Brassicaceae
Brunnenkresse: Bodendecker-Pflanze
Nasturtium officinale
Die Brunnenkresse benötigt ständig nassen Boden oder Substrat (idealerweise mit fließendem oder häufig gewechseltem Wasser), gute Lichtverhältnisse und milde Temperaturen zwischen 10°C und 25°C. Sie sollte regelmäßig geerntet werden, um die Blüte zu verhindern, da die Blätter sonst bitter werden.
Alle 1 Tage
Helles indirektes Licht
10° - 25°C
70% - 95%
Kategorien
Was ist Brunnenkresse?
Brunnenkresse (Nasturtium officinale) ist eine Pflanze mit mittel Pflegeaufwand aus der Familie Brassicaceae. Die Brunnenkresse (Nasturtium officinale) ist eine ausdauernde Wasserpflanze aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae), die ursprünglich in Europa und Zentralasien beheimatet ist. Dort wächst sie wild an den Ufern von Bächen und Quellen mit sauberem, fließendem Wasser. Ihre hohlen, schwimmende...
Brunnenkresse wird bis zu 60cm, Breite von 100 cm, Gießen alle 1 Tage, 10°C – 25°C, 70–95% Luftfeuchtigkeit groß. Es ist geeignet für Innenräume und sicher für Haustiere.
Im Gegensatz zu vielen beliebten Arten ist Brunnenkresse sicher für Haustiere. Ohne ausreichende Drainage kann sich Wurzelfäule innerhalb von 7 Tagen entwickeln.
Wie pflegt man Brunnenkresse?
TLDR: Brunnenkresse benötigt Helles indirektes Licht, Gießen alle 1 Tage und Temperaturen zwischen 10-25°C bei 70-95% Luftfeuchtigkeit.
Wie oft sollte man Brunnenkresse gießen?
Toleriert in keiner Lebensphase Trockenheit. Halten Sie das Substrat permanent gesättigt – im Topf lassen Sie den Untersetzer immer voll Wasser oder kultivieren Sie die Pflanze mit untergetauchten Wurzeln. Wechseln Sie das Wasser mindestens zweimal pro Woche, um Stagnation sowie die Vermehrung von Larven und Pilzen zu vermeiden.
Wie viel Licht braucht Brunnenkresse?
Bevorzugt volle Sonne bis Halbschatten. In sehr heißen Klimazonen sollte während der heißesten Nachmittagsstunden Halbschatten geboten werden, um ein Welken und Austrocknen der Blätter zu verhindern.
Welche Erde ist die beste für Brunnenkresse?
Passt sich verschiedenen Bodenarten an (sandig, lehmig oder humos), sofern diese reich an organischer Substanz sind und konstant feucht gehalten werden. Der ideale pH-Wert liegt zwischen 6,5 und 7,5, also nahe am neutralen Bereich.
Welchen Topf sollte man für Brunnenkresse verwenden?
Töpfe ohne Drainagelöcher oder herkömmliche Töpfe, die in ein größeres, mit Wasser gefülltes Gefäß gestellt werden, um eine hydroponische Umgebung zu simulieren. Anbausysteme in fließendem Wasser oder Hydrokulturschalen liefern die besten Ergebnisse.
Pflegeplan
Düngen
Alle 30 Tage
Was ist Brunnenkresse und woher kommt sie?
Die Brunnenkresse (Nasturtium officinale) ist eine ausdauernde Wasserpflanze aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae), die ursprünglich in Europa und Zentralasien beheimatet ist. Dort wächst sie wild an den Ufern von Bächen und Quellen mit sauberem, fließendem Wasser. Ihre hohlen, schwimmenden Stängel bilden an den Knotenpunkten bei Kontakt mit nassem Boden leicht Wurzeln und entwickeln dichte Polster aus dunkelgrünen, rundlichen Blättern mit einem scharfen, leicht bitteren Geschmack. Sie gehört zu den ältesten vom Menschen kultivierten Blattgemüsen: Bereits Hippokrates empfahl sie im antiken Griechenland als schleimlösendes Mittel, und griechische Soldaten verzehrten die Pflanze in dem Glauben, sie stärke Körper und Geist. Heute gilt sie als eines der nährstoffreichsten Gemüse der Welt, reich an Vitamin A, C und B-Komplex sowie Eisen, Folsäure und Kalzium.
Wie vermehrt man Brunnenkresse?
Stammstecklinge
- Wechseln Sie das Wasser im Gefäß täglich, um Fäulnis und Insektenbefall zu vermeiden.
- 1 Zweig schneiden
Schneiden Sie einen gesunden Zweig von 10-15 cm Länge ab und achten Sie auf sichtbare Knoten (an diesen Stellen bilden sich die neuen Wurzeln).
- 2 Bewurzelung im Wasser
Stellen Sie die Basis des Zweiges in ein Glas mit sauberem Wasser, wobei die Blätter außerhalb des Wassers bleiben müssen.
- 3 Einpflanzen
Sobald weiße Wurzeln erscheinen (3-7 Tage), an einen Standort mit fließendem Wasser oder sehr nassem Boden umsetzen.
Benötigte Materialien:
Aussaat
- Halten Sie das Gefäß an einem kühlen Ort und lassen Sie das Substrat niemals austrocknen; die Ernte beginnt etwa 60-80 Tage nach der Aussaat.
- 1 Vorbereitung des Substrats
Verwenden Sie ein an organischer Substanz reiches Substrat und halten Sie es wassergesättigt.
- 2 Aussaat
Verteilen Sie die Samen auf der Oberfläche und bedecken Sie sie leicht mit einer dünnen Schicht Erde.
Benötigte Materialien:
Wie groß wird Brunnenkresse?
TLDR: Brunnenkresse kann bis zu 60cm hoch werden mit einer Schnell Wachstumsrate.
Maximale Höhe
60cm
Breite
1.0m
Wachstumsrate
Schnell
Laub
Immergrün
Verwendung
Essbar
Kann verzehrt werden
Heilpflanze
Heilende Eigenschaften
Bodendecker
Bodenbedeckung
Medizinische Verwendung
- Natürliches Expektorans, traditionell verwendet bei Atemwegserkrankungen wie Bronchitis und Asthma
- Reich an Vitamin C und Eisen, hilft bei der Vorbeugung von Anämie
- Diuretische und blutreinigende Wirkung
- Quelle für Folsäure (Vitamin B9), wichtig für die Bildung roter Blutkörperchen
- Traditionell als Wurmmittel und zur äußerlichen Wundheilung verwendet
- Innerliche Anwendung in großen Mengen kann die Magenschleimhaut reizen; kontraindiziert während der Schwangerschaft, Stillzeit und für Kinder unter 4 Jahren
Kulinarische Verwendung
- Frische Salate
- Suppen und Cremes
- Sandwiches
- Brunnenkresse-Pesto
- Detox-Säfte und grüne Smoothies
- Kurz angebraten, ähnlich wie Spinat
Welche Krankheiten befallen Brunnenkresse häufig?
TLDR: Brunnenkresse ist anfällig für 9 bekannte Krankheiten. Regelmäßig kontrollieren für eine frühzeitige Erkennung.
Wurzelfäule
Wurzelfäule ist eine schwerwiegende Pilzkrankheit, die das Wurzelsystem von Pflanzen befällt und zum Verfall und Absterben führt. Sie wird hauptsächlich durch Überwässerung, schlechte Drainage oder bodenbürtige Pilze wie Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia und Fusarium verursacht. Die Krankheit gedeiht unter Staunässebedingungen, bei denen die Wurzeln mit Sauerstoff unterversorgt sind und dadurch anfällig für Pilzinfektionen werden.
Pythium-Wurzelfäule
Die Pythium-Wurzelfäule ist eine ernste Pilzkrankheit, die durch verschiedene Pythium-Arten verursacht wird, darunter P. aphanidermatum, P. ultimum und P. irregulare. Diese Wasserschimmelpilze sind in nahezu allen kultivierten Böden vorhanden und befallen Pflanzenwurzeln unter feuchten Bedingungen, wodurch eine rasche Nassfäule entsteht, die sich bis in den Stängel ausdehnen kann. Die Krankheit wird durch schlechte Drainage, übermäßiges Gießen und je nach Art spezifische Temperaturen begünstigt.
Phytophthora-Wurzelfäule
Krankheit, die durch pilzähnliche Organismen (Oomyceten) verursacht wird, die im Boden leben und jahrelang überleben können. Sie befällt Wurzeln, Stängel und Wurzelhals von Pflanzen und ist besonders stark in wassergesättigten oder schlecht drainierten Böden. Sie ist die zweithäufigste Ursache für Wurzelfäule bei Bäumen und Sträuchern.
Falscher Mehltau
Falscher Mehltau ist eine pilzähnliche Krankheit, die durch Oomyzeten (Wasserschimmel) verursacht wird und unter kühlen, feuchten Bedingungen gedeiht. Sie befällt eine Vielzahl von Pflanzen und verursacht vergilbende Blätter mit einem flaumigen weißgrauen Belag auf der Blattunterseite, was bei unbehandeltem Verlauf zu Entlaubung und Ertragseinbußen führt.
Bedeutung & Symbolik
Ein Symbol für Vitalität und Kraft seit der Antike: Hippokrates verschrieb Brunnenkresse als Heilmittel, und griechische Soldaten aßen sie im Glauben, sie stärke Mut und Tatkraft. Ihr extrem hoher Gehalt an Vitaminen und Eisen unterstreicht die Assoziation der Pflanze mit Energie und Erneuerung.
Mit ähnlichen Pflanzen vergleichen
| Merkmal | Schwierigkeitsgrad | Licht | Gießen | Tierfreundlich |
|---|---|---|---|---|
| Cyclocybe erebia | Mittel | Wenig Licht | 2d | ⚠️ |
| Azalee | Mittel | Halbschatten | 3d | ⚠️ |
| Muriel-Bambus | Mittel | Halbschatten | 3d | ✓ |
| Drillingsblume | Mittel | Direkte Sonne | 7d | ⚠️ |
