Asteraceae
Estevia: Planta Comestible
Stevia rebaudiana
La estevia necesita una ubicación soleada con al menos 6 horas de luz directa al día, un suelo permeable uniformemente húmedo (nunca encharcado) con un pH de 6.5 a 7.2 y temperaturas entre 7 y 29 °C. No tolera las heladas ni las sequías prolongadas. El despunte regular de los brotes mantiene la planta compacta y favorece un sabor más dulce en las hojas.
Cada 3 días
Luz indirecta
7° - 29°C
% - %
Categorías
¿Qué es Estevia?
Estevia (Stevia rebaudiana) es una planta de cuidado medio de la familia Asteraceae. La estevia (Stevia rebaudiana) es una hierba subtropical perenne de la familia de las asteráceas (Asteraceae), originaria de Paraguay y Brasil. Crece hasta una altura aproximada de 60 cm, posee hojas pequeñas de forma ovada a elíptica con bordes finamente dentados y, en verano, produce pequeñas flor...
Estevia crece hasta 60cm, extensión de 60cm, riego cada 3 días, 7°C – 29°C. Es adecuada para interiores y segura para mascotas.
A diferencia de muchas especies populares, Estevia es segura para convivir con mascotas. Sin drenaje adecuado, puede desarrollar pudrición de raíz en menos de 7 días.
¿Cómo Cuidar la Estevia?
TLDR: Estevia necesita Luz indirecta, riego cada 3 días, y temperatura entre 7-29°C con 40-70% de humedad.
¿Con qué Frecuencia Regar la Estevia?
Riegue con regularidad para que el suelo se mantenga siempre ligeramente húmedo, pero nunca empapado; el exceso de agua en el cepellón provoca fácilmente la pudrición de las raíces. Riegue en la base de la planta para que las hojas permanezcan secas.
¿Cuánta Luz Necesita la Estevia?
Elija un lugar soleado con un mínimo de 6 horas de sol directo al día. En semisombra la planta sobrevivirá, pero las hojas serán menos dulces y el crecimiento será más ralo.
¿Cuál es el Mejor Suelo para la Estevia?
Utilice un suelo ligero, bien drenado y rico en materia orgánica con un pH de 6.5 a 7.2. En suelos más pesados, mezcle arena o perlita para mejorar el drenaje.
¿Qué Maceta Usar para la Estevia?
Maceta de cerámica o terracota con orificios de drenaje y una profundidad de al menos 30 cm, para que el sistema radicular tenga suficiente espacio y el exceso de agua pueda fluir libremente.
Calendario de Cuidados
Fertilizar
Cada 14 días
¿Qué es la Estevia y de Dónde Viene?
La estevia (Stevia rebaudiana) es una hierba subtropical perenne de la familia de las asteráceas (Asteraceae), originaria de Paraguay y Brasil. Crece hasta una altura aproximada de 60 cm, posee hojas pequeñas de forma ovada a elíptica con bordes finamente dentados y, en verano, produce pequeñas flores blancas tubulares en inflorescencias racimosas. Las hojas contienen glucósidos de esteviol, un edulcorante natural hasta 300 veces más dulce que el azúcar, razón por la cual la planta se cultiva en todo el mundo como una alternativa al azúcar.
¿Cómo Propagar la Estevia?
¿Qué Tamaño Alcanza la Estevia?
TLDR: Estevia puede alcanzar hasta 60cm de altura con crecimiento Medio.
Altura máxima
60cm
Ancho
60cm
Crecimiento
Medio
Follaje
Perenne
Usos de la Planta
Comestible
Se puede consumir
Medicinal
Propiedades medicinales
Usos Medicinales
- Utilizada tradicionalmente para apoyar la regulación de los niveles de azúcar en sangre en diabéticos
- Las hojas poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias
- En la medicina tradicional se emplea como coadyuvante en casos de hipertensión arterial
Usos Culinarios
- Hojas frescas o secas como edulcorante natural sin calorías para tés y bebidas
- Extracto de estevia para endulzar platillos aptos para diabéticos
- Hojas secas y molidas como sustituto de azúcar en la repostería
¿Tu planta tiene algún síntoma?
Haz clic en el síntoma para descubrir posibles causas:
¿Qué Enfermedades Afectan Comúnmente a la Estevia?
TLDR: Estevia es susceptible a 13 enfermedades conocidas. Monitorea regularmente para detección temprana.
Mancha de Septoria
La mancha de septoria es una enfermedad fúngica destructiva causada por Septoria lycopersici, particularmente devastadora durante estaciones de temperatura moderada y lluvias abundantes. La enfermedad comienza en las hojas inferiores y progresa hacia arriba, causando pequeñas manchas circulares con centros bronceados a grises y márgenes marrón oscuro. Si no se trata, puede reducir drásticamente el rendimiento de las plantas y causar tizón completo de las hojas.
Pudricion de Raices
La pudricion de raices es una enfermedad fungica grave que afecta el sistema radicular de las plantas, causando su descomposicion y muerte. Es causada principalmente por exceso de riego, drenaje deficiente o hongos del suelo como Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia y Fusarium. La enfermedad prospera en condiciones anegadas donde las raices se ven privadas de oxigeno, haciendolas susceptibles a la infeccion fungica.
Mancha Foliar de Alternaria
La mancha foliar de Alternaria es una enfermedad fúngica común causada por Alternaria solani y Alternaria alternata que afecta una amplia variedad de plantas, incluyendo tomates, patatas, brasicáceas y ornamentales. La enfermedad prospera en condiciones cálidas y húmedas y puede causar daños significativos a los cultivos si no se trata. Las esporas pasan el invierno en restos de plantas y pueden adherirse a las semillas, haciendo que la eliminación completa sea difícil.
Mancha de Cercospora
La mancha de cercospora es una enfermedad fúngica común causada por especies de Cercospora que afecta a muchos tipos de plantas, particularmente remolachas, rosas y vegetales de hoja. La enfermedad prospera en condiciones cálidas y húmedas y puede causar defoliación significativa, reduciendo el vigor y el rendimiento de la planta. Se propaga rápidamente a través de salpicaduras de agua, viento y herramientas contaminadas.
Significado y Simbolismo
Símbolo de la dulzura natural y de un estilo de vida saludable sin sustancias artificiales: un regalo de la naturaleza que ofrece un sabor dulce sin calorías.
Compara con plantas similares
| Atributo | Dificultad | Luz | Riego | Seguro para Mascotas |
|---|---|---|---|---|
| Cyclocybe erebia | Medio | Poca luz | 2d | ⚠️ |
| Azalea | Medio | Media sombra | 3d | ⚠️ |
| Bambú paraguas | Medio | Media sombra | 3d | ✓ |
| Trinitaria | Medio | Sol directo | 7d | ⚠️ |
Elige y Compara
Fuentes y Referencias
- Stevia rebaudiana | NC State Extension Gardener Plant Toolbox
- Growing Stevia: Complete How To Care Guide
- Stévie - Stevia rebaudiana: Tipy na pěstování pro zdravé listy
- Screening of Stevia rebaudiana Susceptibility to Septoria steviae
- Stevia rebaudiana Bertoni: Study of its effects on body mass control and glycemia reduction
