimung kann langsam und unregelmäßig erfolgen; haben Sie Geduld.
- 1 Samen im Spätsommer von den vertrockneten Blüten sammeln
- 2 In Schalen mit leichtem, gut durchlässigem Substrat aussäen
- 3 An einem kühlen Ort bis zur Keimung feucht halten
- 4 Junge Sämlinge im folgenden Frühjahr umpflanzen
Benötigte Materialien:
Wie groß wird Gemüse-Lauch?
TLDR: Gemüse-Lauch kann bis zu 80cm hoch werden mit einer Mittel Wachstumsrate.
Maximale Höhe
80cm
Breite
20cm
Wachstumsrate
Mittel
Laub
Laubabwerfend
Achtung: Giftige Pflanze
Diese Pflanze kann beim Verschlucken giftig sein. Außer Reichweite halten von:
Verwendung
Essbar
Kann verzehrt werden
Zierpflanze
Toll zur Dekoration
Medizinische Verwendung
- Traditionell als Verdauungshilfe und bei leichten Atemwegserkrankungen verwendet, ähnlich wie andere Wildlaucharten
Kulinarische Verwendung
- Blätter, Blüten und Brutzwiebeln werden als Gewürz verwendet, ähnlich wie Knoblauch und Schnittlauch, in Salaten und gekochten Gerichten
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Klicke auf das Symptom, um mögliche Ursachen zu entdecken:
Welche Krankheiten befallen Gemüse-Lauch häufig?
TLDR: Gemüse-Lauch ist anfällig für 3 bekannte Krankheiten. Regelmäßig kontrollieren für eine frühzeitige Erkennung.
Rost
Rost ist eine häufige Pilzkrankheit, die durch Pilze der Ordnung Pucciniales verursacht wird und eine Vielzahl von Pflanzen befällt. Die Krankheit verdankt ihren Namen den charakteristischen orangefarbenen, gelben oder rotbraunen Pusteln, die auf Blättern erscheinen und an Metallrost erinnern. Dieser obligate Pilzparasit benötigt lebende Pflanzen zum Überleben und kann in landwirtschaftlichen Kulturen erhebliche wirtschaftliche Schäden verursachen.
Falscher Mehltau
Falscher Mehltau ist eine pilzähnliche Krankheit, die durch Oomyzeten (Wasserschimmel) verursacht wird und unter kühlen, feuchten Bedingungen gedeiht. Sie befällt eine Vielzahl von Pflanzen und verursacht vergilbende Blätter mit einem flaumigen weißgrauen Belag auf der Blattunterseite, was bei unbehandeltem Verlauf zu Entlaubung und Ertragseinbußen führt.
Thripse
Thripse sind winzige, zigarrenförmige Insekten (etwa 1 mm lang), die Pflanzen schädigen, indem sie Pflanzensäfte saugen und Früchte, Blüten sowie Blätter raspeln. Mit über 6.000 Arten und rascher Vermehrung (Lebenszyklus von nur 14 Tagen) können sie Pflanzen schnell befallen und Viren wie das Tomatenbronzefleckenvirus übertragen.
Bedeutung & Symbolik
Symbolisiert Widerstandsfähigkeit und ländliche Schlichtheit, verbunden mit der Wildnis europäischer Felder und Selbstgenügsamkeit.
Mit ähnlichen Pflanzen vergleichen
| Merkmal | Schwierigkeitsgrad | Licht | Gießen | Tierfreundlich |
|---|---|---|---|---|
| Feldahorn | Einfach | Helles indirektes Licht | 14d | ✓ |
| Hänge-Birke | Einfach | Direkte Sonne | 14d | ✓ |
| Stacheldrahtpflanze | Einfach | Direkte Sonne | 14d | ✓ |
| Peruanischer Pfefferbaum | Einfach | Direkte Sonne | 14d | ⚠️ |
Auswählen & Vergleichen
Quellen & Referenzen
- Allium oleraceum - Wikipedia
- Allium oleraceum - PFAF Plant Database
- Allium oleraceum field garlic - RHS Gardening
- Allium oleraceum (L.) Chevall, Field Garlic - BSBI
- Rust / Onion and Garlic - UC IPM
- Onion (Allium cepa)-Downy Mildew - PNW Handbooks
- Development of Insecticide Resistance in Field Populations of Onion Thrips
