Apiaceae
Palsternakka: Syötävä kasvi
Pastinaca sativa
Viileän ilmaston kasvi, joka viihtyy täydessä auringossa, säännöllisellä kastelulla sekä syvässä ja kuohkeassa maassa. Kylvä siemenet suoraan lopulliselle kasvupaikalle. Sadonkorjuu ensimmäisten pakkasten jälkeen takaa parhaan maun.
Joka 7. päivä
Suora aurinko
-15° - 30°C
30% - 50%
Kategoriat
Mikä on Palsternakka?
Palsternakka (Pastinaca sativa) on keskitaso-hoitoinen kasvi suvusta Apiaceae. Palsternakka (Pastinaca sativa) on sarjakukkaiskasvien heimoon kuuluva kaksivuotinen juures, joka on kotoisin Eurasiasta. Se muistuttaa muodoltaan porkkanaa, mutta on väriltään kermanvalkoinen. Ensimmäisenä kasvuvuotenaan se kasvattaa makean ja ravinteikkaan juuren. Sitä viljellään pääasiassa syötäv...
Palsternakka kasvaa jopa 90cm, leveys 45 cm, kastelu joka 7. päivä, -15°C – 30°C, 30–50% kosteus. Se on ei sopiva sisäympäristöihin ja ei turvallinen lemmikeille.
Ilman varotoimia voi nauttiminen aiheuttaa ärsytystä lemmikeillä. Pidä kissojen ja koirien ulottumattomissa.
Kuinka hoitaa Palsternakka?
TLDR: Palsternakka tarvitsee Suora aurinko-valoa, kastelua joka 7. päivä ja lämpötilan -15–30 °C sekä 30-50 % kosteuden.
Kuinka usein Palsternakka tulee kastella?
Pidä multa tasaisen kosteana juuren kehityksen aikana. Kastele perusteellisesti noin 7 päivän välein ja anna pintamullan (2–3 cm) kuivahtaa kastelukertojen välillä. Vältä seisovaa vettä, joka aiheuttaa juurimätää.
Kuinka paljon valoa Palsternakka tarvitsee?
Vaatii täyttä auringonvaloa (vähintään 6 tuntia suoraa auringonpaistetta päivässä). Sietää kevyttä puolivarjoa, mutta se pienentää juuren kokoa ja heikentää laatua. Vältä varjoisia paikkoja.
Mikä on paras multa Palsternakka:lle?
Vaatii syvän, kuohkean, kivettömän ja hyvin vettä läpäisevän maan, jonka pH on 6,0–7,0. Savinen tai kivinen maa aiheuttaa juurten haaroittumista ja epämuodostumia. Paranna maata kypsällä kompostilla hedelmällisyyden lisäämiseksi.
Millainen ruukku sopii Palsternakka:lle?
Syvä astia (vähintään 40 cm syvä), jossa on kuohkeaa ja kivetöntä multaa. Korkeat ja kapeat astiat ovat ihanteellisia pitkälle pääjuurelle.
Hoitoaikataulu
Lannoita
Joka 30. päivä
Mikä on Palsternakka ja mistä se on kotoisin?
Palsternakka (Pastinaca sativa) on sarjakukkaiskasvien heimoon kuuluva kaksivuotinen juures, joka on kotoisin Eurasiasta. Se muistuttaa muodoltaan porkkanaa, mutta on väriltään kermanvalkoinen. Ensimmäisenä kasvuvuotenaan se kasvattaa makean ja ravinteikkaan juuren. Sitä viljellään pääasiassa syötävän juurensa vuoksi, jonka makeus voimistuu pakkasen myötä. Palsternakka on ollut eurooppalaisen keittiön perusraaka-aine vuosisatojen ajan.
Kuinka lisätä Palsternakka?
Suorakylvö
Käytä aina tuoreita siemeniä, sillä niiden itävyys heikkenee nopeasti. Älä koskaan kouli tai siirrä taimia: juurten häiritseminen aiheuttaa haaroittumista.
- 1 Muokkaa maa syvältä ja poista kivet sekä paakut
- 2 Kylvä siemenet suoraan lopulliselle kasvupaikalle 1–2 cm syvyyteen
- 3 Pidä maa kosteana itämisen aikana
- 4 Harvenna taimet 15–20 cm etäisyydelle toisistaan
- 5 Korjaa sato ensimmäisten pakkasten jälkeen saadaksesi mahdollisimman makeita juuria
Tarvittavat materiaalit:
Kuinka isoksi Palsternakka kasvaa?
TLDR: Palsternakka voi kasvaa jopa 90cm korkeaksi ja sen kasvunopeus on Keskitaso.
Maksimikorkeus
90cm
Leveys
45cm
Kasvunopeus
Keskitaso
Lehvästö
Lehtipuumainen
Varoitus: Myrkyllinen kasvi
Tämä kasvi voi olla myrkyllinen nieltynä. Pidä poissa ulottuvilta:
Kasvin käyttötarkoitukset
Syötävä
Voidaan syödä
Lääkinnällinen
Lääkinnällisiä ominaisuuksia
Lääkinnälliset käyttötarkoitukset
- Käytetty historiallisesti ruoansulatusta edistävänä aineena ja vahvistavana rohtona; juuri sisältää runsaasti kuitua, kaliumia ja C-vitamiinia
Kulinaariset käyttötarkoitukset
- Paahdettuna
- Soseena
- Keitoissa ja padoissa
- Höyrytettynä
- Karamellisoituna
- Uunilastuina
Näyttääkö kasvisi oireita?
Napsauta oiretta löytääksesi mahdolliset syyt:
Mitkä taudit yleisimmin vaivaavat Palsternakka:a?
TLDR: Palsternakka on altis 8 tunnetulle taudille. Tarkkaile säännöllisesti varhaisen havaitsemisen varmistamiseksi.
Juurimätä
Juurimätä on vakava sienitauti, joka vaikuttaa kasvien juuristoon aiheuttaen sen lahoamisen ja kasvin kuolemisen. Se johtuu ensisijaisesti liikakastelemisesta, huonosta salaojituksesta tai maaperässä elävistä sienistä, kuten Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia ja Fusarium. Tauti kukoistaa vettyneissä olosuhteissa, joissa juuret kärsivät hapenpuutteesta ja altistuvat sieni-infektioille.
Pythium-juurilaho
Pythium-juurilaho on vakava sienitauti, jonka aiheuttavat useat Pythium-lajit, kuten P. aphanidermatum, P. ultimum ja P. irregulare. Nämä vesimuotit esiintyvät käytännöllisesti katsoen kaikissa viljellyissä maissa ja hyökkäävät kasvien juuriin kosteissa oloissa aiheuttaen nopeasti etenevän märkämädän, joka voi levitä varteen asti. Tauti suosii huonoa kuivatusta, liiallista kastelua sekä lajikohtaisesti tiettyjä lämpötiloja.
Kankerit
Kankerit ovat eri sienten ja bakteerien aiheuttama tauti, joka muodostaa nekroottisia, kuoppamaisia alueita oksien, varsien ja runkojen kuoreen. Taudinaiheuttajat tunkeutuvat haavojen ja luonnollisten aukkojen kautta, erityisesti kun kasvit ovat stressissä. Kankerit voivat vähitellen heikentää tai tappaa oksia häiritsemällä veden ja ravinteiden kulkua.
Härmä
Härmä on yleinen sienitauti, jota aiheuttavat useat sienilajit, kuten Erysiphe, Podosphaera, Oïdium ja Leveillula. Se vaikuttaa yli 10 000 kasvilajiin maailmanlaajuisesti. Tauti menestyy lämpimässä, kuivassa ilmastossa, jossa ilman suhteellinen kosteus on korkea, ja ilmenee kasvin pinnoilla tyypillisenä valkoisena jauhemaisena peittymänä.
Merkitys ja symboliikka
Kätketyn makeuden, kärsivällisyyden ja vaivannäön palkitsemisen symboli. Edustaa rikkautta, joka löytyy yksinkertaisista ja vaatimattomista asioista.
Vertaa samankaltaisiin kasveihin
| Ominaisuus | Vaikeustaso | Valo | Kastelu | Turvallinen lemmikeille |
|---|---|---|---|---|
| Tummahaprakas | Keskitaso | Heikko valo | 2d | ⚠️ |
| Ruukkuasalea | Keskitaso | Osittaisvarjo | 3d | ⚠️ |
| Ihmeköynnös | Keskitaso | Suora aurinko | 7d | ⚠️ |
| Rohtosalaatti | Keskitaso | Suora aurinko | 7d | ⚠️ |
