Malvaceae
Molokhia: Planta Comestible
Corchorus olitorius
Proporcione a la molokhia pleno sol y suelo consistentemente húmedo y fértil. Crece más rápido en condiciones cálidas y húmedas por encima de los 18 grados C y debe cosecharse regularmente para fomentar el crecimiento de hojas nuevas y tiernas. No tolera las heladas ni la sequedad prolongada.
Cada 3 días
Sol directo
10° - 35°C
60% - 90%
Categorías
¿Qué es Molokhia?
Molokhia (Corchorus olitorius) es una planta de cuidado fácil de la familia Malvaceae. Corchorus olitorius es una hierba anual de crecimiento rápido y erecta de la familia de las malvas (Malvaceae), muy apreciada en África, Oriente Medio y Asia como verdura de hoja. Si se deja madurar, puede alcanzar de 1.5 a 3.5 m, con tallos verdes delgados, hojas brillantes aserradas y pequeñas flo...
Molokhia crece hasta 3.5m, extensión de 70cm, riego cada 3 días, 10°C – 35°C, 60–90% humedad. Es no adecuada para interiores y segura para mascotas.
A diferencia de muchas plantas tropicales, Molokhia tolera errores de riego. Ideal para principiantes. A diferencia de muchas especies populares, Molokhia es segura para convivir con mascotas.
¿Cómo Cuidar la Molokhia?
TLDR: Molokhia necesita Sol directo, riego cada 3 días, y temperatura entre 10-35°C con 60-90% de humedad.
¿Con qué Frecuencia Regar la Molokhia?
Mantenga el suelo uniformemente húmedo pero nunca encharcado; riegue tan pronto como la capa superior comience a secarse, especialmente en climas cálidos cuando el crecimiento es rápido. Reduzca el riego para las plántulas jóvenes, que son sensibles al exceso de humedad.
¿Cuánta Luz Necesita la Molokhia?
Proporcione al menos 6-8 horas de luz solar directa y brillante diariamente. El pleno sol produce los tallos más robustos y el mejor rendimiento de hojas; demasiada sombra conduce a un crecimiento espigado y escaso.
¿Cuál es el Mejor Suelo para la Molokhia?
Plante en suelo fértil, rico en humus y con buen drenaje. Tolera un amplio rango de pH (4.5-8.2) y diferentes texturas de suelo, pero se desempeña mejor en suelos francos sueltos y enriquecidos orgánicamente.
¿Qué Maceta Usar para la Molokhia?
Elija un recipiente ancho y con buen drenaje de al menos 25-30 cm de profundidad con orificios de drenaje generosos; las raíces de la molokhia se extienden rápidamente en suelos sueltos, y el agua estancada provoca la pudrición de la raíz.
Calendario de Cuidados
Fertilizar
Cada 14 días
¿Qué es la Molokhia y de Dónde Viene?
Corchorus olitorius es una hierba anual de crecimiento rápido y erecta de la familia de las malvas (Malvaceae), muy apreciada en África, Oriente Medio y Asia como verdura de hoja. Si se deja madurar, puede alcanzar de 1.5 a 3.5 m, con tallos verdes delgados, hojas brillantes aserradas y pequeñas flores amarillas solitarias seguidas de vainas de semillas delgadas y estriadas. Los brotes y hojas jóvenes se cosechan repetidamente para cocinar, siendo la sopa egipcia molokhia la más famosa, y las fibras del tallo también se pueden hilar para obtener textiles similares al yute.
¿Qué Tamaño Alcanza la Molokhia?
TLDR: Molokhia puede alcanzar hasta 3.5m de altura con crecimiento Rápido.
Altura máxima
3.5m
Ancho
70cm
Crecimiento
Rápido
Follaje
Caduca
Usos de la Planta
Comestible
Se puede consumir
Medicinal
Propiedades medicinales
Usos Medicinales
- Hojas utilizadas tradicionalmente como demulcente, diurético y remedio para la fiebre
- Decocciones de hojas utilizadas para aliviar problemas digestivos e inflamación leve
- Extractos de semillas y hojas estudiados por sus propiedades antihiperglucémicas y antiinflamatorias
Usos Culinarios
- Hojas jóvenes cocidas a fuego lento en sopas y guisos espesos y mucilaginosos, siendo la molokhia egipcia la más famosa
- Hojas utilizadas para la sopa "ewedu" en África Occidental y los platos "saluyot" en Filipinas
- Brotes tiernos comidos crudos en ensaladas o salteados como verdura de hoja
- Hojas secas y en polvo utilizadas para espesar sopas
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¿Qué Enfermedades Afectan Comúnmente a la Molokhia?
TLDR: Molokhia es susceptible a 9 enfermedades conocidas. Monitorea regularmente para detección temprana.
Nematodos de Agallas
Los nematodos de agallas (especies Meloidogyne) son gusanos microscópicos que parasitan las raíces de las plantas, causando agallas o nudos característicos. Estas plagas del suelo se encuentran entre los patógenos vegetales más dañinos económicamente en todo el mundo, afectando una amplia gama de plantas ornamentales y comestibles. Los nematodos inyectan enzimas en las células de la raíz, causando hinchazón anormal e interrumpiendo la absorción de agua y nutrientes.
Orugas
Las orugas son la etapa larval de polillas y mariposas que se alimentan vorazmente del follaje, tallos, flores y frutos de las plantas. Las especies comunes incluyen gusanos medidores, gusanos del tomate, gusanos soldados y gusanos cortadores. Estas plagas pueden causar daños extensos al consumir grandes cantidades de tejido vegetal en poco tiempo. Varían en tamaño desde pequeñas (0,6 cm) hasta grandes (13 cm), con colores que van del verde al marrón, a menudo presentando rayas o manchas. Las orugas son altamente móviles y pueden propagarse rápidamente por los jardines, convirtiéndolas en una de las plagas comunes más destructivas.
Pulgones
Los pulgones son insectos pequeños de cuerpo blando en forma de pera (1,5 a 3 mm de largo) que se alimentan succionando la savia rica en nutrientes de las plantas. Se reproducen rápidamente y pueden debilitar las plantas rápidamente, causando crecimiento distorsionado y transmitiendo virus vegetales. Los pulgones vienen en varios colores incluyendo verde, negro, rojo, amarillo, marrón y gris. Secretan melaza, una sustancia pegajosa que atrae hormigas y fomenta el crecimiento de fumagina.
Moscas blancas
Las moscas blancas son pequeños insectos alados de cuerpo blando, estrechamente relacionados con pulgones y cochinillas. Tienen apariencia similar a polillas, aproximadamente 1,6 mm de longitud, forma triangular y color gris-blanco. Estas plagas chupadoras de savia se alimentan del tejido vegetal, causando amarillamiento, crecimiento atrofiado y marchitez. También excretan melaza, que atrae hormigas y promueve el crecimiento de fumagina. Las moscas blancas pueden transmitir virus vegetales graves.
Significado y Simbolismo
Conocida en árabe como 'mulukhiyah' —de una raíz que significa "perteneciente a la realeza"— la molokhia tiene una historia genuinamente real en Egipto. En el año 1005 d.C., el califa fatimí al-Hakim bi-Amr Allah prohibió el plato por completo, según se informa, debido a su supuesto efecto afrodisíaco; su sucesor levantó la prohibición. Hoy en día, un tazón humeante de sopa de molokhia sigue siendo un símbolo de hogar, consuelo e identidad nacional en todo Egipto y el Levante.
Compara con plantas similares
| Atributo | Dificultad | Luz | Riego | Seguro para Mascotas |
|---|---|---|---|---|
| Arce campestre | Fácil | Luz indirecta | 14d | ✓ |
| Abedul péndulo | Fácil | Sol directo | 14d | ✓ |
| Manta India | Fácil | Sol directo | 10d | ✓ |
| Arbusto de cojín | Fácil | Sol directo | 14d | ✓ |
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Fuentes y Referencias
- Corchorus olitorius - Wikipedia
- Corchorus olitorius - Plants For A Future
- Corchorus olitorius - PlantZAfrica
- Morphotype diversity of Corchorus olitorius and pest insects - ScienceDirect
- A Mad Caliph: the Egyptian Ruler Who Hated (and Banned) Molokhia
- Corchorus Olitorius: Health Benefits and Culinary Uses
