Piperaceae
Pimienta negra (Piper nigrum)
Piper nigrum
Trepadora tropical que necesita calor (ideal 23-32 °C, nunca por debajo de unos 12 °C), un tutor para subir, semisombra o sol filtrado y suelo húmedo de forma pareja pero bien drenado, rico en materia orgánica y ácido. En climas fríos, cultívela en maceta grande dentro de casa o en invernadero.
Cada 4 días
Media sombra
12° - 35°C
% - %
Categorías
¿Qué es Pimienta negra?
Pimienta negra (Piper nigrum) es una planta de cuidado medio de la familia Piperaceae. Piper nigrum es la planta de la pimienta: una enredadera perenne de los bosques cálidos y húmedos del sur y sudeste de Asia, nativa de los Ghats Occidentales de la India. Trepa por árboles, postes o espalderas con pequeñas raíces a lo largo del tallo y puede superar los 10 m en la naturaleza, aunque...
Pimienta negra crece hasta 10.0m, riego cada 4 días, 12°C – 35°C. Es adecuada para interiores y segura para mascotas.
A diferencia de muchas especies populares, Pimienta negra es segura para convivir con mascotas. Sin drenaje adecuado, puede desarrollar pudrición de raíz en menos de 8 días.
¿Cómo Cuidar la Pimienta negra?
TLDR: Pimienta negra necesita Media sombra, riego cada 4 días, y temperatura entre 12-35°C con 40-70% de humedad.
¿Con qué Frecuencia Regar la Pimienta negra?
Mantenga el suelo húmedo de forma pareja y riegue cuando la superficie empiece a secarse, cada pocos días en época cálida. Nunca lo deje encharcado: en suelo mojado y sin aire, la pudrición del pie (Phytophthora) puede matar la planta en días. Con frío, riegue menos.
¿Cuánta Luz Necesita la Pimienta negra?
Semisombra o luz brillante filtrada. Las plantas jóvenes necesitan protección del sol fuerte; las adultas toleran sol parcial a pleno, pero producen poco en sombra densa. En interior, cerca de una ventana luminosa, lejos del sol duro del mediodía.
¿Cuál es el Mejor Suelo para la Pimienta negra?
Suelo profundo y suelto, rico en materia orgánica, con buen drenaje y aireación y pH ligeramente ácido (5,5-6,5). Un acolchado en la base mantiene la humedad y nutre la planta. Evite arcillas pesadas que se encharcan.
¿Qué Maceta Usar para la Pimienta negra?
Maceta grande y profunda con agujeros y un tutor firme (de fibra, musgo o espaldera); sustrato suelto y orgánico, sin dejar agua estancada en el plato.
Calendario de Cuidados
Fertilizar
Cada 30 días
¿Qué es la Pimienta negra y de Dónde Viene?
Piper nigrum es la planta de la pimienta: una enredadera perenne de los bosques cálidos y húmedos del sur y sudeste de Asia, nativa de los Ghats Occidentales de la India. Trepa por árboles, postes o espalderas con pequeñas raíces a lo largo del tallo y puede superar los 10 m en la naturaleza, aunque en cultivo se mantiene en 3-4 m. Las hojas son brillantes, ovaladas y puntiagudas. Espigas colgantes llevan de 50 a 150 florecitas blancas que dan frutos pequeños y redondos, verdes al principio y rojos al madurar. La pimienta negra, la verde y la blanca salen del mismo fruto, cosechado en distintos momentos y procesado de forma diferente. Una planta puede vivir más de 30 años.
¿Cómo Propagar la Pimienta negra?
Esqueje de tallo
No tome esquejes de plantas enfermas: la pudrición del pie viaja con los esquejes y la tierra pegada.
- 1 Corte un esqueje con dos o tres nudos de un tallo sano (estolón o tallo trepador)
- 2 Quite la hoja inferior y entierre un nudo en sustrato húmedo y bien drenado
- 3 Manténgalo cálido, a la sombra y con humedad hasta que salga hoja nueva
- 4 Plántelo junto a un tutor cuando tenga 4-7 hojas nuevas
Materiales necesarios:
Semillas
La pimienta seca de cocina casi nunca germina. Las plantas de semilla varían y tardan más en producir que las de esqueje.
- 1 Use frutos frescos, bien maduros y rojos
- 2 Quite la pulpa y siembre poco profundo en sustrato húmedo
- 3 Mantenga en calor, unos 25-30 °C, y a la sombra
- 4 Pase las plántulas a macetas y póngales un tutor
Materiales necesarios:
Acodo de tallos
Forma sencilla de obtener pocas plantas nuevas sin equipo de propagación.
- 1 Doble un tallo bajo hasta el suelo o una maceta con sustrato
- 2 Sujete un nudo bajo la tierra
- 3 Mantenga húmedo hasta que enraíce
- 4 Córtelo de la planta madre y cultívelo aparte
Materiales necesarios:
¿Qué Tamaño Alcanza la Pimienta negra?
TLDR: Pimienta negra puede alcanzar hasta 10.0m de altura con crecimiento Medio.
Altura máxima
10.0m
Follaje
Perenne
Usos de la Planta
Comestible
Se puede consumir
Aromática
Aroma agradable
Usos Culinarios
- Fruto seco entero o molido como pimienta negra
- Semilla sin la cáscara como pimienta blanca
- Fruto verde seco o en salmuera como pimienta verde
¿Tu planta tiene algún síntoma?
Haz clic en el síntoma para descubrir posibles causas:
¿Qué Enfermedades Afectan Comúnmente a la Pimienta negra?
TLDR: Pimienta negra es susceptible a 8 enfermedades conocidas. Monitorea regularmente para detección temprana.
Pudrición Radicular por Phytophthora
Enfermedad causada por organismos similares a hongos (oomicetos) que viven en el suelo y pueden sobrevivir durante años. Afecta raíces, tallo y corona de la planta, siendo especialmente grave en suelos encharcados o con mal drenaje. Es la segunda causa más común de pudrición radicular en árboles y arbustos.
Fusarium
El fusarium es un hongo del suelo que ataca principalmente las raíces y los vasos conductores de las plantas. Penetra a través de pequeñas heridas o raíces estresadas, se ve favorecido por el calor y el encharcamiento, y luego obstruye el paso de la savia. Esto provoca amarillamiento, a menudo en un solo lado de la planta, marchitamiento incluso con el sustrato húmedo, crecimiento atrofiado y, al cortar el tallo, se observan estrías marrones internas. Afecta con frecuencia a tomate, pimiento, berenjena, albahaca, pepino y calabacín, pero también a plantas ornamentales como el clavel y el ciclamen. En maceta, puede presentarse como pudrición de la raíz con un cuello oscuro.
Virus del Mosaico
El virus del mosaico es un grupo de virus de plantas que causan patrones manchados en las hojas y pueden afectar una amplia variedad de plantas. El virus crea patrones característicos de mosaico amarillo, blanco y verde, frecuentemente acompañados de crecimiento atrofiado y partes de la planta deformadas. Esta enfermedad altamente contagiosa se propaga rápidamente a través de insectos vectores y herramientas contaminadas.
Nematodos de Agallas
Los nematodos de agallas (especies Meloidogyne) son gusanos microscópicos que parasitan las raíces de las plantas, causando agallas o nudos característicos. Estas plagas del suelo se encuentran entre los patógenos vegetales más dañinos económicamente en todo el mundo, afectando una amplia gama de plantas ornamentales y comestibles. Los nematodos inyectan enzimas en las células de la raíz, causando hinchazón anormal e interrumpiendo la absorción de agua y nutrientes.
Curiosidades
La pimienta negra, la verde y la blanca salen del mismo fruto, cosechado y procesado de forma distinta.
El picor viene de la piperina, un alcaloide del fruto.
Una planta produce durante 12 a 20 años y puede vivir más de 30.
Preguntas frecuentes
¿Se puede cultivar pimienta negra en maceta?
¿Qué diferencia hay entre pimienta negra, verde y blanca?
¿Por qué mi planta de pimienta se marchita y se oscurece en la base?
¿Germina la pimienta de la cocina?
Compara con plantas similares
| Atributo | Dificultad | Luz | Riego | Seguro para Mascotas |
|---|---|---|---|---|
| Cyclocybe erebia | Medio | Poca luz | 2d | ⚠️ |
| Azalea | Medio | Media sombra | 3d | ⚠️ |
| Bambú paraguas | Medio | Media sombra | 3d | ✓ |
| Trinitaria | Medio | Sol directo | 7d | ⚠️ |
