Dioscoreaceae
Yams: Essbare Pflanze
Dioscorea
In nährstoffreicher, gut durchlässiger Erde an einem vollsonnigen bis halbschattigen Standort pflanzen. Während der Wachstumsphase regelmäßig gießen und den Boden gleichmäßig feucht, aber nie staunass halten. Mit dem Einsetzen des Laubrückzugs im Herbst die Wassergaben reduzieren und während der Ruhephase vollständig einstellen. Für optimale Knollenentwicklung monatlich mit einem ausgewogenen Dünger versorgen.
Alle 8 Tage
Helles indirektes Licht
10° - 32°C
50% - 80%
Kategorien
Was ist Yams?
Yams (Dioscorea) ist eine Pflanze mit mittel Pflegeaufwand aus der Familie Dioscoreaceae. Dioscorea ist eine große Gattung mit über 600 Arten windender Kletterpflanzen aus der Familie der Dioscoreaceae, die in tropischen und subtropischen Regionen weltweit verbreitet ist. Die Gattung umfasst bedeutende Nutzpflanzen wie D. alata (Wasseryams/Lila Yams), D. rotundata (Weißer Yams) und D. ca...
Yams wird bis zu 9.0m, Breite von 200 cm, Gießen alle 8 Tage, 10°C – 32°C, 50–80% Luftfeuchtigkeit groß. Es ist nicht geeignet für Innenräume und nicht sicher für Haustiere.
Ohne Vorsichtsmaßnahmen kann das Einnahmen bei Haustieren Reizungen verursachen. Außer Reichweite von Katzen und Hunden halten.
Wie pflegt man Yams?
TLDR: Yams benötigt Helles indirektes Licht, Gießen alle 8 Tage und Temperaturen zwischen 10-32°C bei 50-80% Luftfeuchtigkeit.
Wie oft sollte man Yams gießen?
Während der Wachstumsperiode alle 7–10 Tage gießen, sobald die oberen 5 cm der Erde abgetrocknet sind. Tropfbewässerung oder Schlauchsysteme sind gut geeignet. Im Herbst, wenn das Laub zu vergilben und abzusterben beginnt, die Wassergaben deutlich reduzieren und während der Dormanz vollständig aussetzen, um Knollenfäule zu vermeiden.
Wie viel Licht braucht Yams?
Für maximale Knollenentwicklung ist volle Sonne (6–8 Stunden direktes Licht täglich) erforderlich. Halbschatten wird toleriert, jedoch sind Wuchs und Erträge dann geringer. In sehr heißen Klimazonen kann leichter Nachmittagsschatten Blattverbrennungen verhindern, ohne den Ertrag wesentlich zu beeinträchtigen.
Welche Erde ist die beste für Yams?
Nährstoffreiche, lockere, gut durchlässige Erde mit hohem Humusanteil verwenden. Eine Mischung aus Lehmerde, Kompost und grobem Sand oder Perlit ist gut geeignet. Neutraler bis leicht saurer pH-Wert (5,5–7,0). Schwere Lehmböden behindern die Knollenentwicklung – vor dem Pflanzen stets mit organischem Material verbessern.
Welchen Topf sollte man für Yams verwenden?
Große Behälter (ab 40 cm) mit sehr guter Drainage für den Zierpflanzenanbau; für die Knollenproduktion wird die Freilandpflanzung bevorzugt. Für die kräftigen Ranken eine stabile Kletterhilfe (Rankgitter, Stäbe oder Zaun) bereitstellen.
Pflegeplan
Düngen
Alle 30 Tage
Umtopfen
Alle 365 Tage
Was ist Yams und woher kommt sie?
Dioscorea ist eine große Gattung mit über 600 Arten windender Kletterpflanzen aus der Familie der Dioscoreaceae, die in tropischen und subtropischen Regionen weltweit verbreitet ist. Die Gattung umfasst bedeutende Nutzpflanzen wie D. alata (Wasseryams/Lila Yams), D. rotundata (Weißer Yams) und D. cayenensis (Gelber Yams) sowie die als Zierpflanze bekannte D. elephantipes (Elefantenfuß). Die Pflanzen bilden stärkehaltige, essbare Knollen und kräftig rankende Triebe, die in kühlen oder trockenen Jahreszeiten in die Dormanz zurückfallen.
Wie vermehrt man Yams?
Knollenteilung
Ein sterilisiertes Messer verwenden, um Pilzinfektionen zu vermeiden. Schnittflächen vor dem Pflanzen mit Holzasche oder Fungizidpulver bestäuben.
- 1 Eine gesunde Knolle mit mindestens einem sichtbaren Triebansatz oder Auge auswählen
- 2 In 200–300 g schwere Stücke schneiden und dabei sicherstellen, dass jedes Stück ein oder mehrere Augen besitzt
- 3 Die Schnittflächen 24–48 Stunden an der Luft trocknen lassen, damit sie verkorken
- 4 10–15 cm tief in nährstoffreiche, gut durchlässige Erde pflanzen
- 5 Erde leicht feucht halten, bis die Triebe austreiben
Benötigte Materialien:
Wie groß wird Yams?
TLDR: Yams kann bis zu 9.0m hoch werden mit einer Schnell Wachstumsrate.
Maximale Höhe
9.0m
Breite
2.0m
Wachstumsrate
Schnell
Laub
Laubabwerfend
Achtung: Giftige Pflanze
Diese Pflanze kann beim Verschlucken giftig sein. Außer Reichweite halten von:
Verwendung
Essbar
Kann verzehrt werden
Heilpflanze
Heilende Eigenschaften
Zierpflanze
Toll zur Dekoration
Medizinische Verwendung
- Entzündungshemmende Eigenschaften durch Diosgenin in Wildyams-Arten
- In der traditionellen afrikanischen und asiatischen Medizin bei Gelenkschmerzen und zur Hormonregulation eingesetzt
- Pharmazeutischer Grundstoff: Diosgenin dient als Ausgangsverbindung für die Steroidsynthese
Kulinarische Verwendung
- Gekochte, gebackene, gebratene oder gestampfte Knollen als Grundnahrungsmittel
- Yamsmehl für glutenfreies Backen und traditionelle Rezepte
- D. alata (Ube) wird in Südostasien und der Karibik für Desserts, Eiscreme und Getränke verwendet
Welche Krankheiten befallen Yams häufig?
TLDR: Yams ist anfällig für 7 bekannte Krankheiten. Regelmäßig kontrollieren für eine frühzeitige Erkennung.
Anthraknose
Anthraknose ist eine Pilzkrankheit, die durch Pilze der Gattung Colletotrichum verursacht wird und viele Pflanzen befällt, darunter Gemüse, Obst und Bäume. Die Krankheit gedeiht unter kühlen, feuchten Bedingungen und verursacht dunkle, eingesunkene Läsionen an Blättern, Stängeln, Blüten und Früchten.
Mosaikvirus
Das Mosaikvirus ist eine Gruppe von Pflanzenviren, die gefleckte, fleckige Muster auf Blättern verursachen und eine Vielzahl von Pflanzen befallen können. Der Virus erzeugt charakteristische gelbe, weiße und grüne Mosaikmuster, die häufig von Wuchshemmung und verformten Pflanzenteilen begleitet werden. Diese hochansteckende Krankheit verbreitet sich rasch durch Insektenvektoren und kontaminiertes Werkzeug.
Wurzelfäule
Wurzelfäule ist eine schwerwiegende Pilzkrankheit, die das Wurzelsystem von Pflanzen befällt und zum Verfall und Absterben führt. Sie wird hauptsächlich durch Überwässerung, schlechte Drainage oder bodenbürtige Pilze wie Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia und Fusarium verursacht. Die Krankheit gedeiht unter Staunässebedingungen, bei denen die Wurzeln mit Sauerstoff unterversorgt sind und dadurch anfällig für Pilzinfektionen werden.
Wurzelgallen-Nematoden
Wurzelgallen-Nematoden (Meloidogyne-Arten) sind mikroskopisch kleine Fadenwürmer, die Pflanzenwurzeln parasitieren und charakteristische Gallen oder Knoten verursachen. Diese bodenbürtigen Schaderreger gehören weltweit zu den wirtschaftlich bedeutendsten Pflanzenpathogenen und befallen eine Vielzahl von Zier- und Nutzpflanzen. Die Nematoden injizieren Enzyme in Wurzelzellen, verursachen abnormale Anschwellungen und stören die Wasser- und Nährstoffaufnahme.
Bedeutung & Symbolik
Die Yamswurzel symbolisiert in afrikanischen, asiatischen und karibischen Kulturen Fülle, Fruchtbarkeit und Nahrung und spielt bei Erntefesten sowie Ahnenzeremonien eine bedeutende Rolle.
Mit ähnlichen Pflanzen vergleichen
| Merkmal | Schwierigkeitsgrad | Licht | Gießen | Tierfreundlich |
|---|---|---|---|---|
| Cyclocybe erebia | Mittel | Wenig Licht | 2d | ⚠️ |
| Azalee | Mittel | Halbschatten | 3d | ⚠️ |
| Muriel-Bambus | Mittel | Halbschatten | 3d | ✓ |
| Drillingsblume | Mittel | Direkte Sonne | 7d | ⚠️ |
