Amaranthaceae
Gänsefuß: Essbare Pflanze
Chenopodium berlandieri
Volle Sonne, fast jeder Boden und wenig Bewässerung, sobald sie etabliert ist. Direkt säen; junge Blätter und Blütenstände ernten, bevor die Samen reifen.
Alle 7 Tage
Direkte Sonne
° - °C
% - %
Kategorien
Was ist Gänsefuß?
Gänsefuß (Chenopodium berlandieri) ist eine Pflanze mit einfach Pflegeaufwand aus der Familie Amaranthaceae. Chenopodium berlandieri ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae), die in ganz Nordamerika von Kanada bis Michoacán, Mexiko, heimisch ist. Sie wächst schnell und aufrecht und kann über 3 m hoch werden. Die kleinen grünen, blütenblattlosen Blüten we...
Gänsefuß wird bis zu 3.0m, Gießen alle 7 Tage groß. Es ist nicht geeignet für Innenräume und sicher für Haustiere.
Im Gegensatz zu vielen Tropenpflanzen verträgt Gänsefuß Gießfehler. Ideal für Anfänger. Im Gegensatz zu vielen beliebten Arten ist Gänsefuß sicher für Haustiere.
Wie pflegt man Gänsefuß?
TLDR: Gänsefuß benötigt Direkte Sonne, Gießen alle 7 Tage und Temperaturen zwischen 15-30°C bei 40-70% Luftfeuchtigkeit.
Wie oft sollte man Gänsefuß gießen?
Halten Sie den Boden bis zur Keimung feucht, danach nur noch bei langen Trockenperioden gießen.
Wie viel Licht braucht Gänsefuß?
Benötigt volle Sonne; verträgt keinen Schatten.
Welche Erde ist die beste für Gänsefuß?
Verträgt eine Vielzahl von Böden; lockerer, fruchtbarer Boden ergibt mehr Blätter und Triebe.
Welchen Topf sollte man für Gänsefuß verwenden?
Am besten im Freiland; in einem Behälter einen tiefen Topf von mindestens 30 cm verwenden.
Was ist Gänsefuß und woher kommt sie?
Chenopodium berlandieri ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae), die in ganz Nordamerika von Kanada bis Michoacán, Mexiko, heimisch ist. Sie wächst schnell und aufrecht und kann über 3 m hoch werden. Die kleinen grünen, blütenblattlosen Blüten werden windbestäubt und erscheinen von Juli bis Oktober, wobei die Samen von August bis Oktober reifen. Die indigenen Völker des östlichen Nordamerikas domestizierten sie um 1700 v. Chr. als Pseudogetreide; in Mexiko wird sie immer noch als Huauzontle wegen ihrer brokkoliähnlichen Blütenstände, Blätter und Körner angebaut. Außerhalb des Anbaus wird sie weithin als Unkraut angesehen und sät sich freiwillig aus.
Wie vermehrt man Gänsefuß?
Direktsaat
Sie sät sich leicht selbst aus und Samen können jahrelang im Boden ruhen. Schneiden Sie daher die Samenstände ab, bevor sie trocknen, wenn Sie eine Ausbreitung verhindern möchten.
- 1 Bereiten Sie ein Beet in voller Sonne vor
- 2 Streuen Sie die Samen aus und bedecken Sie sie mit einer dünnen Erdschicht
- 3 Halten Sie sie feucht, bis sie keimen
- 4 Vereinzeln Sie auf die kräftigsten Sämlinge
Benötigte Materialien:
Wie groß wird Gänsefuß?
TLDR: Gänsefuß kann bis zu 3.0m hoch werden mit einer Schnell Wachstumsrate.
Maximale Höhe
3.0m
Wachstumsrate
Schnell
Laub
Laubabwerfend
Verwendung
Essbar
Kann verzehrt werden
Kulinarische Verwendung
- Gekochte Blütenstände (Huauzontle-Krapfen gefüllt mit Käse)
- Junge Blätter wie Spinat gekocht
- Samen nach dem Abspülen der Saponine zu Mehl oder Grütze gemahlen
Welche Krankheiten befallen Gänsefuß häufig?
TLDR: Gänsefuß ist anfällig für 3 bekannte Krankheiten. Regelmäßig kontrollieren für eine frühzeitige Erkennung.
Minierfliegen
Die Larvenstadien minierender Insekten ernähren sich vom Blattgewebe der Pflanzen und legen dabei kleine Gänge unter der Blattoberfläche an.
Blattläuse
Blattläuse sind kleine, weichhäutige, birnenförmige Insekten (1,5 bis 3 mm lang), die sich von nährstoffreichem Pflanzensaft ernähren, den sie aus den Leitungsbahnen saugen. Sie vermehren sich rasant und können Pflanzen schnell schwächen, Wuchsverformungen verursachen und Pflanzenviren übertragen. Blattläuse treten in verschiedenen Farben auf, darunter grün, schwarz, rot, gelb, braun und grau. Sie scheiden Honigtau aus, eine klebrige Substanz, die Ameisen anlockt und das Wachstum von Rußtaupilzen begünstigt.
Falscher Mehltau
Falscher Mehltau ist eine pilzähnliche Krankheit, die durch Oomyzeten (Wasserschimmel) verursacht wird und unter kühlen, feuchten Bedingungen gedeiht. Sie befällt eine Vielzahl von Pflanzen und verursacht vergilbende Blätter mit einem flaumigen weißgrauen Belag auf der Blattunterseite, was bei unbehandeltem Verlauf zu Entlaubung und Ertragseinbußen führt.
Mit ähnlichen Pflanzen vergleichen
| Merkmal | Schwierigkeitsgrad | Licht | Gießen | Tierfreundlich |
|---|---|---|---|---|
| Feldahorn | Einfach | Helles indirektes Licht | 14d | ✓ |
| Iberische Hauswurz | Einfach | Direkte Sonne | 14d | ✓ |
| Hänge-Birke | Einfach | Direkte Sonne | 14d | ✓ |
| Kokardenblume | Einfach | Direkte Sonne | 10d | ✓ |
