Asteraceae
Stevia: Essbare Pflanze
Stevia rebaudiana
Stevia benötigt einen sonnigen Standort mit mindestens 6 Stunden direktem Licht pro Tag, gleichmäßig feuchten (nie staunassen), durchlässigen Boden mit einem pH-Wert von 6,5–7,2 und Temperaturen zwischen 7–29 °C. Sie verträgt weder Frost noch längere Trockenheit. Durch regelmäßiges Entspitzen der Triebe bleibt die Pflanze kompakt und der süße Geschmack der Blätter erhalten.
Alle 3 Tage
Helles indirektes Licht
7° - 29°C
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Kategorien
Was ist Stevia?
Stevia (Stevia rebaudiana) ist eine Pflanze mit mittel Pflegeaufwand aus der Familie Asteraceae. Die Stevia (Stevia rebaudiana) ist eine ausdauernde subtropische Staude aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae), die ursprünglich aus Paraguay und Brasilien stammt. Sie erreicht eine Wuchshöhe von etwa 60 cm, besitzt kleine eiförmige bis elliptische Blätter mit fein gezähntem Rand und bildet im...
Stevia wird bis zu 60cm, Breite von 60 cm, Gießen alle 3 Tage, 7°C – 29°C groß. Es ist geeignet für Innenräume und sicher für Haustiere.
Im Gegensatz zu vielen beliebten Arten ist Stevia sicher für Haustiere. Ohne ausreichende Drainage kann sich Wurzelfäule innerhalb von 7 Tagen entwickeln.
Wie pflegt man Stevia?
TLDR: Stevia benötigt Helles indirektes Licht, Gießen alle 3 Tage und Temperaturen zwischen 7-29°C bei 40-70% Luftfeuchtigkeit.
Wie oft sollte man Stevia gießen?
Gießen Sie regelmäßig, sodass die Erde stets leicht feucht, aber niemals nass ist – überschüssiges Wasser im Wurzelballen führt leicht zu Wurzelfäule. Gießen Sie an der Basis der Pflanze, damit die Blätter trocken bleiben.
Wie viel Licht braucht Stevia?
Wählen Sie einen sonnigen Standort mit mindestens 6 Stunden direktem Sonnenlicht täglich. Im Halbschatten überlebt die Pflanze zwar, aber die Blätter werden weniger süß und der Wuchs wird spärlicher.
Welche Erde ist die beste für Stevia?
Verwenden Sie eine leichte, gut durchlässige Erde, die reich an organischer Substanz ist, mit einem pH-Wert von 6,5–7,2. Mischen Sie bei schwereren Böden Sand oder Perlit unter, um die Drainage zu verbessern.
Welchen Topf sollte man für Stevia verwenden?
Ein Keramik- oder Terrakottatopf mit Drainagelöchern und einer Tiefe von mindestens 30 cm, damit das Wurzelsystem genügend Platz hat und überschüssiges Wasser frei abfließen kann.
Pflegeplan
Düngen
Alle 14 Tage
Was ist Stevia und woher kommt sie?
Die Stevia (Stevia rebaudiana) ist eine ausdauernde subtropische Staude aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae), die ursprünglich aus Paraguay und Brasilien stammt. Sie erreicht eine Wuchshöhe von etwa 60 cm, besitzt kleine eiförmige bis elliptische Blätter mit fein gezähntem Rand und bildet im Sommer kleine weiße Röhrenblüten in traubigen Blütenständen aus. Die Blätter enthalten Steviolglycoside – einen natürlichen Süßstoff, der bis zu 300-mal süßer als Zucker ist, weshalb die Pflanze weltweit als Zuckerersatz kultiviert wird.
Wie vermehrt man Stevia?
Wie groß wird Stevia?
TLDR: Stevia kann bis zu 60cm hoch werden mit einer Mittel Wachstumsrate.
Maximale Höhe
60cm
Breite
60cm
Wachstumsrate
Mittel
Laub
Immergrün
Verwendung
Essbar
Kann verzehrt werden
Heilpflanze
Heilende Eigenschaften
Medizinische Verwendung
- Traditionell zur Unterstützung der Blutzuckerregulierung bei Diabetikern verwendet
- Die Blätter besitzen antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften
- In der traditionellen Medizin als unterstützendes Mittel bei hohem Blutdruck eingesetzt
Kulinarische Verwendung
- Frische und getrocknete Blätter als kalorienfreies natürliches Süßungsmittel für Tees und Getränke
- Stevia-Extrakt zum Süßen von Speisen, die für Diabetiker geeignet sind
- Getrocknete und gemahlene Blätter als Zuckerersatz beim Backen
Welche Krankheiten befallen Stevia häufig?
TLDR: Stevia ist anfällig für 13 bekannte Krankheiten. Regelmäßig kontrollieren für eine frühzeitige Erkennung.
Septoria-Blattfleckenkrankheit
Die Septoria-Blattfleckenkrankheit ist eine destruktive Pilzkrankheit, die durch Septoria lycopersici verursacht wird und besonders in Saisons mit gemäßigten Temperaturen und reichlich Niederschlag verheerende Schäden anrichtet. Die Krankheit beginnt an den unteren Blättern und schreitet nach oben fort, wobei sie kleine kreisförmige Flecken mit hell- bis graubraunen Zentren und dunkelbraunen Rändern verursacht. Wenn sie unbehandelt bleibt, kann sie den Pflanzenertrag erheblich reduzieren und zu einem vollständigen Blattbrand führen.
Wurzelfäule
Wurzelfäule ist eine schwerwiegende Pilzkrankheit, die das Wurzelsystem von Pflanzen befällt und zum Verfall und Absterben führt. Sie wird hauptsächlich durch Überwässerung, schlechte Drainage oder bodenbürtige Pilze wie Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia und Fusarium verursacht. Die Krankheit gedeiht unter Staunässebedingungen, bei denen die Wurzeln mit Sauerstoff unterversorgt sind und dadurch anfällig für Pilzinfektionen werden.
Alternaria-Blattfleckenkrankheit
Die Alternaria-Blattfleckenkrankheit ist eine weit verbreitete Pilzkrankheit, die durch Alternaria solani und Alternaria alternata verursacht wird und eine Vielzahl von Pflanzen befällt, darunter Tomaten, Kartoffeln, Kreuzblütler und Zierpflanzen. Die Krankheit gedeiht unter warmen, feuchten Bedingungen und kann bei fehlender Behandlung erhebliche Ernteschäden verursachen. Sporen überwintern auf Pflanzenresten und können an Samen haften, was eine vollständige Beseitigung erschwert.
Cercospora-Blattfleckenkrankheit
Die Cercospora-Blattfleckenkrankheit ist eine weit verbreitete Pilzkrankheit, die durch Cercospora-Arten verursacht wird und viele Pflanzenarten befällt, insbesondere Rüben, Rosen und Blattgemüse. Die Krankheit gedeiht unter warmen, feuchten Bedingungen und kann zu erheblichem Blattfall führen, wodurch Pflanzenvitalität und Ertrag gemindert werden. Sie verbreitet sich schnell durch Wasserspritzer, Wind und kontaminierte Werkzeuge.
Bedeutung & Symbolik
Ein Symbol für natürliche Süße und einen gesunden Lebensstil ohne künstliche Zusatzstoffe – ein Geschenk der Natur, das süßen Geschmack ohne Kalorien bietet.
Mit ähnlichen Pflanzen vergleichen
| Merkmal | Schwierigkeitsgrad | Licht | Gießen | Tierfreundlich |
|---|---|---|---|---|
| Cyclocybe erebia | Mittel | Wenig Licht | 2d | ⚠️ |
| Azalee | Mittel | Halbschatten | 3d | ⚠️ |
| Muriel-Bambus | Mittel | Halbschatten | 3d | ✓ |
| Drillingsblume | Mittel | Direkte Sonne | 7d | ⚠️ |
Auswählen & Vergleichen
Quellen & Referenzen
- Stevia rebaudiana | NC State Extension Gardener Plant Toolbox
- Growing Stevia: Complete How To Care Guide
- Stévie - Stevia rebaudiana: Tipy na pěstování pro zdravé listy
- Screening of Stevia rebaudiana Susceptibility to Septoria steviae
- Stevia rebaudiana Bertoni: Study of its effects on body mass control and glycemia reduction