Aizoaceae
Escarchada: cultivo y cuidados de esta suculenta comestible
Mesembryanthemum crystallinum
Cultivala a pleno sol, en suelo arenoso y de drenaje rapido, regando solo cuando el sustrato este completamente seco. Es muy tolerante a la sequia y a la salinidad, pero sensible al exceso de humedad, que puede provocar pudricion de raices.
Cada 14 días
Sol directo
° - °C
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Categorías
¿Qué es Escarchada?
Escarchada (Mesembryanthemum crystallinum) es una planta de cuidado fácil de la familia Aizoaceae. Mesembryanthemum crystallinum, conocida comunmente como escarchada o hierba del rocio, es una suculenta halofita rastrera originaria de las arenas costeras y marismas saladas de Sudafrica, hoy naturalizada en costas mediterraneas y otras regiones templadas del mundo. Sus hojas y tallos estan cubiert...
Escarchada crece hasta 15cm, extensión de 60cm, riego cada 14 días. Es adecuada para interiores y segura para mascotas.
A diferencia de muchas plantas tropicales, Escarchada tolera errores de riego. Ideal para principiantes. A diferencia de muchas especies populares, Escarchada es segura para convivir con mascotas. Sin drenaje adecuado, puede desarrollar pudrición de raíz en menos de 28 días.
¿Cómo Cuidar la Escarchada?
TLDR: Escarchada necesita Sol directo, riego cada 14 días, y temperatura entre 15-30°C con 40-70% de humedad.
¿Con qué Frecuencia Regar la Escarchada?
Riega unicamente cuando el suelo este totalmente seco al tacto; el exceso de riego es el mayor riesgo, pudiendo causar pudricion de raices y damping-off en plantulas jovenes.
¿Cuánta Luz Necesita la Escarchada?
Necesita sol pleno y directo la mayor parte del dia; en zonas sombreadas el crecimiento se vuelve debil y el color de las hojas pierde intensidad.
¿Cuál es el Mejor Suelo para la Escarchada?
Usa un sustrato arenoso, bien drenado y de baja fertilidad; esta planta tolera suelos salinos y pobres en nutrientes, propios de su habitat costero natural.
¿Qué Maceta Usar para la Escarchada?
Las macetas de terracota sin esmaltar, con buenos orificios de drenaje, ayudan a evitar la acumulacion de humedad alrededor de las raices.
¿Qué es la Escarchada y de Dónde Viene?
Mesembryanthemum crystallinum, conocida comunmente como escarchada o hierba del rocio, es una suculenta halofita rastrera originaria de las arenas costeras y marismas saladas de Sudafrica, hoy naturalizada en costas mediterraneas y otras regiones templadas del mundo. Sus hojas y tallos estan cubiertos de celulas epidermicas globosas y brillantes que almacenan agua y sal, dando a la planta un aspecto escarchado, como cubierto de gotas de hielo. Se cultiva tanto como cobertura ornamental del suelo como verdura gourmet, apreciada por sus hojas suculentas y ligeramente saladas que se consumen crudas o cocidas.
¿Cómo Propagar la Escarchada?
Siembra por semillas
Las semillas necesitan luz para germinar; evita cubrirlas profundamente y manten las plantulas bien ventiladas para prevenir el damping-off.
- 1 Sembrar en sustrato arenoso y bien drenado, cubriendo ligeramente las semillas
- 2 Mantener en un lugar soleado y bien ventilado
- 3 Regar ligeramente hasta la germinacion, evitando encharcamiento
Materiales necesarios:
Esqueje de tallo
Evita regar en exceso mientras el esqueje enraiza; el sustrato debe secarse entre riegos.
- 1 Cortar un esqueje de tallo sano, preferiblemente fuera del periodo de floracion
- 2 Dejar secar el esqueje 1-2 dias antes de plantarlo
- 3 Plantar en sustrato arenoso ligeramente humedo
Materiales necesarios:
¿Qué Tamaño Alcanza la Escarchada?
TLDR: Escarchada puede alcanzar hasta 15cm de altura con crecimiento Rápido.
Altura máxima
15cm
Ancho
60cm
Crecimiento
Rápido
Follaje
Perenne
Usos de la Planta
Comestible
Se puede consumir
Ornamental
Ideal para decoración
Cobertura
Cobertura de suelo
Medicinal
Propiedades medicinales
Usos Medicinales
- Usada tradicionalmente como diuretico y demulcente
- Empleada en medicina popular para inflamaciones de las mucosas urinarias y respiratorias
Usos Culinarios
- Hojas consumidas crudas en ensaladas, de sabor salado y textura crujiente
- Hojas y tallos salteados o al vapor como sustituto de la espinaca
- Brotes florales usados como guarnicion comestible
- Hojas y tallos encurtidos en conserva
¿Tu planta tiene algún síntoma?
Haz clic en el síntoma para descubrir posibles causas:
¿Qué Enfermedades Afectan Comúnmente a la Escarchada?
TLDR: Escarchada es susceptible a 4 enfermedades conocidas. Monitorea regularmente para detección temprana.
Pulgones
Los pulgones son insectos pequeños de cuerpo blando en forma de pera (1,5 a 3 mm de largo) que se alimentan succionando la savia rica en nutrientes de las plantas. Se reproducen rápidamente y pueden debilitar las plantas rápidamente, causando crecimiento distorsionado y transmitiendo virus vegetales. Los pulgones vienen en varios colores incluyendo verde, negro, rojo, amarillo, marrón y gris. Secretan melaza, una sustancia pegajosa que atrae hormigas y fomenta el crecimiento de fumagina.
Babosas y Caracoles
Las babosas y caracoles son moluscos que se alimentan de tejido vegetal, causando agujeros irregulares en las hojas y daños a plántulas jóvenes. Son más activos por la noche y en condiciones húmedas, dejando rastros plateados característicos de mucosidad. Estas plagas pueden devastar rápidamente los jardines, especialmente durante las estaciones lluviosas.
Pudricion de Raices
La pudricion de raices es una enfermedad fungica grave que afecta el sistema radicular de las plantas, causando su descomposicion y muerte. Es causada principalmente por exceso de riego, drenaje deficiente o hongos del suelo como Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia y Fusarium. La enfermedad prospera en condiciones anegadas donde las raices se ven privadas de oxigeno, haciendolas susceptibles a la infeccion fungica.
Damping Off (Caída de Plántulas)
El damping off es una enfermedad fúngica del suelo que afecta semillas y plántulas jóvenes, causando la pudrición de los tejidos del tallo y la raíz a nivel del suelo o por debajo. Es causada por varios hongos incluyendo Pythium, Rhizoctonia, Fusarium y Phytophthora. La enfermedad prospera en condiciones frías y húmedas con mala circulación de aire.
Curiosidades
Sus hojas brillantes, cubiertas de pequenas "celulas vejiga" translucidas, inspiraron el nombre escarchada
Es una planta halofita, es decir, tolera e incluso se beneficia de suelos salinos
En Japon se cultiva comercialmente como verdura gourmet, vendida como "ice plant"
Preguntas frecuentes
Es comestible la escarchada?
Con que frecuencia debo regar la escarchada?
Es toxica la escarchada para las mascotas?
Por que las hojas parecen cubiertas de hielo?
Compara con plantas similares
| Atributo | Dificultad | Luz | Riego | Seguro para Mascotas |
|---|---|---|---|---|
| Arce campestre | Fácil | Luz indirecta | 14d | ✓ |
| Abedul péndulo | Fácil | Sol directo | 14d | ✓ |
| Manta India | Fácil | Sol directo | 10d | ✓ |
| Arbusto de cojín | Fácil | Sol directo | 14d | ✓ |
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Fuentes y Referencias
- Mesembryanthemum crystallinum (Common Ice Plant) | World of Succulents
- Mesembryanthemum crystallinum - PFAF Plant Database
- Mesembryanthemum crystallinum - Wikipedia
- Complete care guide and interesting facts about Mesembryanthemum crystallinum
- Escarcha, Escarchada, Hierba del rocio - InfoJardin
- Beneficios e aplicacao da Erva-do-Orvalho
