Solanaceae
Aubergine: Essbare Pflanze
Solanum melongena
Die Aubergine gedeiht am besten an einem vollsonnigen Standort (6–8 Stunden täglich), in nährstoffreichem, gut durchlässigem Boden und bei gleichmäßiger Feuchtigkeit. Sie ist kälteempfindlich und wächst optimal bei 20–35 °C. Alle 30 Tage düngen, um einen reichen Fruchtansatz zu fördern. Tief und regelmäßig gießen, dabei die Blätter möglichst nicht benetzen, um Pilzkrankheiten vorzubeugen.
Alle 4 Tage
Direkte Sonne
10° - 35°C
60% - 80%
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Was ist Aubergine?
Aubergine (Solanum melongena) é uma planta de cuidado mittel da família Solanaceae. Die Aubergine (Solanum melongena) ist eine tropische und subtropische Gemüsepflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae), die für ihre großen, glänzenden, violetten Früchte geschätzt wird. Ursprünglich aus Indien und Südostasien stammend, wird sie heute weltweit in warmen Klimazone...
Aubergine cresce até 1.8m, com largura de 100cm, rega a cada 4 dias, 10°C – 35°C, 60–80% umidade. É nicht geeignet para ambientes internos e nicht sicher para pets.
Sem cuidado, a ingestão pode causar irritação em pets. Mantenha fora do alcance de gatos e cães.
Wie pflegt man Aubergine?
TLDR: Aubergine benötigt Direkte Sonne, Gießen alle 4 Tage und Temperaturen zwischen 10-35°C bei 60-80% Luftfeuchtigkeit.
Wie oft sollte man Aubergine gießen?
Alle 3–5 Tage tief gießen und den Boden gleichmäßig feucht halten, ohne dass Staunässe entsteht. Das Benetzen des Laubes vermeiden, um das Risiko von Pilzkrankheiten zu verringern. Wenn möglich, morgens gießen.
Wie viel Licht braucht Aubergine?
Die Pflanze an einem vollsonnigen Standort mit mindestens 6–8 Stunden direkter Sonneneinstrahlung täglich aufstellen. Die Aubergine benötigt reichlich helles, direktes Licht — bei Kultivierung im Innenbereich weniger als 30 cm von einem südseitigen Fenster entfernt platzieren.
Welche Erde ist die beste für Aubergine?
Nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden mit hohem Gehalt an organischer Substanz und einem pH-Wert von 5,5–6,5 verwenden. Vor der Pflanzung mit Kompost oder gut gereiftem Mist verbessern, um die Bodenstruktur und Nährstoffverfügbarkeit zu optimieren.
Welchen Topf sollte man für Aubergine verwenden?
Großer Ton- oder Kunststofftopf (mindestens 20 Liter) mit Abzugslöchern
Pflegeplan
Düngen
Alle 30 Tage
Was ist Aubergine und woher kommt sie?
Die Aubergine (Solanum melongena) ist eine tropische und subtropische Gemüsepflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae), die für ihre großen, glänzenden, violetten Früchte geschätzt wird. Ursprünglich aus Indien und Südostasien stammend, wird sie heute weltweit in warmen Klimazonen angebaut. Als buschige Staude, die einjährig kultiviert wird, erreicht sie eine Höhe von bis zu 1,8 m und trägt sternförmige lavendelfarbene Blüten sowie fleischige Früchte, die von tiefviolett bis weiß reichen.
Wie vermehrt man Aubergine?
Aussaat
Samen 8–12 Wochen vor dem letzten Frosttermin im Haus vorziehen. Erst ins Freie umpflanzen, wenn die Nachttemperaturen dauerhaft über 15 °C liegen.
- 1 Samen in Saatschalen oder kleine Behälter mit feuchter Anzuchterde säen
- 2 An einem warmen Ort (20–25 °C) bis zur Keimung aufbewahren
- 3 Sobald die Keimlinge 5–6 echte Blätter haben, an den endgültigen Standort umpflanzen
- 4 Pflanzen mit einem Abstand von 70–100 cm in Reihen mit 1,0–1,5 m Abstand setzen
Benötigte Materialien:
Wie groß wird Aubergine?
TLDR: Aubergine kann bis zu 1.8m hoch werden mit einer Rápido Wachstumsrate.
Maximale Höhe
1.8m
Breite
1.0m
Wachstumsrate
Rápido
Laub
Decídua
Achtung: Giftige Pflanze
Diese Pflanze kann beim Verschlucken giftig sein. Außer Reichweite halten von:
Verwendung
Essbar
Kann verzehrt werden
Kulinarische Verwendung
- Geröstete, gegrillte, gebratene oder eingelegte Früchte
- Wichtige Zutat in Baba Ganoush, Ratatouille und Moussaka
- Hervorragender Fleischersatz in vegetarischen und veganen Gerichten
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Welche Krankheiten befallen Aubergine häufig?
TLDR: Aubergine ist anfällig für 12 bekannte Krankheiten. Regelmäßig kontrollieren für eine frühzeitige Erkennung.
Verticillium-Welke
Die Verticillium-Welke ist eine bodenbürtige Pilzkrankheit, die hauptsächlich durch die Pilze Verticillium dahliae und V. albo-atrum verursacht wird. Diese Erreger infizieren Pflanzenwurzeln und wachsen im Leitgewebe, blockieren den Wasser- und Nährstofftransport und führen zu Welke und schließlich zum Absterben der Pflanze. Die Krankheit befällt über 350 Pflanzenarten, darunter Gemüse, Obst, Zierpflanzen und Bäume. Die Pilze können im Boden mehr als 10 Jahre als resistente Strukturen, sogenannte Mikrosklerotien, überleben.
Anthraknose
Anthraknose ist eine Pilzkrankheit, die durch Pilze der Gattung Colletotrichum verursacht wird und viele Pflanzen befällt, darunter Gemüse, Obst und Bäume. Die Krankheit gedeiht unter kühlen, feuchten Bedingungen und verursacht dunkle, eingesunkene Läsionen an Blättern, Stängeln, Blüten und Früchten.
Echter Mehltau
Echter Mehltau ist eine weit verbreitete Pilzkrankheit, die durch verschiedene Pilzarten verursacht wird, darunter Erysiphe, Podosphaera, Oïdium und Leveillula. Sie befällt weltweit über 10.000 Pflanzenarten. Die Krankheit gedeiht in warmen, trockenen Klimazonen mit hoher Luftfeuchtigkeit und zeigt sich als charakteristischer weißer Puderbelag auf Pflanzenoberflächen.
Blattläuse
Blattläuse sind kleine, weichhäutige, birnenförmige Insekten (1,5 bis 3 mm lang), die sich von nährstoffreichem Pflanzensaft ernähren, den sie aus den Leitungsbahnen saugen. Sie vermehren sich rasant und können Pflanzen schnell schwächen, Wuchsverformungen verursachen und Pflanzenviren übertragen. Blattläuse treten in verschiedenen Farben auf, darunter grün, schwarz, rot, gelb, braun und grau. Sie scheiden Honigtau aus, eine klebrige Substanz, die Ameisen anlockt und das Wachstum von Rußtaupilzen begünstigt.
Bedeutung & Symbolik
Die Aubergine symbolisiert Fülle, Nahrhaftigkeit und kulinarische Kreativität — als unverzichtbare Zutat in den Küchen vieler Kulturen.
Mit ähnlichen Pflanzen vergleichen
| Merkmal | Schwierigkeitsgrad | Licht | Gießen | Tierfreundlich |
|---|---|---|---|---|
| Azalee | Mittel | Halbschatten | 3d | ⚠️ |
| Gift-Lattich | Mittel | Direkte Sonne | 7d | ⚠️ |
| Drehfrucht | Mittel | Halbschatten | 7d | ✓ |
| Amerikanische Gleditsie | Mittel | Direkte Sonne | 14d | ✓ |