Sapotaceae
Chicozapote: Planta Comestible
Manilkara zapota
Necesita sol pleno (mínimo 6-8 horas de luz directa al día), riego moderado dejando secar la superficie del sustrato entre riegos, y un suelo profundo, franco-arenoso y bien drenado con pH ligeramente ácido a neutro (6-7,5). Es un árbol de crecimiento lento, tolerante a la sequía una vez establecido, pero muy sensible al frío y a las heladas.
Cada 7 días
Sol directo
15° - 35°C
50% - 80%
Categorías
¿Qué es Chicozapote?
Chicozapote (Manilkara zapota) es una planta de cuidado medio de la familia Sapotaceae. El chicozapote (Manilkara zapota) es un árbol frutal perenne de la familia Sapotaceae, originario del sur de México, Yucatán y Centroamérica. En estado silvestre puede superar los 30 m de altura, aunque cultivado suele mantenerse entre 9 y 15 m. Su follaje es denso y de color verde oscuro brillante,...
Chicozapote crece hasta 15.0m, extensión de 800cm, riego cada 7 días, 15°C – 35°C, 50–80% humedad. Es adecuada para interiores y no segura para mascotas.
Sin precauciones, la ingestión puede causar irritación en mascotas. Mantenga fuera del alcance de gatos y perros. Sin drenaje adecuado, puede desarrollar pudrición de raíz en menos de 14 días.
¿Cómo Cuidar la Chicozapote?
TLDR: Chicozapote necesita Sol directo, riego cada 7 días, y temperatura entre 15-35°C con 50-80% de humedad.
¿Con qué Frecuencia Regar la Chicozapote?
Riega profundamente cada 7-10 días dejando secar los primeros centímetros del sustrato entre riegos. Aumenta la frecuencia durante la floración y la formación del fruto, y reduce el riego en invierno. Evita el encharcamiento: el exceso de humedad en suelos mal drenados favorece la pudrición de raíz.
¿Cuánta Luz Necesita la Chicozapote?
Colócalo en el lugar más soleado disponible: necesita sol pleno directo la mayor parte del día para crecer y fructificar bien. No tolera la sombra ni los interiores con poca luz.
¿Cuál es el Mejor Suelo para la Chicozapote?
Usa un sustrato profundo, suelto y bien drenado, de textura franco-arenosa y rico en materia orgánica, con pH entre 6 y 7,5. Tolera suelos pedregosos o calcáreos siempre que drenen bien; evita sustratos compactos o encharcadizos.
¿Qué Maceta Usar para la Chicozapote?
Para ejemplares jóvenes, usa una maceta grande y honda de barro o terracota con buen drenaje, ya que desarrolla raíz pivotante profunda. A medida que crece conviene trasplantarlo a contenedores cada vez mayores o llevarlo a suelo definitivo.
Calendario de Cuidados
Fertilizar
Cada 60 días
Rociar
Cada 4 días
Rotar
Cada 15 días
Trasplantar
Cada 730 días
¿Qué es la Chicozapote y de Dónde Viene?
El chicozapote (Manilkara zapota) es un árbol frutal perenne de la familia Sapotaceae, originario del sur de México, Yucatán y Centroamérica. En estado silvestre puede superar los 30 m de altura, aunque cultivado suele mantenerse entre 9 y 15 m. Su follaje es denso y de color verde oscuro brillante, sus flores blanquecinas en forma de campana pasan casi desapercibidas, y su fruto -de pulpa dulce y textura arenosa- es muy apreciado en la gastronomía tropical. Históricamente, el látex de su corteza (chicle) fue la base de la goma de mascar maya.
¿Cómo Propagar la Chicozapote?
Injerto
- 1 Selecciona un patrón de chicozapote de semilla, sano y de al menos 1 año de edad.
- 2 Elige una variedad productiva como yema o púa (injerto de púa lateral o de escudete).
- 3 Realiza un corte limpio en el patrón e inserta la púa o yema asegurando contacto cambial.
- 4 Sujeta con cinta de injertar y cubre el punto de unión para conservar la humedad.
- 5 Mantén en sombra parcial hasta que brote la yema (varias semanas).
- 6 Una vez prendido, retira gradualmente los brotes del patrón por debajo del injerto.
Materiales necesarios:
Semilla
- 1 Extrae las semillas de un fruto bien maduro y lávalas para retirar los restos de pulpa.
- 2 Siembra en un sustrato ligero y bien drenado a 1-2 cm de profundidad.
- 3 Mantén el sustrato húmedo y en un lugar cálido (24-30°C).
- 4 La germinación ocurre en 3-4 semanas.
- 5 Trasplanta a una maceta mayor cuando la plántula tenga varias hojas verdaderas.
Materiales necesarios:
¿Qué Tamaño Alcanza la Chicozapote?
TLDR: Chicozapote puede alcanzar hasta 15.0m de altura con crecimiento Lento.
Altura máxima
15.0m
Ancho
8.0m
Crecimiento
Lento
Follaje
Perenne
Atención: Planta Tóxica
Esta planta puede ser tóxica si se ingiere. Mantenga fuera del alcance de:
Usos de la Planta
Ornamental
Ideal para decoración
Comestible
Se puede consumir
Medicinal
Propiedades medicinales
Usos Medicinales
- Extractos de hoja con efectos antidiabéticos, antioxidantes e hipocolesterolemiantes reportados en estudios preliminares
- Extractos de semilla con actividad antibacteriana frente a algunas bacterias
- Taninos del fruto verde con propiedades astringentes y tradicionalmente usados contra la diarrea
- Precaución: las semillas tienen una cubierta dura con gancho (riesgo de atragantamiento) y no deben masticarse ni triturarse
Usos Culinarios
- Fruto maduro consumido fresco como postre, de sabor dulce y textura arenosa similar a la pera madura
- Pulpa usada en batidos, helados, sorbetes y licuados
- Elaboración de mermeladas, jarabes y conservas
- Antiguamente, el látex (chicle) de la corteza se usaba para elaborar goma de mascar
¿Tu planta tiene algún síntoma?
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¿Qué Enfermedades Afectan Comúnmente a la Chicozapote?
TLDR: Chicozapote es susceptible a 10 enfermedades conocidas. Monitorea regularmente para detección temprana.
Antracnosis
La antracnosis es una enfermedad fúngica causada por hongos del género Colletotrichum que afecta a muchas plantas, incluyendo vegetales, frutas y árboles. La enfermedad prospera en condiciones frescas y húmedas, causando lesiones oscuras y hundidas en hojas, tallos, flores y frutos.
Mancha Foliar
La mancha foliar es una enfermedad fúngica común causada por varios patógenos incluyendo Alternaria, Ascochyta, Colletotrichum, Septoria y Venturia. Afecta principalmente las hojas, causando manchas descoloridas que pueden llevar a la caída prematura de hojas si no se trata.
Roya
La roya es una enfermedad fúngica común causada por hongos del orden Pucciniales que afecta a una amplia variedad de plantas. La enfermedad recibe su nombre por las pústulas características de color naranja, amarillo o marrón rojizo que aparecen en las hojas, semejantes al óxido del metal. Este hongo parásito obligado requiere plantas vivas para sobrevivir y puede causar pérdidas económicas significativas en cultivos agrícolas.
Pudricion de Raices
La pudricion de raices es una enfermedad fungica grave que afecta el sistema radicular de las plantas, causando su descomposicion y muerte. Es causada principalmente por exceso de riego, drenaje deficiente o hongos del suelo como Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia y Fusarium. La enfermedad prospera en condiciones anegadas donde las raices se ven privadas de oxigeno, haciendolas susceptibles a la infeccion fungica.
Significado y Simbolismo
En Mesoamérica el chicozapote es un árbol emblemático: su látex (chicle) fue la base de la goma de mascar tradicional maya, y el árbol simboliza resistencia, longevidad y abundancia por su madera duradera y su fruto dulce.
Compara con plantas similares
| Atributo | Dificultad | Luz | Riego | Seguro para Mascotas |
|---|---|---|---|---|
| Cyclocybe erebia | Medio | Poca luz | 2d | ⚠️ |
| Azalea | Medio | Media sombra | 3d | ⚠️ |
| Bambú paraguas | Medio | Media sombra | 3d | ✓ |
| Trinitaria | Medio | Sol directo | 7d | ⚠️ |
