Apiaceae
Culantro (Eryngium foetidum)
Eryngium foetidum
Hierba de semisombra y suelo siempre húmedo. Le gusta el calor y no aguanta heladas. A la sombra las hojas crecen más grandes y tiernas y la planta tarda más en florecer. Corte los tallos florales en cuanto salgan para que siga dando hojas.
Cada 3 días
Media sombra
10° - °C
% - %
Categorías
¿Qué es Culantro?
Culantro (Eryngium foetidum) es una planta de cuidado medio de la familia Apiaceae. El culantro (Eryngium foetidum) es una hierba aromática de la familia Apiaceae, nativa de México, el Caribe y Centro y Sudamérica, y cultivada en casi todo el trópico. Forma una roseta baja de hojas largas, en forma de lanza, con el borde aserrado y algo espinoso. Huele a cilantro, pero más fuerte....
Culantro crece hasta 60cm, riego cada 3 días. Es adecuada para interiores y segura para mascotas.
A diferencia de muchas especies populares, Culantro es segura para convivir con mascotas. Sin drenaje adecuado, puede desarrollar pudrición de raíz en menos de 7 días.
¿Cómo Cuidar la Culantro?
TLDR: Culantro necesita Media sombra, riego cada 3 días, y temperatura entre 10-30°C con 40-70% de humedad.
¿Con qué Frecuencia Regar la Culantro?
Mantenga el suelo siempre húmedo pero sin encharcar: riegue cada 2 o 3 días con calor, cuando la superficie empiece a secarse. La sequía hace que florezca antes y que las hojas se pongan duras.
¿Cuánta Luz Necesita la Culantro?
Semisombra. Tolera pleno sol, pero con sombra por la tarde las hojas salen más grandes, verdes y aromáticas.
¿Cuál es el Mejor Suelo para la Culantro?
Suelo rico en materia orgánica, suelto y bien drenado, con pH entre 6 y 8. Mezcle compost al plantar. Es exigente en nutrientes, así que añada compost o abono orgánico durante el cultivo.
¿Qué Maceta Usar para la Culantro?
Maceta mediana, de 20 cm o más de profundidad, con agujeros de drenaje. Las macetas de plástico ayudan a conservar la humedad.
¿Qué es la Culantro y de Dónde Viene?
El culantro (Eryngium foetidum) es una hierba aromática de la familia Apiaceae, nativa de México, el Caribe y Centro y Sudamérica, y cultivada en casi todo el trópico. Forma una roseta baja de hojas largas, en forma de lanza, con el borde aserrado y algo espinoso. Huele a cilantro, pero más fuerte. Con calor y días largos saca un tallo con pequeñas flores verde claro y espinosas. Es básico en la cocina del Caribe y de Centroamérica, como en el sofrito puertorriqueño, donde se le llama recao.
¿Cómo Propagar la Culantro?
Semilla
La germinación es lenta e irregular. La planta se resiembra sola si deja florecer algunos tallos.
- 1 Esparza las semillas, que son muy pequeñas, sobre sustrato ya húmedo, sin enterrarlas
- 2 Mantenga en un lugar cálido, por encima de 10 °C de noche, y siempre húmedo
- 3 Cuando las plántulas tengan algunas hojas, trasplante a maceta o al huerto
- 4 Deje 15 cm entre plantas
Materiales necesarios:
¿Qué Tamaño Alcanza la Culantro?
TLDR: Culantro puede alcanzar hasta 60cm de altura con crecimiento Medio.
Altura máxima
60cm
Usos de la Planta
Comestible
Se puede consumir
Aromática
Aroma agradable
Medicinal
Propiedades medicinales
Usos Medicinales
- En la medicina tradicional de América, el té de las hojas se usa para la fiebre, la diarrea y el dolor; estos usos no están comprobados clínicamente.
Usos Culinarios
- Las hojas frescas dan sabor a sofritos, salsas, sopas, guisos, arroz y ceviche.
- Puede sustituir al cilantro con un sabor más fuerte; resiste mejor la cocción y se seca bien.
¿Tu planta tiene algún síntoma?
Haz clic en el síntoma para descubrir posibles causas:
¿Qué Enfermedades Afectan Comúnmente a la Culantro?
TLDR: Culantro es susceptible a 6 enfermedades conocidas. Monitorea regularmente para detección temprana.
Nematodos de Agallas
Los nematodos de agallas (especies Meloidogyne) son gusanos microscópicos que parasitan las raíces de las plantas, causando agallas o nudos característicos. Estas plagas del suelo se encuentran entre los patógenos vegetales más dañinos económicamente en todo el mundo, afectando una amplia gama de plantas ornamentales y comestibles. Los nematodos inyectan enzimas en las células de la raíz, causando hinchazón anormal e interrumpiendo la absorción de agua y nutrientes.
Pulgones
Los pulgones son insectos pequeños de cuerpo blando en forma de pera (1,5 a 3 mm de largo) que se alimentan succionando la savia rica en nutrientes de las plantas. Se reproducen rápidamente y pueden debilitar las plantas rápidamente, causando crecimiento distorsionado y transmitiendo virus vegetales. Los pulgones vienen en varios colores incluyendo verde, negro, rojo, amarillo, marrón y gris. Secretan melaza, una sustancia pegajosa que atrae hormigas y fomenta el crecimiento de fumagina.
Pudricion de Raices
La pudricion de raices es una enfermedad fungica grave que afecta el sistema radicular de las plantas, causando su descomposicion y muerte. Es causada principalmente por exceso de riego, drenaje deficiente o hongos del suelo como Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia y Fusarium. La enfermedad prospera en condiciones anegadas donde las raices se ven privadas de oxigeno, haciendolas susceptibles a la infeccion fungica.
Exceso de riego
El exceso de riego ocurre cuando las plantas reciben demasiada agua, privando a las raíces de oxígeno y causando pudrición de raíces. Este estrés ambiental es una de las causas más comunes de muerte de plantas de interior, ya que el suelo encharcado impide que las raíces respiren y funcionen correctamente.
Curiosidades
La sombra retrasa la floración y da hojas más grandes.
En Trinidad y Tobago se le llama shadow beni.
Las hojas secas conservan su color y aroma.
Preguntas frecuentes
¿El culantro es lo mismo que el cilantro?
¿Por qué florece mi culantro?
¿Cuándo se cosecha?
¿Se puede cultivar en maceta?
Compara con plantas similares
| Atributo | Dificultad | Luz | Riego | Seguro para Mascotas |
|---|---|---|---|---|
| Cyclocybe erebia | Medio | Poca luz | 2d | ⚠️ |
| Azalea | Medio | Media sombra | 3d | ⚠️ |
| Bambú paraguas | Medio | Media sombra | 3d | ✓ |
| Trinitaria | Medio | Sol directo | 7d | ⚠️ |
