Bloom
Gartenkresse
🏠 Zimmerpflanze

Brassicaceae

Gartenkresse: Essbare Pflanze

Lepidium sativum

Einfach ☀️ Helles indirektes Licht 🐾 Tierfreundlich

Eine der am einfachsten zu kultivierenden Pflanzen, ob im Garten, im Beet, in Töpfen auf der Fensterbank oder sogar auf feuchter Watte. Sie bevorzugt kühles Klima (10 bis 20 °C), helles Licht mit Halbschatten bei Hitze und ein stets feuchtes Substrat. Bei starker Hitze beginnt sie schnell zu blühen, wodurch die Blätter schärfer werden. Säen Sie alle 2 bis 3 Wochen neu aus, um eine kontinuierliche Ernte zu gewährleisten.

💧 Gießen

Alle 2 Tage

☀️ Licht

Helles indirektes Licht

🌡️ Temperatur

5° - 25°C

💨 Luftfeuchtigkeit

% - %

Kategorien

Was ist Gartenkresse?

Gartenkresse (Lepidium sativum) ist eine Pflanze mit einfach Pflegeaufwand aus der Familie Brassicaceae. Die Gartenkresse (Lepidium sativum) ist ein einjähriges Kraut aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae), das ursprünglich aus Persien und Westasien stammt und heute weltweit kultiviert wird. Sie wächst extrem schnell: Die Samen keimen innerhalb von 2 bis 7 Tagen, und die Blättchen können berei...

Gartenkresse wird bis zu 50cm, Gießen alle 2 Tage, 5°C – 25°C groß. Es ist geeignet für Innenräume und sicher für Haustiere.

Im Gegensatz zu vielen Tropenpflanzen verträgt Gartenkresse Gießfehler. Ideal für Anfänger. Im Gegensatz zu vielen beliebten Arten ist Gartenkresse sicher für Haustiere. Ohne ausreichende Drainage kann sich Wurzelfäule innerhalb von 7 Tagen entwickeln.

Wie pflegt man Gartenkresse?

TLDR: Gartenkresse benötigt Helles indirektes Licht, Gießen alle 2 Tage und Temperaturen zwischen 5-25°C bei 40-70% Luftfeuchtigkeit.

💧

Wie oft sollte man Gartenkresse gießen?

Halten Sie das Substrat stets feucht, aber vermeiden Sie Staunässe: In der Regel alle 1 bis 2 Tage gießen oder die Sprossen täglich besprühen. Wassermangel reduziert die Ernte erheblich; zu viel Nässe begünstigt Mehltau.

☀️

Wie viel Licht braucht Gartenkresse?

Volle Sonne bis Halbschatten. An heißen Tagen ist Morgensonne und Schatten am Nachmittag ideal, um die Blüte hinauszuzögern. Im Haus ist ein heller Fensterplatz erforderlich.

🪴

Welche Erde ist die beste für Gartenkresse?

Fruchtbares, humusreiches und gut durchlässiges Substrat mit einem pH-Wert zwischen 6 und 7. Für die Anzucht von Sprossen genügt eine dünne Schicht Substrat, Küchenpapier oder feuchte Watte.

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Welchen Topf sollte man für Gartenkresse verwenden?

Flache Schale oder Topf mit Drainagelöchern, 5 bis 10 cm tief; die Wurzeln sind kurz.

Was ist Gartenkresse und woher kommt sie?

Die Gartenkresse (Lepidium sativum) ist ein einjähriges Kraut aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae), das ursprünglich aus Persien und Westasien stammt und heute weltweit kultiviert wird. Sie wächst extrem schnell: Die Samen keimen innerhalb von 2 bis 7 Tagen, und die Blättchen können bereits nach 2 bis 3 Wochen geerntet werden, als Keimsprossen sogar schon nach etwa einer Woche. Die hellgrünen, fiederschnittigen Blätter besitzen einen scharfen Geschmack, der an Brunnenkresse und Senf erinnert. Wenn sie nicht geerntet wird, bildet sie dünne Stängel von 15 bis 50 cm Höhe und im Sommer kleine weiße oder rosa Blüten mit vier Blütenblättern, gefolgt von runden, flachen Schoten. Sie ist reich an Vitamin C, Vitamin K, Eisen und Folsäure.

Wie vermehrt man Gartenkresse?

🌱

Aussaat

Für Sprossen die Samen einige Stunden einweichen und auf feuchtem Papier oder Watte aussäen: Sie sind in etwa einer Woche verzehrfertig.

  1. 1
    Samen auf feuchtem Substrat verteilen, nicht bedecken (Lichtkeimer)
  2. 2
    Mit einer Sprühflasche feucht halten
  3. 3
    Mit der Schere ernten, wenn sie 5 bis 10 cm hoch sind, dabei 2 bis 3 cm über dem Substrat abschneiden
  4. 4
    Alle 2 bis 3 Wochen neu aussäen

Benötigte Materialien:

SamenFlache Schale oder TopfSubstrat oder WatteSprühflascheSchere
⏱️ Zeit: 2-7 Tage bis zur Keimung 📊 Erfolgsrate: high 🗓️ Beste Jahreszeit: Frühling

Wie groß wird Gartenkresse?

TLDR: Gartenkresse kann bis zu 50cm hoch werden mit einer Schnell Wachstumsrate.

📏

Maximale Höhe

50cm

📈

Wachstumsrate

Schnell

Verwendung

🍽️

Essbar

Kann verzehrt werden

💊

Heilpflanze

Heilende Eigenschaften

💊

Medizinische Verwendung

  • In der traditionellen Medizin wurden die Blätter als Mittel gegen Skorbut, als Diuretikum und als schleimlösendes Mittel verwendet
  • Die Samen finden in der traditionellen Medizin Indiens und des Nahen Ostens Anwendung; konsultieren Sie vor der Anwendung einen Fachmann, insbesondere während der Schwangerschaft
🍽️

Kulinarische Verwendung

  • Rohe Blätter und Sprossen in Salaten, Sandwiches und Omeletts
  • Als Garnitur für Suppen und Gerichte
  • Frische oder getrocknete Schoten als scharfes Gewürz

Welche Krankheiten befallen Gartenkresse häufig?

TLDR: Gartenkresse ist anfällig für 4 bekannte Krankheiten. Regelmäßig kontrollieren für eine frühzeitige Erkennung.

Blattläuse

Mittel

Blattläuse sind kleine, weichhäutige, birnenförmige Insekten (1,5 bis 3 mm lang), die sich von nährstoffreichem Pflanzensaft ernähren, den sie aus den Leitungsbahnen saugen. Sie vermehren sich rasant und können Pflanzen schnell schwächen, Wuchsverformungen verursachen und Pflanzenviren übertragen. Blattläuse treten in verschiedenen Farben auf, darunter grün, schwarz, rot, gelb, braun und grau. Sie scheiden Honigtau aus, eine klebrige Substanz, die Ameisen anlockt und das Wachstum von Rußtaupilzen begünstigt.

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Erdfloh-Befall

Mittel

Erdflöhe sind kleine, springende Insekten, die die Blätter vieler Gemüsepflanzen fressen. Sie nagen zahlreiche kleine, kreisförmige Löcher, was ein charakteristisches „Schrotschuss“-Erscheinungsbild erzeugt. Während etablierte Pflanzen den Schaden oft tolerieren können, sind junge Setzlinge sehr anfällig und können bei starkem Befall im Wachstum gehemmt oder abgetötet werden.

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Weiße Fliegen (Mottenschildläuse)

Hoch

Weiße Fliegen sind kleine, weichhäutige, geflügelte Insekten, die eng mit Blattläusen und Schmierläusen verwandt sind. Sie ähneln im Aussehen Motten, sind etwa 0,16 cm lang, dreieckig geformt und grau-weiß gefärbt. Diese saugenden Schädlinge ernähren sich vom Pflanzengewebe und verursachen Vergilbung, Wuchshemmung und Welke. Zudem scheiden sie Honigtau aus, der Ameisen anzieht und das Wachstum von Rußtaupilzen fördert. Weiße Fliegen können ernsthafte Pflanzenviren übertragen.

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Falscher Mehltau

Hoch

Falscher Mehltau ist eine pilzähnliche Krankheit, die durch Oomyzeten (Wasserschimmel) verursacht wird und unter kühlen, feuchten Bedingungen gedeiht. Sie befällt eine Vielzahl von Pflanzen und verursacht vergilbende Blätter mit einem flaumigen weißgrauen Belag auf der Blattunterseite, was bei unbehandeltem Verlauf zu Entlaubung und Ertragseinbußen führt.

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Mit ähnlichen Pflanzen vergleichen

Merkmal Schwierigkeitsgrad Licht Gießen Tierfreundlich
Feldahorn Einfach Helles indirektes Licht 14d ✓
Iberische Hauswurz Einfach Direkte Sonne 14d ✓
Hänge-Birke Einfach Direkte Sonne 14d ✓
Kokardenblume Einfach Direkte Sonne 10d ✓

Auswählen & Vergleichen

vs

Quellen & Referenzen

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