Asteraceae
Salsifí: Planta Comestible
Tragopogon
Cultívese a pleno sol en suelo profundo, suelto y bien drenado. Riegue con moderación, dejando que el suelo se seque casi por completo entre riegos, y evite el encharcamiento, que perjudica el desarrollo de la raíz pivotante.
Cada 7 días
Sol directo
° - °C
% - %
Categorías
¿Qué es Salsifí?
Salsifí (Tragopogon) es una planta de cuidado fácil de la familia Asteraceae. Tragopogon es un género de hierbas bienales o perennes de la familia Asteraceae, nativas de Europa y Asia, con hojas estrechas parecidas a las de la hierba y savia lechosa. Produce grandes flores parecidas a margaritas en tonos amarillos o púrpuras, seguidas de grandes cabezuelas de semillas plumosa...
Salsifí crece hasta 1.2m, extensión de 60cm, riego cada 7 días. Es no adecuada para interiores y segura para mascotas.
A diferencia de muchas plantas tropicales, Salsifí tolera errores de riego. Ideal para principiantes. A diferencia de muchas especies populares, Salsifí es segura para convivir con mascotas.
¿Cómo Cuidar la Salsifí?
TLDR: Salsifí necesita Sol directo, riego cada 7 días, y temperatura entre 15-30°C con 40-70% de humedad.
¿Con qué Frecuencia Regar la Salsifí?
Riegue profundamente una vez por semana, dejando que el suelo se seque casi por completo entre riegos; el suelo encharcado daña la raíz y reduce la calidad de la cosecha.
¿Cuánta Luz Necesita la Salsifí?
Necesita pleno sol, al menos 6 horas de luz directa al día, para un buen desarrollo y floración.
¿Cuál es el Mejor Suelo para la Salsifí?
Prefiere suelo profundo, suelto y bien drenado, de arenoso a arcilloso, con pH neutro a ligeramente alcalino; los suelos pedregosos o compactados deforman la raíz.
¿Qué Maceta Usar para la Salsifí?
No es ideal para macetas poco profundas debido a su raíz pivotante profunda; si se cultiva en maceta, use un recipiente hondo (30+ cm) con buen drenaje.
¿Qué es la Salsifí y de Dónde Viene?
Tragopogon es un género de hierbas bienales o perennes de la familia Asteraceae, nativas de Europa y Asia, con hojas estrechas parecidas a las de la hierba y savia lechosa. Produce grandes flores parecidas a margaritas en tonos amarillos o púrpuras, seguidas de grandes cabezuelas de semillas plumosas. La especie más cultivada, el salsifí (T. porrifolius), se cultiva por su raíz comestible, apreciada por su sutil sabor a ostra.
¿Cómo Propagar la Salsifí?
Siembra directa en suelo profundo
Evite trasplantar plántulas ya establecidas, ya que esto deforma la raíz pivotante; siembre siempre de forma directa en suelo ya preparado.
- 1 Preparar un semillero con suelo profundo, suelto y bien drenado, libre de piedras
- 2 Sembrar directamente en su lugar definitivo, ya que la raíz pivotante no tolera el trasplante
- 3 Cubrir ligeramente las semillas con tierra y mantener húmedo hasta la germinación
- 4 Aclarar las plántulas dejando 15 a 30 cm de espacio entre plantas
Materiales necesarios:
¿Qué Tamaño Alcanza la Salsifí?
TLDR: Salsifí puede alcanzar hasta 1.2m de altura con crecimiento Medio.
Altura máxima
1.2m
Ancho
60cm
Crecimiento
Medio
Follaje
Caduca
Usos de la Planta
Comestible
Se puede consumir
Ornamental
Ideal para decoración
Usos Medicinales
- Uso histórico en remedios populares como tónico digestivo y para dolencias del pecho (según relatos del siglo XVII del herbolario John Gerard)
Usos Culinarios
- Raíz hervida o asada, con un sutil sabor a ostra, usada como verdura de raíz
- Brotes y hojas jóvenes consumidos crudos en ensaladas o cocidos como verdura
¿Tu planta tiene algún síntoma?
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¿Qué Enfermedades Afectan Comúnmente a la Salsifí?
TLDR: Salsifí es susceptible a 5 enfermedades conocidas. Monitorea regularmente para detección temprana.
Roya blanca
Oídio (Mildiu Polvoriento)
El oídio es una enfermedad fúngica común causada por varias especies de hongos, incluyendo Erysiphe, Podosphaera, Oïdium y Leveillula. Afecta a más de 10.000 especies de plantas en todo el mundo. La enfermedad prospera en climas cálidos y secos con alta humedad y aparece como un característico revestimiento blanco pulverulento en las superficies de las plantas.
Roya
La roya es una enfermedad fúngica común causada por hongos del orden Pucciniales que afecta a una amplia variedad de plantas. La enfermedad recibe su nombre por las pústulas características de color naranja, amarillo o marrón rojizo que aparecen en las hojas, semejantes al óxido del metal. Este hongo parásito obligado requiere plantas vivas para sobrevivir y puede causar pérdidas económicas significativas en cultivos agrícolas.
Pulgones
Los pulgones son insectos pequeños de cuerpo blando en forma de pera (1,5 a 3 mm de largo) que se alimentan succionando la savia rica en nutrientes de las plantas. Se reproducen rápidamente y pueden debilitar las plantas rápidamente, causando crecimiento distorsionado y transmitiendo virus vegetales. Los pulgones vienen en varios colores incluyendo verde, negro, rojo, amarillo, marrón y gris. Secretan melaza, una sustancia pegajosa que atrae hormigas y fomenta el crecimiento de fumagina.
Significado y Simbolismo
Puntualidad y el paso del tiempo -- el nombre popular 'jack-go-to-bed-at-noon' hace referencia a las flores que se abren al amanecer y se cierran al mediodía.
Compara con plantas similares
| Atributo | Dificultad | Luz | Riego | Seguro para Mascotas |
|---|---|---|---|---|
| Arce campestre | Fácil | Luz indirecta | 14d | ✓ |
| Abedul péndulo | Fácil | Sol directo | 14d | ✓ |
| Manta India | Fácil | Sol directo | 10d | ✓ |
| Arbusto de cojín | Fácil | Sol directo | 14d | ✓ |
