Iridaceae
Safran: aroomne taim
Crocus sativus
Eelistab täispäikest ja hästi vett läbilaskvat, kergelt leeliselist liivast mulda. Suvel on taim puhkeseisundis (mitte kasta) ning alustab kasvu ja õitsemist sügisel. On külmakindel (kuni -15°C), kuid väga tundlik liigniiske mulla suhtes, mis põhjustab mugulsibulate mädanemist.
Iga 10 päeva tagant
Otsene päikesevalgus
-15° - °C
% - %
Kategooriad
Mis on Safran?
Safran (Crocus sativus) on keskmine hooldusega taim perekonnast Iridaceae. Harilik safrankrookus (Crocus sativus) on võhumõõgaliste sugukonda kuuluv mugulsibultaim, mis pärineb Vahemere idaosast ja Väike-Aasiast. Erinevalt enamikust krookustest, mis õitsevad kevadel, õitseb safrankrookus sügisel, kasvatades lillakaid õisi kolme pika punase emakasuudmega — nendest saadakse...
Safran kasvab kuni 15cm, laius 10 cm, kastmine iga 10 päeva tagant. See on ei sobi siseruumide jaoks ja ei ole ohutu lemmikloomadele.
Ilma ettevaatusabinõudeta võib allaneelamise korral tekkida ärritust lemmikloomadel. Hoidke kasside ja koerte käeulatusest eemal.
Kuidas hooldada Safran?
TLDR: Safran vajab Otsene päikesevalgus, kastmist iga 10 päeva tagant ning temperatuuri -15–30°C juures ja 40-70% niiskust.
Kui tihti peaks Safran kastma?
Ärge kastke suvise puhkeperioodi ajal (juuni lõpust septembrini). Sügisel ja talvel kastke ainult siis, kui muld on kuiv ja vihma ei ole oodata. Kevadel kastke kergelt ja regulaarselt (umbes 30 mm nädalas, ülepäeviti), kuni lehestik kuivab. Ärge kunagi laske mullal liguneda — liigne vesi on peamine mugulsibulate mädanemise põhjus.
Kui palju valgust vajab Safran?
Vajab rikkalikuks õitsemiseks täispäikest — vähemalt 6 kuni 8 tundi otsest valgust päevas. Varjulised kohad vähendavad drastiliselt õitsemist ja safrani saaki.
Milline on parim muld Safran jaoks?
Kasutage liivast, kerget ja väga hea drenaažiga mulda, mille pH on kergelt leeliseline (6,0 kuni 8,0). Vältige saviseid või vettpidavaid muldi ning ärge istutage kohta, kus on varem kasvanud teised võhumõõgalised, et vähendada seenhaiguste riski.
Millist potti kasutada Safran jaoks?
Potis kasvatamisel valige lai ja madal anum, millel on mitu drenaažiava — terrakota on ideaalne, kuna see imab liigset niiskust ja aitab vältida mugulsibulate mädanemist. Vältige ilma hea drenaažita plastpotte.
Hooldusgraafik
Väetamine
Iga 30 päeva tagant
Ümberistan.
Iga 1095 päeva tagant
Mis on Safran ja kust see pärit on?
Harilik safrankrookus (Crocus sativus) on võhumõõgaliste sugukonda kuuluv mugulsibultaim, mis pärineb Vahemere idaosast ja Väike-Aasiast. Erinevalt enamikust krookustest, mis õitsevad kevadel, õitseb safrankrookus sügisel, kasvatades lillakaid õisi kolme pika punase emakasuudmega — nendest saadakse safranit, mis on kaalu järgi maailma kalleim vürts. Tegemist on steriilse (triploidse) taimega, mida paljundatakse eranditult mugulsibulate jagamise teel ning mida on aromaatsete emakasuudmete tõttu kasvatatud juba üle 3500 aasta.
Kui suureks kasvab Safran?
TLDR: Safran võib kasvada kuni 15cm kõrguseks, kasvukiirusega Aeglane.
Maksimaalne kõrgus
15cm
Laius
10cm
Kasvukiirus
Aeglane
Lehed
Lehtpuu
Hoiatus: mürgine taim
See taim võib allaneelamisel olla mürgine. Hoidke kättesaamatus kohas:
Taimede kasutusalad
Söödav
Sobib tarbimiseks
Ravimtaim
Raviomadused
Aroomne
Meeldiv lõhn
Dekoratiivne
Suurepärane kaunistus
Ravimtaime kasutus
- Traditsiooniline kasutus kerge antidepressandi ja anksiolüütikumina
- Antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused (krotsiin ja safranaal)
- Traditsiooniline kasutus menstruaalvalude ja seedehäirete leevendamiseks
- Uuritud võimaliku neuroprotektiivse toime ning mälu ja õppimisvõime parandamise osas
Kasutamine toiduvalmistamisel
- Maitseaine riisiroogadele, paelladele, risotodele ja puljongitele
- Looduslik kuldne toiduvärv roogadele ja jookidele
- Kasutamine teedes ja aromaatsetes tõmmistes
- Koostisosa traditsioonilistes maiustustes ja saiades (nt safranisai)
Millised haigused mõjutavad Safran kõige sagedamini?
TLDR: Safran on vastuvõtlik 4 teadaolevale haigusele. Jälgige regulaarselt varajaseks avastamiseks.
Fusarium
Fusarium on mullaseen, mis ründab peamiselt taimede juuri ja juhtkudesid. See siseneb väikeste haavade või stressis juurte kaudu, seda soodustavad soojus ja vee seiskumine ning seejärel takistab see mahla liikumist: sageli ilmnevad kollasused taime ühel küljel, närbumine isegi niiske mullaga, kängus kasv ja varre lõikamisel sisemised pruunid triibud. See mõjutab sageli tomatit, paprikat, baklažaani, basiilikut, kurki ja suvikõrvitsat, aga ka ilutaimi nagu nelk ja alpikann. Potis võib see esineda juuremädanikuna tumeda juurekaelaga.
Juuremädanik
Juuremädanik on tõsine seenhaigus, mis mõjutab taimede juurestikku, põhjustades selle lagunemist ja taime hukkumist. Seda põhjustavad peamiselt liigkastmine, halb drenaaž või mullaborseened nagu Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia ja Fusarium. Haigus areneb hästi üleujutatud tingimustes, kus juured on hapnikust ilma jäetud ja seega vastuvõtlikud seennakkusele.
Lehetäid
Lehetäid on väikesed, pehme kehaga, pirnakujulised putukad (pikkusega 1,5–3 mm), kes toituvad taimede toitainerikka mahla imemise teel. Nad paljunevad kiiresti ja võivad taimi märkimisväärselt nõrgendada, põhjustades moonutunud kasvu ja levitades taimeviiruseid. Lehetäid esinevad erinevates värvustes, sealhulgas rohelised, mustad, punased, kollased, pruunid ja hallid. Nad eritavad mesilast – kleepuvat ainet, mis meelitab sipelgaid ja soodustab tahmpõletu kasvu.
Tripslased
Tripslased on väikesed sigari kujulised putukad (umbes 1 mm pikad), kes kahjustavad taimi, imedes taimamahlasid ning kraapides vilju, õisi ja lehti. Üle 6000 liigiga ja kiire paljunemisega (elutsükkel kuni 14 päeva) võivad nad kiiresti taimedes paljuneda ning levitada viiruseid, nagu tomatipuntris-laiklasusviiruus.
Tähendus ja sümboolika
Safran sümboliseerib luksust, õitsengut ja sügise suvist ilu. Antiikajast saadik "punaseks kullaks" kutsutud vürtsi on kasutatud kuningliku värvainena, religioosse ohvriannina ning rikkuse sümbolina Pärsia, Kreeka ja India tsivilisatsioonides.
Võrdle sarnaste taimedega
| Omadus | Raskusaste | Valgus | Kastmine | Lemmikloomadele ohutu |
|---|---|---|---|---|
| Tume mampel | Keskmine | Nõrk valgus | 2d | ⚠️ |
| Asalea | Keskmine | Osalist vari | 3d | ⚠️ |
| Murielli bambus | Keskmine | Osalist vari | 3d | ✓ |
| Bugenvilla | Keskmine | Otsene päikesevalgus | 7d | ⚠️ |
Vali ja võrdle
Allikad ja viited
- Saffron Growing Instructions - Sativus.com
- How to Grow and Care for Saffron crocus - PictureThis
- Crocus Sativus Bulbs FAQ - Roco Saffron
- Injury and not the pathogen is the primary cause of corm rot in Crocus sativus (saffron) - PMC
- Phytochemistry, quality control and medicinal uses of Saffron (Crocus sativus L.) - PMC
- Crocus Is Toxic To Dogs - Pet Poison Helpline
- What Are The Saffron Flowers Pests And Diseases - Sunland Saffron