Le jasmin résiste-t-il au froid ? Soins d'hiver par espèce

Le jasmin résiste au froid selon l'espèce. Le jasmin officinal (Jasminum officinale) supporte les fortes gelées, avec des températures minimales de −10 à −15 °C. Le jasmin primevère (Jasminum mesnyi) résiste jusqu'à environ −5 °C. Le jasmin rose (Jasminum polyanthum) et le jasmin d'Arabie (Jasminum sambac) ne survivent pas au gel : leur seuil minimal se situe entre 1 et 5 °C. Ces quatre plages proviennent de la Royal Horticultural Society (RHS), la société royale d'horticulture britannique.

Au Brésil, le gel n'apparaît que dans une partie du Sud, du Sud-Est et du Mato Grosso do Sul. Le jasmin officinal passe l'hiver dehors dans tout le pays. Le jasmin rose et le jasmin d'Arabie ont besoin d'une protection lors des nuits en dessous de 5 °C et en cas de gel. Des magasins allemands vendent sous le nom de « jasmin grimpant » le jasmin étoilé, qui est une autre plante et possède une autre résistance au froid.

En résumé :

• Entre le jasmin officinal, le jasmin primevère, le jasmin rose et le jasmin d'Arabie, le plus résistant au froid est le jasmin officinal. Il supporte de −10 à −15 °C et perd ses feuilles en hiver.

• Le jasmin rose et le jasmin d'Arabie supportent des nuits fraîches, avec un minimum de 1 à 5 °C, mais meurent s'ils gèlent.

• Le jasmin rose forme ses boutons floraux lorsque les températures nocturnes restent inférieures à 15,5 °C et supérieures à 0 °C pendant environ 4 semaines. Cette règle provient des pépinières qui produisent la plante.

La résistance au froid de chaque jasmin

Chaque espèce de jasmin a une température minimale différente, s'échelonnant de −15 °C à 5 °C. La RHS classe les plantes par zones de rusticité (la température la plus basse supportée en pleine terre, sous le climat du Royaume-Uni). Le tableau ci-dessous indique la classe de rusticité de chaque jasmin, convertie en degrés Celsius.

Les chiffres proviennent des fiches de la RHS pour Jasminum officinale, Jasminum mesnyi, Jasminum polyanthum et Jasminum sambac. Le service de vulgarisation de l'Université d'État de Caroline du Nord (NC State) confirme la plage du jasmin officinal. Sa plage commence en zone 7b, la plus froide qu'il tolère sur la carte de rusticité américaine (NC State, Jasminum officinale). En zone 7b, la température la plus basse de l'année se situe, en moyenne, entre −12 et −15 °C.

La classification de la RHS s'applique à une plante cultivée en pleine terre. Les racines d'une plante en pot souffrent du froid avant celles en pleine terre. Les dégâts n'apparaissent généralement que lorsque le temps se réchauffe, selon l'Université de Floride (UF/IFAS, Cold Protection of Landscape Plants). Aucune source consultée ne précise de combien de degrés supplémentaires le pot a besoin. Par sécurité, protégez le jasmin en pot dès les nuits où les prévisions atteignent le minimum indiqué dans le tableau.

Chaque espèce a sa fiche, avec arrosage, lumière et le reste des soins : jasmin officinal, jasmin rose et jasmin d'Arabie. La fiche générale du jasmin rassemble toutes les espèces du genre Jasminum (le groupe botanique des vrais jasmins).

Le jasmin étoilé n'est pas un jasmin

Le jasmin étoilé (Trachelospermum jasminoides) appartient à une autre famille botanique et n'est pas un proche parent des vrais jasmins. Sa résistance au froid ne s'applique pas au Jasminum. NC State note que le Jasminum est souvent confondu avec le Trachelospermum (NC State, genre Jasminum). Dans les magasins allemands, le jasmin étoilé est vendu comme « jasmin grimpant résistant au froid », avec des promesses de −10 à −18 °C sans source citée. Ce guide suit la RHS, qui classe le jasmin étoilé dans la catégorie de −5 à −10 °C (RHS, Trachelospermum jasminoides).

Pour distinguer les deux plantes, observez la feuille. Le jasmin étoilé a une feuille entière, ovale, vert foncé et brillante, qui prend souvent une teinte rougeâtre en hiver (RHS). Le jasmin officinal, le jasmin primevère et le jasmin rose ont des feuilles divisées en folioles. Le jasmin d'Arabie a également une feuille entière et brillante, et chez lui, la feuille ne suffit pas pour distinguer les deux plantes. Si l'étiquette du pot est perdue, Bloom (disponible pour iOS) identifie la plante à partir d'une photo. Il vous indique si votre plante est un Jasminum ou un Trachelospermum. Les soins du jasmin étoilé se trouvent sur sa fiche.

Le froid qui fait fleurir le jasmin rose

Selon les pépiniéristes, le jasmin rose forme ses boutons floraux après des nuits fraîches en automne et en hiver. La pépinière américaine Logee's produit la plante et explique le processus (Logee's). Une suite de nuits sous 15,5 °C et au-dessus de 0 °C déclenche la formation des boutons. La plante a également besoin de beaucoup de lumière pendant cette période.

La pépinière White Flower Farm décrit le même processus en chiffres. Pendant environ 4 semaines, elle refroidit les plantes à 5,6 °C la nuit, sans laisser la température descendre sous 4,4 °C (White Flower Farm). La même pépinière indique que les jours courts comptent « probablement » aussi, mais qu'elle ne dispose d'aucune étude pour le confirmer. Nous n'avons trouvé aucune étude publiée ayant mesuré l'effet du froid : la règle découle de la pratique des producteurs de la plante.

En pratique, ne rentrez pas le jasmin rose dans une pièce chauffée lorsque l'automne se refroidit. Laissez le pot dehors tant que les températures nocturnes restent supérieures à 5 °C, dans un endroit ensoleillé. Les pépinières acceptent des nuits légèrement plus froides (4,4 °C chez White Flower Farm). Ce guide retient 5 °C, la limite la plus sûre, car la classe de la RHS s'étend de 1 à 5 °C. Le jasmin d'Arabie suit une autre règle : la RHS indique qu'il fleurit en été et, parfois, à d'autres périodes. Aucune des sources consultées ne lie la floraison du jasmin d'Arabie au froid.

Le jasmin pendant l'hiver au Brésil : où les gelées imposent une protection

Au Brésil, l'hiver s'étend de juin à août. Le jasmin officinal passe la saison dehors dans n'importe quelle région ; le jasmin rose et le jasmin d'Arabie, là où la température nocturne reste supérieure à 5 °C. L'Institut national de météorologie (INMET) enregistre des gelées dans le Sud, le Sud-Est et le Mato Grosso do Sul (INMET, prévisions d'hiver). Le risque de gel est plus élevé du sud du Paraná au nord du Rio Grande do Sul, surtout dans les villes les plus en altitude. Cette donnée provient d'une étude de la Revue brésilienne de climatologie (Wrege et collaborateurs).

Ce qu'il faut faire dépend de l'espèce :

• Jasmin officinal : planté en pleine terre, il supporte des gelées de −10 à −15 °C et reste dehors toute l'année. En pot, les racines souffrent plus tôt : les nuits de gel, protégez le pot comme indiqué dans la section suivante. Le jasmin officinal perd ses feuilles avec le froid et repart au printemps.

• Jasmin primevère : la RHS le classe de −5 à 1 °C, mais recommande de le planter dans un endroit abrité et sans gelée. Ce guide retient l'option de l'abri, qui est la plus sûre : couvrez la plante lors des nuits de gelée.

• Jasmin rose et jasmin d'Arabie : leur température minimale se situe entre 1 et 5 °C. Lorsque les nuits restent au-dessus de 5 °C, ils restent dehors sans soin particulier. Lors des nuits à 5 °C ou moins, rentrez le pot dans un endroit abrité ou couvrez la plante ; lors des nuits de gel, protégez-la systématiquement.

Comment protéger le jasmin contre le gel

La protection contre le gel retient près de la plante la chaleur que le sol libère pendant la nuit. Les étapes ci-dessous suivent l'UF/IFAS (Cold Protection of Landscape Plants).

Jasmin cultivé en pleine terre :

1. Arrosez le sol la veille de la gelée. Une terre humide emmagasine davantage la chaleur du soleil pour la restituer durant la nuit. Ne détrempez pas le substrat : un sol gorgé d'eau plusieurs jours consécutifs asphyxie et abîme les racines.

2. Installez un voile d'hivernage, un drap ou une couverture sur la plante avant la tombée de la nuit. La protection doit descendre jusqu'au sol pour y emprisonner la chaleur.

3. Maintenez la protection avec des tuteurs afin d'éviter tout contact direct avec le feuillage, et fixez les extrémités au sol à l'aide de pierres ou de briques en cas de vent.

4. Si vous utilisez une bâche plastique, retirez-la ou ouvrez-en les côtés le matin dès l'apparition du soleil, afin d'éviter que la plante ne surchauffe en dessous.

Jasmin cultivé en pot :

1. Rentrez le pot dans la maison, dans le garage ou sous un auvent protecteur lors des nuits gélives.

2. Si le pot doit rester dehors, regroupez-le avec d'autres contenants et recouvrez la surface du terreau de paille ou de feuilles mortes. Rassembler les pots limite la déperdition thermique latérale.

3. Séparez de nouveau les pots après l'épisode de gel, car maintenir des plantes serrées trop longtemps favorise les maladies et les étiole.

L'UF/IFAS avertit que la couverture protège bien du gel, mais peu du froid extrême. Si les prévisions annoncent des températures sous 0 °C pendant plus d'une nuit consécutive, rentrez le jasmin rose et le jasmin d'Arabie en pot à l'intérieur.

Hiverner un jasmin en pot à l'intérieur

Le jasmin rose passe mieux l'hiver dans un endroit lumineux et frais, entre 5 et 10 °C. La bibliothèque d'horticulture de l'Université de Washington cite deux références dont les plages englobent celle de 5 à 10 °C (UW, Miller Library). La Houseplant Encyclopedia indique de 8 à 10 °C. Le jardinier britannique Alan Titchmarsh indique au minimum 4 °C et au maximum 15 °C. Une pièce non chauffée, une véranda fermée ou un couloir avec fenêtre conviennent.

• Lumière : placez le pot sur le rebord de fenêtre qui reçoit le plus de soleil en hiver. Au Brésil, il s'agit de la fenêtre orientée au nord. Les sources divergent : Logee's préconise le plein soleil, et White Flower Farm demande une lumière indirecte, sans soleil direct. Ce guide suit la RHS, qui recommande une lumière vive et filtrée : si le soleil tape directement sur le pot, installez un rideau fin entre la vitre et la plante.

• Arrosage : arrosez juste assez pour que la terre du pot ne sèche pas complètement, comme l'indique la bibliothèque de l'UW. White Flower Farm prévient que le jasmin rose qui sèche jusqu'à flétrir prend des feuilles brunes et récupère mal.

• Excès de chaleur : dans une pièce trop chaude, la plante devient particulièrement vulnérable aux attaques de pucerons, selon cette même bibliothèque.

Le jasmin d'Arabie a le même minimum que le jasmin rose (1 à 5 °C). Malgré cela, la RHS le recommande uniquement pour l'intérieur ou une serre chauffée, avec une lumière vive et peu d'arrosage en hiver. La RHS ne précise pas de température hivernale pour lui : maintenez le jasmin d'Arabie au-dessus de 5 °C, l'option la plus sûre.

Le dipladénia, une autre grimpante à fleurs, est bien plus frileux : il souffre dès que les nuits descendent sous 10 °C, selon la RHS. Consultez les conseils pour le dipladénia en hiver si les deux partagent la même terrasse.

Après une gelée : mon jasmin est-il mort ?

Le gel peut tuer l'extrémité des rameaux tout en épargnant le bois plus ancien, selon l'UF/IFAS. Pour déterminer jusqu'où le rameau est mort, grattez l'écorce avec l'ongle. Du vert en dessous indique un rameau vivant ; du marron ou du noir indique un rameau mort à cet endroit (UF/IFAS). Faites le test en plusieurs points, de l'extrémité vers la base du rameau.

Attendez que la plante reparte au printemps avant de la tailler. Les feuilles et les tiges noircies offrent une protection naturelle au reste de la végétation contre les gelées suivantes, signale l'UF/IFAS. Dès l'apparition des nouvelles pousses, coupez chaque rameau dans le tissu sain et vert, juste en dessous de la zone nécrosée, en direction de la base. Après un froid rigoureux, le redémarrage peut tarder. L'UF/IFAS ne fixe pas de calendrier strict : le plus prudent consiste à attendre la fin définitive des risques de gel avant de conclure à la mort de la plante.

La chute des feuilles en hiver n'est pas toujours due au froid. Le jasmin officinal perd ses feuilles chaque hiver, et la RHS le classe parmi les plantes caduques (qui perdent leurs feuilles à une saison de l'année). En revanche, le jasmin rose, le jasmin primevère et le jasmin d'Arabie sont sempervirents (ils conservent leurs feuilles toute l'année). Si l'un d'eux perd beaucoup de feuilles après une nuit froide, faites le test de l'ongle. Les autres causes de chute de feuilles chez le jasmin font l'objet d'un diagnostic spécifique.

Foire aux questions

Quel est le jasmin le plus résistant au froid ?

Il s'agit du jasmin d'hiver (Jasminum nudiflorum), rare au Brésil. NC State le recommande jusqu'à la zone 6a, plus froide que la zone du jasmin officinal (NC State). En zone 6a, la température la plus basse de l'année se situe, en moyenne, entre −21 et −23 °C. La RHS place les deux dans la même classe, de −10 à −15 °C ; ce guide suit NC State, qui sépare les deux plantes par zone. Le jasmin d'hiver produit des fleurs jaunes, sans parfum, à la fin de l'hiver, avant les feuilles. Pour un balcon sans place pour abriter le pot en hiver, le plus sûr des quatre jasmins du tableau est le jasmin officinal. Protégez son pot lors des nuits de gel, car les racines d'une plante en pot souffrent du froid avant celles d'une plante en pleine terre.

Mon jasmin perd ses feuilles à l'intérieur en hiver. Peut-on encore le sauver ?

Avant de jeter la plante, grattez une branche avec l'ongle : du vert en dessous indique une branche vivante, capable de repartir. NC State prévient que le jasmin subit davantage de ravageurs et de maladies lorsqu'il passe l'hiver à l'intérieur. Si la plante est un jasmin officinal ou un jasmin étoilé, qui supportent le gel, sortez le pot ou placez-le dans une pièce non chauffée. Le jasmin rose doit aller dans un endroit lumineux entre 5 et 10 °C.

Existe-t-il un jasmin résistant au froid qui ne perd pas ses feuilles ?

Le jasmin primevère est le plus résistant au froid parmi les jasmins qui conservent leurs feuilles : il supporte environ −5 °C, selon la RHS. Cette même RHS le recommande dans un endroit abrité et hors gel. Le jasmin officinal supporte davantage le froid, mais perd ses feuilles en hiver. Le jasmin étoilé conserve ses feuilles et supporte de −5 à −10 °C, mais ce n'est pas un vrai jasmin.

Peut-on tailler le jasmin avant l'hiver ?

Non. L'UF/IFAS déconseille de tailler à la fin de l'été et au début de l'automne. La taille pousse la plante à produire de nouvelles pousses, et ces pousses sont celles qui souffrent le plus du froid. La RHS préconise de tailler le jasmin officinal et le jasmin rose après la floraison. Le jasmin officinal fleurit jusqu'au début de l'automne : pratiquez sur lui uniquement une taille légère à la fin de l'hiver, après la dernière gelée. La NC State rappelle que le jasmin fleurit sur le vieux bois. L'engrais à la fin de l'automne a le même effet : attendez le printemps.

Le jasmin supporte-t-il le plein soleil en hiver ?

Oui. La RHS indique le plein soleil ou la mi-ombre pour le jasmin officinal, le jasmin primevère et le jasmin rose. La pépinière Logee's précise que le jasmin rose a besoin d'un maximum de lumière possible pendant la formation des boutons, même avec des journées courtes. En intérieur, White Flower Farm préfère la lumière indirecte ; dans ce cas, suivez la RHS et filtrez le soleil direct à l'aide d'un voilage. Le jasmin d'Arabie préfère la mi-ombre : la RHS recommande de le protéger du soleil le plus chaud.

Conclusion

Le jasmin supporte le froid selon son espèce. Le jasmin officinal résiste de −10 à −15 °C ; le jasmin rose et le jasmin d'Arabie meurent s'ils gèlent. Au Brésil, le jasmin officinal passe l'hiver dehors dans n'importe quelle région. Les espèces sensibles restent dehors sans soin particulier là où la nuit reste au-dessus de 5 °C. Les nuits à 5 °C ou moins et les nuits de gelée, couvrez ou rentrez les espèces sensibles, puis attendez le débourrement avant de tailler ce qui a brûlé. Si vous ne savez pas quel jasmin vous avez, comparez la feuille et la fleur avec le tableau avant le premier froid, car la protection dépend de l'espèce.