Brassicaceae
Gartenkresse: Essbare Pflanze
Lepidium
Einfache und schnell wachsende Pflanze: Sonne oder Halbschatten, stets feuchtes Substrat und gemäßigtes Klima. Gartenkresse ist in 1 bis 3 Wochen erntereif; säen Sie regelmäßig kleine Mengen aus, um einen ständigen Vorrat zu haben.
Alle 2 Tage
Helles indirektes Licht
° - °C
% - %
Kategorien
Was ist Gartenkresse?
Gartenkresse (Lepidium) ist eine Pflanze mit einfach Pflegeaufwand aus der Familie Brassicaceae. Lepidium ist eine Gattung aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae) mit etwa 265 Arten, die in Amerika, Europa, Afrika, Asien und Australien verbreitet sind. Es handelt sich um ein- oder mehrjährige Kräuter mit scharf schmeckenden Blättern und winzigen weißen Blüten in Trauben, die flache, sch...
Gartenkresse wird bis zu 50cm, Gießen alle 2 Tage groß. Es ist geeignet für Innenräume und sicher für Haustiere.
Im Gegensatz zu vielen Tropenpflanzen verträgt Gartenkresse Gießfehler. Ideal für Anfänger. Im Gegensatz zu vielen beliebten Arten ist Gartenkresse sicher für Haustiere. Ohne ausreichende Drainage kann sich Wurzelfäule innerhalb von 7 Tagen entwickeln.
Wie pflegt man Gartenkresse?
TLDR: Gartenkresse benötigt Helles indirektes Licht, Gießen alle 2 Tage und Temperaturen zwischen 15-30°C bei 40-70% Luftfeuchtigkeit.
Wie oft sollte man Gartenkresse gießen?
Halten Sie das Substrat jederzeit feucht, ohne Staunässe zu verursachen. Gießen Sie in Schalen oder Töpfen alle ein bis zwei Tage vorsichtig, um die Keimlinge nicht umzuknicken. Wassermangel macht die Blätter hart und schärfer im Geschmack.
Wie viel Licht braucht Gartenkresse?
Volle Sonne oder Halbschatten. Auf der Fensterbank wachsen die Triebe umso fester, je mehr Licht sie erhalten; im Schatten verzögert sich die Ernte nur um wenige Tage. Die Samen sind Lichtkeimer, daher sollten sie nur minimal bedeckt werden.
Welche Erde ist die beste für Gartenkresse?
Leichter, fruchtbarer und gut durchlässiger Boden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 7,5. Gartenkresse wächst sogar auf Watte oder feuchtem Papier ohne Dünger. Ein sauberes Substrat hilft, die Umfallkrankheit zu vermeiden.
Welchen Topf sollte man für Gartenkresse verwenden?
Flache Schalen oder Töpfe mit Drainagelöchern; für Keimsprossen genügt ein Teller mit feuchter Watte.
Was ist Gartenkresse und woher kommt sie?
Lepidium ist eine Gattung aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae) mit etwa 265 Arten, die in Amerika, Europa, Afrika, Asien und Australien verbreitet sind. Es handelt sich um ein- oder mehrjährige Kräuter mit scharf schmeckenden Blättern und winzigen weißen Blüten in Trauben, die flache, schuppenartige Früchte bilden, von denen sich der Name ableitet. Die am häufigsten im Haus kultivierte Art ist die Gartenkresse (L. sativum), die bereits nach wenigen Tagen als Keimling geerntet wird. Zur Gattung gehören auch Maca (L. meyenii) aus den Anden, die wegen ihrer Wurzel angebaut wird, und der Zweiknotige Krähenfuß (L. didymum).
Wie vermehrt man Gartenkresse?
Aussaat
Säen Sie alle ein bis zwei Wochen neu aus, um kontinuierlich ernten zu können. Ernten Sie vor der Blüte, da die Blätter danach deutlich schärfer werden.
- 1 Verteilen Sie die Samen dicht an dicht auf Substrat, Watte oder feuchtem Papier.
- 2 Bedecken Sie sie kaum oder gar nicht, da sie Licht zum Keimen benötigen.
- 3 An einem hellen Ort feucht halten, vorzugsweise bei über 15 °C.
- 4 Schneiden Sie die Triebe mit einer Schere bodennah ab, wenn sie 5 bis 10 cm hoch sind.
Benötigte Materialien:
Wie groß wird Gartenkresse?
TLDR: Gartenkresse kann bis zu 50cm hoch werden mit einer Schnell Wachstumsrate.
Maximale Höhe
50cm
Wachstumsrate
Schnell
Verwendung
Essbar
Kann verzehrt werden
Heilpflanze
Heilende Eigenschaften
Medizinische Verwendung
- Samen der Gartenkresse werden in der traditionellen indischen und nahöstlichen Medizin verwendet
- Maca-Wurzel wird in den Anden als Nahrungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel konsumiert
Kulinarische Verwendung
- Sprossen und Blätter der Kresse in Salaten, Sandwiches und Aufstrichen
- Getrocknetes Maca-Wurzelpulver in Smoothies und Breien
Welche Krankheiten befallen Gartenkresse häufig?
TLDR: Gartenkresse ist anfällig für 6 bekannte Krankheiten. Regelmäßig kontrollieren für eine frühzeitige Erkennung.
Falscher Mehltau
Falscher Mehltau ist eine pilzähnliche Krankheit, die durch Oomyzeten (Wasserschimmel) verursacht wird und unter kühlen, feuchten Bedingungen gedeiht. Sie befällt eine Vielzahl von Pflanzen und verursacht vergilbende Blätter mit einem flaumigen weißgrauen Belag auf der Blattunterseite, was bei unbehandeltem Verlauf zu Entlaubung und Ertragseinbußen führt.
Weißer Rost
Umfallkrankheit (Damping-off)
Die Umfallkrankheit ist eine bodenbürtige Pilzkrankheit, die Samen und junge Keimlinge befällt und zu Fäulnis des Stängel- und Wurzelgewebes an und unterhalb der Bodenlinie führt. Sie wird durch mehrere Pilze verursacht, darunter Pythium, Rhizoctonia, Fusarium und Phytophthora. Die Krankheit gedeiht unter kalten, feuchten Bedingungen mit schlechter Luftzirkulation.
Erdfloh-Befall
Erdflöhe sind kleine, springende Insekten, die die Blätter vieler Gemüsepflanzen fressen. Sie nagen zahlreiche kleine, kreisförmige Löcher, was ein charakteristisches „Schrotschuss“-Erscheinungsbild erzeugt. Während etablierte Pflanzen den Schaden oft tolerieren können, sind junge Setzlinge sehr anfällig und können bei starkem Befall im Wachstum gehemmt oder abgetötet werden.
Mit ähnlichen Pflanzen vergleichen
| Merkmal | Schwierigkeitsgrad | Licht | Gießen | Tierfreundlich |
|---|---|---|---|---|
| Feldahorn | Einfach | Helles indirektes Licht | 14d | ✓ |
| Iberische Hauswurz | Einfach | Direkte Sonne | 14d | ✓ |
| Hänge-Birke | Einfach | Direkte Sonne | 14d | ✓ |
| Kokardenblume | Einfach | Direkte Sonne | 10d | ✓ |
Auswählen & Vergleichen
Quellen & Referenzen
- Lepidium - Wikipedia
- Garden Cress (FSA6084) - University of Arkansas Cooperative Extension
- Garden cress: expert tips on growing & care - Plantura
- First report of downy mildew on Lepidium sativum in India - Australasian Plant Disease Notes
- First Report of Albugo lepidii Causing White Blister Rust on Garden Cress (Lepidium sativum) - Plant Disease
- How to Grow Garden Cress Herb from Seed - True Leaf Market
