Ebenaceae
Kaki: Syötävä kasvi
Diospyros kaki
Kaki on suhteellisen kestävä puu, joka vaatii täyttä auringonvaloa ja hyvin vettä läpäisevää maaperää tuottaakseen laadukkaita hedelmiä. Se tarvitsee säännöllistä kastelua hedelmien muodostumisen aikana, mutta kestää kohtalaisesti kuivuutta vakiinnuttuaan. Kevyt vuosittainen leikkaus lopputalvella on suositeltavaa rakenteen ylläpitämiseksi ja tuotannon edistämiseksi. Lannoita kolme kertaa vuodessa tasapainoisella lannoitteella ja suojaa nuoret hedelmät myöhäisiltä halloilta.
Joka 14. päivä
Suora aurinko
-12° - 38°C
40% - 70%
Kategoriat
Mikä on Kaki?
Kaki (Diospyros kaki) on keskitaso-hoitoinen kasvi suvusta Ebenaceae. Kaki (Diospyros kaki) on Kiinasta ja Japanista kotoisin oleva lehtensä pudottava hedelmäpuu, jota viljellään laajalti lauhkeilla vyöhykkeillä ympäri maailmaa. Ebenpuukasvien (Ebenaceae) heimoon kuuluva puu voi kasvaa jopa 9 metriä korkeaksi. Se tunnetaan upeasta oranssin, punaisen ja viininpunaisen...
Kaki kasvaa jopa 9.0m, leveys 760 cm, kastelu joka 14. päivä, -12°C – 38°C, 40–70% kosteus. Se on ei sopiva sisäympäristöihin ja turvallinen lemmikeille.
Toisin kuin monet suositut lajit, Kaki on turvallinen lemmikeille.
Kuinka hoitaa Kaki?
TLDR: Kaki tarvitsee Suora aurinko-valoa, kastelua joka 14. päivä ja lämpötilan -12–38 °C sekä 40-70 % kosteuden.
Kuinka usein Kaki tulee kastella?
Kastele säännöllisesti keväällä ja kesällä, erityisesti hedelmien kehitysvaiheessa, pitäen mullan tasaisen kosteana mutta ei koskaan märkänä. Kastelu 14 päivän välein riittää lauhkeassa ilmastossa; vähennä kastelua syksyllä ja talvella, kun puu on lepotilassa. Täysikasvuinen kaki sietää kohtalaista kuivuutta, mutta seisova vesi aiheuttaa juurimätää.
Kuinka paljon valoa Kaki tarvitsee?
Kaki vaatii täyttä auringonvaloa tuottaakseen suuria ja maukkaita hedelmiä – vähintään 6–8 tuntia suoraa auringonvaloa päivässä. Puolivarjossa puu selviytyy, mutta hedelmäntuotanto vähenee merkittävästi. Sijoita se avoimelle paikalle, suojassa voimakkailta tuulilta, missä se saa voimakasta valoa koko aamun ja iltapäivän.
Mikä on paras multa Kaki:lle?
Suosii syvää, ravinteikasta ja hyvin vettä läpäisevää hieta- tai hiesusavimaata. Ihanteellinen pH on 6,0–7,5 välillä. Vältä tiivistynyttä tai huonosti vettä läpäisevää maaperää, sillä märkyys edistää juuriston sienitauteja. Paranna maaperää orgaanisella kompostilla ennen istutusta varmistaaksesi hyvän kosteudenpidätyskyvyn ja ravinteikkuuden.
Millainen ruukku sopii Kaki:lle?
Suuri saviruukku (terrakotta), jonka halkaisija on vähintään 60 cm ja jossa on suuret tyhjennysreiät ruukkuviljelyyn; suositellaan kuitenkin ensisijaisesti istutettavaksi suoraan maahan puutarhaan tai hedelmätarhaan.
Hoitoaikataulu
Lannoita
Joka 60. päivä
Mikä on Kaki ja mistä se on kotoisin?
Kaki (Diospyros kaki) on Kiinasta ja Japanista kotoisin oleva lehtensä pudottava hedelmäpuu, jota viljellään laajalti lauhkeilla vyöhykkeillä ympäri maailmaa. Ebenpuukasvien (Ebenaceae) heimoon kuuluva puu voi kasvaa jopa 9 metriä korkeaksi. Se tunnetaan upeasta oranssin, punaisen ja viininpunaisen sävyisestä syysvärityksestään sekä oransseista hedelmistään, jotka pysyvät puussa vielä lehtien putoamisen jälkeen. Kakia arvostetaan sekä sen hedelmän makean ja aromikkaan maun – jossa on hunajan, mangon ja aprikoosin vivahteita – että sen koristeellisuuden vuoksi kaikkina vuodenaikoina.
Kuinka lisätä Kaki?
Varttaminen
Varttaminen on kaupallisesti käytetyin menetelmä, sillä se takaa emokasvin kaltaiset hedelmät ja nopeamman sadonkorjuun. Käytä steriloituja työkaluja.
- 1 Valitse yhteensopiva perusrunko lajista Diospyros virginiana tai Diospyros lotus
- 2 Valmistele halutun lajikkeen vartepätkä tai silmu puhtailla leikkauksilla
- 3 Yhdistä varte perusrunkoon varmistaen jälsikerrosten kohtaaminen
- 4 Kääri varttamisteipillä ja pidä kosteassa ja varjoisassa paikassa
- 5 Poista teippi 4–6 viikon kuluttua, kun verso alkaa kasvaa
Tarvittavat materiaalit:
Siemen
Siemenestä kasvatetuilla kasveilla kestää kauemmin tuottaa hedelmää (7–10 vuotta), eivätkä ne välttämättä säilytä emokasvin ominaisuuksia.
- 1 Irrota siemenet kypsistä hedelmistä ja pese ne hyvin
- 2 Kerrostu (stratifioi) siemenet kosteassa hiekassa jääkaapissa 60–90 päivän ajan
- 3 Kylvä ilmavaan ja kosteaan kasvualustaan 2 cm syvyyteen
- 4 Pidä lämpötila 20–25 °C:ssa ja kosteus tasaisena
- 5 Istuta suurempaan ruukkuun, kun taimi on 15–20 cm korkea
Tarvittavat materiaalit:
Kuinka isoksi Kaki kasvaa?
TLDR: Kaki voi kasvaa jopa 9.0m korkeaksi ja sen kasvunopeus on Keskitaso.
Maksimikorkeus
9.0m
Leveys
7.6m
Kasvunopeus
Keskitaso
Lehvästö
Lehtipuumainen
Kasvin käyttötarkoitukset
Syötävä
Voidaan syödä
Koristeellinen
Erinomainen sisustukseen
Lääkinnälliset käyttötarkoitukset
- Kakin lehtiuutetta käytetään perinteisessä aasialaisessa lääketieteessä verenpaineen hallintaan ja verenkierron parantamiseen
- Runsaasti tanniineja sisältävää raakaa hedelmää käytetään luonnollisena supistavana aineena joissakin lääkinnällisissä perinteissä
Kulinaariset käyttötarkoitukset
- Syödään tuoreena kypsänä (ei-supistavia lajikkeita, kuten Fuyu, voidaan syödä myös kovina)
- Käytetään leivissä, vanukkaissa, kakuissa ja kekseissä
- Valmistetaan hilloiksi, kompoteiksi ja kuivatuiksi hedelmiksi (hoshigaki)
- Lisätään smoothieihin ja kermasiin jälkiruokiin
- Käytetään syysruoanlaitossa salaateissa sekä suolaisissa ruoissa juuston ja kinkun kanssa
Näyttääkö kasvisi oireita?
Napsauta oiretta löytääksesi mahdolliset syyt:
Mitkä taudit yleisimmin vaivaavat Kaki:a?
TLDR: Kaki on altis 10 tunnetulle taudille. Tarkkaile säännöllisesti varhaisen havaitsemisen varmistamiseksi.
Juurimätä
Juurimätä on vakava sienitauti, joka vaikuttaa kasvien juuristoon aiheuttaen sen lahoamisen ja kasvin kuolemisen. Se johtuu ensisijaisesti liikakastelemisesta, huonosta salaojituksesta tai maaperässä elävistä sienistä, kuten Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia ja Fusarium. Tauti kukoistaa vettyneissä olosuhteissa, joissa juuret kärsivät hapenpuutteesta ja altistuvat sieni-infektioille.
Phytophthora-juurilaho
Sienimäisten eliöiden (oomykeettien) aiheuttama tauti, joka elää maaperässä ja voi säilyä siellä vuosia. Se vaikuttaa kasvien juuriin, varteen ja tyveen, ja on erityisen vakava seisovassa vedessä tai huonosti ojitetuissa maissa. Se on toiseksi yleisin puiden ja pensaiden juurilahon aiheuttaja.
Antraknooosi
Antraknooosi on sienitauti, jonka aiheuttavat Colletotrichum-sukuun kuuluvat sienet. Se voi iskeä moniin kasveihin, kuten vihanneksiin, hedelmiin ja puihin. Tauti kukoistaa viileissä ja kosteissa olosuhteissa aiheuttaen tummia, kuoppaisia leesioita lehdissä, varsissa, kukissa ja hedelmissä.
Härmä
Härmä on yleinen sienitauti, jota aiheuttavat useat sienilajit, kuten Erysiphe, Podosphaera, Oïdium ja Leveillula. Se vaikuttaa yli 10 000 kasvilajiin maailmanlaajuisesti. Tauti menestyy lämpimässä, kuivassa ilmastossa, jossa ilman suhteellinen kosteus on korkea, ja ilmenee kasvin pinnoilla tyypillisenä valkoisena jauhemaisena peittymänä.
Merkitys ja symboliikka
Aasialaisessa kulttuurissa kaki symboloi onnea, iloa, pitkäikäisyyttä ja menestystä. Sen oranssit hedelmät ovat suotuisia syyslahjoja, jotka yhdistetään runsauteen ja kiitollisuuteen.
Vertaa samankaltaisiin kasveihin
| Ominaisuus | Vaikeustaso | Valo | Kastelu | Turvallinen lemmikeille |
|---|---|---|---|---|
| Tummahaprakas | Keskitaso | Heikko valo | 2d | ⚠️ |
| Ruukkuasalea | Keskitaso | Osittaisvarjo | 3d | ⚠️ |
| Ihmeköynnös | Keskitaso | Suora aurinko | 7d | ⚠️ |
| Rohtosalaatti | Keskitaso | Suora aurinko | 7d | ⚠️ |
