Betulaceae
Noisetier commun : plante comestible
Corylus avellana
Le Noisetier commun est un arbuste robuste et facile d'entretien, qui prospère en plein soleil à mi-ombre et dans la plupart des types de sols bien drainés et modérément fertiles. Les arbustes bien établis sont tolérants à la sécheresse, mais bénéficient d'un arrosage profond pendant les périodes de sécheresse et d'une légère taille d'éclaircissement des branches les plus anciennes chaque année au printemps.
Tous les 10 jours
Lumière indirecte vive
-34° - 38°C
40% - 80%
Catégories
Qu'est-ce que Noisetier commun ?
Noisetier commun (Corylus avellana) est une plante à entretien facile de la famille des Betulaceae. Le Noisetier commun (Corylus avellana) est un arbuste ou un petit arbre à feuilles caduques, originaire d'Europe et d'Asie occidentale, des îles Britanniques au Caucase et à la Turquie. Il atteint généralement une hauteur de 3 à 6 mètres avec un port large et multi-troncs, formant des fourrés denses...
Noisetier commun peut atteindre 6.0m, envergure de 450 cm, arrosage tous les 10 jours, -34°C – 38°C, 40–80% d'humidité. Il est non adapté pour les environnements intérieurs et sans danger pour les animaux.
Contrairement à de nombreuses plantes tropicales, Noisetier commun tolère les erreurs d'arrosage. Idéal pour les débutants. Contrairement à de nombreuses espèces populaires, Noisetier commun est sans danger pour les animaux.
Comment entretenir Noisetier commun ?
TLDR: Noisetier commun a besoin de Lumière indirecte vive, d'un arrosage tous les 10 jours, et de températures comprises entre -34 et 38 °C avec 40-80 % d'humidité.
À quelle fréquence arroser Noisetier commun ?
Arrosez le noisetier profondément mais rarement – environ tous les 10 jours pendant les périodes chaudes et sèches – et laissez le sol sécher légèrement entre les arrosages pour prévenir la pourriture des racines. Les arbustes établis sont tolérants à la sécheresse et nécessitent rarement un arrosage artificiel pendant les étés danois normaux.
De combien de lumière Noisetier commun a-t-il besoin ?
Le noisetier prospère mieux en plein soleil à mi-ombre légère avec au moins 4 à 6 heures de lumière directe par jour ; le plein soleil assure la meilleure production de noisettes, tandis que la mi-ombre permet toujours une croissance saine et un feuillage attrayant.
Quel est le meilleur sol pour Noisetier commun ?
Plantez dans un sol bien drainé, léger à moyennement lourd, avec une fertilité modérée – un pH de 5,0 à 7,5 est idéal. Le noisetier tolère le sable, l'argile et les sols argilo-sableux, mais ne prospère pas dans les sols gorgés d'eau ou très riches en nutriments et lourds.
Planning d'entretien
Fertiliser
Tous les 365 jours
Qu'est-ce que Noisetier commun et d'où vient-il ?
Le Noisetier commun (Corylus avellana) est un arbuste ou un petit arbre à feuilles caduques, originaire d'Europe et d'Asie occidentale, des îles Britanniques au Caucase et à la Turquie. Il atteint généralement une hauteur de 3 à 6 mètres avec un port large et multi-troncs, formant des fourrés denses et des haies vives. Les feuilles sont rondes à ovales avec des bords doublement dentés et une texture rugueuse caractéristique ; à l'automne, elles prennent une couleur jaune doré. Les fleurs femelles sont remarquablement discrètes – seuls les stigmates rouge vif sont visibles depuis les bourgeons fermés – tandis que les chatons mâles pendent en longues grappes jaune-vert et sont un signe certain du début du printemps. Le noisetier est l'un des premiers arbustes printaniers dans le paysage nord-européen. Il fleurit dès janvier à avril, avant l'apparition des feuilles, et est pollinisé exclusivement par le vent. Les fruits sont les noisettes bien connues, qui mûrissent en grappes avec une cupule en forme de calice en septembre-octobre. Les noisettes sont riches en matières grasses (jusqu'à 60 %), en protéines et en vitamine E et ont été, depuis l'âge de pierre, une source alimentaire importante pour les humains en Europe. Le noisetier pousse en lisière de forêt, dans les haies, les fourrés et le long des cours d'eau, et est une espèce clé pour la biodiversité : son pollen précoce est essentiel pour les abeilles, et il abrite les larves de plus de 70 espèces de papillons et de mites. L'arbuste est extrêmement rustique et adaptable ; il prospère dans presque tous les types de sols, du sable à l'argile, et du niveau de la mer aux montagnes. Il se propage naturellement par rejets et peut être efficacement rajeuni par le recépage – une forme de gestion traditionnelle qui prolonge la durée de vie de l'arbuste et produit des perches flexibles adaptées au tressage (perches de noisetier). Au Danemark, le noisetier est un élément caractéristique des forêts de chênes et des fourrés dans tout le pays.
Comment multiplier Noisetier commun ?
Propagation par graines (noisettes)
- 1 Récoltez les noisettes mûres en septembre-octobre, avant qu'elles ne tombent de l'arbuste
- 2 Nettoyez les noisettes et conservez-les au froid et à l'humidité (stratification à froid) pendant 3 à 4 mois à 2–5 °C, par exemple dans du sable humide au réfrigérateur
- 3 Plantez les noisettes individuellement à 3–4 cm de profondeur dans des pots avec un terreau bien drainant en février-mars
- 4 Placez les pots dans une pièce fraîche et lumineuse (10–15 °C) – la germination a lieu en 4 à 8 semaines
- 5 Les plants peuvent être repiqués en pleine terre après acclimatation, lorsqu'ils atteignent 20–30 cm de hauteur et que tout risque de gel est écarté
Marcottage
- 1 Choisissez une branche saine et flexible de la croissance de la saison en cours au printemps
- 2 Pliez la branche jusqu'à la surface du sol et enterrez-la à 10–15 cm de profondeur dans un petit trou
- 3 Fixez la branche avec un crochet en U ou une pierre et couvrez de terre
- 4 Maintenez le sol uniformément humide tout l'été
- 5 Après environ 6 mois (automne), le développement des racines est généralement suffisant – coupez la connexion avec la plante mère et déplacez la jeune plante
Rejets
- 1 Identifiez les rejets vigoureux autour du noisetier au début du printemps ou à l'automne
- 2 Creusez délicatement et exposez le propre système racinaire du rejet
- 3 Séparez le rejet de la plante mère avec une bêche ou une scie propre et tranchante
- 4 Transplantez le rejet directement dans un emplacement préparé et arrosez abondamment
Jusqu'à quelle taille pousse Noisetier commun ?
TLDR: Noisetier commun peut atteindre 6.0m de hauteur avec un rythme de croissance Intermédiaire.
Hauteur maximale
6.0m
Envergure
4.5m
Vitesse de croissance
Intermédiaire
Feuillage
Caduc
Utilisations
Ornementale
Idéale pour la décoration
Comestible
Peut être consommée
Médicinale
Propriétés médicinales
Utilisations médicinales
- L'écorce et les feuilles ont des propriétés astringentes et sont utilisées en phytothérapie contre la diarrhée et les inflammations légères
- L'extrait de feuilles et d'écorce a traditionnellement été utilisé comme fébrifuge et pour favoriser la transpiration (diaphorétique)
- L'huile de noisette a un effet doux mais efficace contre les oxyures (vers intestinaux) chez les enfants lorsqu'elle est ingérée à petites doses
- Les chatons (fleurs mâles) contiennent des flavonoïdes et ont traditionnellement été utilisés pour les éruptions cutanées et comme purificateur sanguin dans la médecine populaire européenne
Utilisations culinaires
- Les noisettes sont consommées crues ou grillées et sont une collation classique ainsi qu'un ingrédient dans le pain, les gâteaux, les biscuits et les produits chocolatés (par exemple, le Nutella)
- Les noisettes sont moulues en farine de noisette ou en purée (praliné), utilisées dans les confiseries, les glaces, les truffes et les desserts
- L'huile de noisette pressée à froid est utilisée comme huile de salade et pour la pâtisserie – elle a une saveur douce et noisettée et est riche en acides gras monoinsaturés
- Les jeunes feuilles peuvent être consommées en salade au début du printemps
- Les noisettes peuvent être mixées avec de l'eau pour obtenir une boisson végétale à base de noisette (alternative au lait)
Votre plante présente-t-elle des symptômes ?
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Quelles maladies touchent fréquemment Noisetier commun ?
TLDR: Noisetier commun est sensible à 7 maladies connues. Surveillez-le régulièrement pour une détection précoce.
Oïdium
L'oïdium est une maladie fongique courante causée par diverses espèces de champignons, notamment Erysiphe, Podosphaera, Oïdium et Leveillula. Elle affecte plus de 10 000 espèces végétales dans le monde. La maladie se développe dans les climats chauds et secs avec une humidité élevée et se manifeste par un revêtement poudreux blanc caractéristique sur les surfaces des plantes.
Flétrissement bactérien
Le flétrissement bactérien est une maladie végétale grave causée par des bactéries pathogènes qui pénètrent dans les plantes par des blessures ou des ouvertures naturelles. Elle se propage rapidement par temps chaud et humide et peut causer des dommages importants aux feuilles, aux tiges et aux fleurs. Les bactéries sont transmises par les éclaboussures d'eau, les outils contaminés et les insectes.
Tache Foliaire
La tache foliaire est une maladie fongique courante causée par divers agents pathogènes, notamment Alternaria, Ascochyta, Colletotrichum, Septoria et Venturia. Elle affecte principalement les feuilles, provoquant des taches décolorées pouvant entraîner une chute prématurée des feuilles si elle n'est pas traitée.
Galle du collet
La galle du collet est une maladie bactérienne causée par Agrobacterium tumefaciens qui affecte plus de 140 espèces de plantes. Les bactéries insèrent leur ADN dans les cellules végétales, provoquant leur division incontrôlée et la formation de volumineuses excroissances tumorales (galles) principalement sur les racines, les tiges et au niveau du collet. Ces galles restreignent la circulation de l'eau et des nutriments, compromettant gravement la santé de la plante et pouvant entraîner sa mort.
Signification et symbolisme
Le noisetier a une profonde signification symbolique dans la mythologie celtique et nordique comme l'arbre de la sagesse par excellence. Dans la tradition irlandaise, neuf noisetiers entouraient le Puits de la Sagesse ; leurs noisettes donnaient à celui qui les mangeait une perspicacité divine et une inspiration poétique (imbas). Les baguettes de noisetier étaient – et sont toujours – utilisées comme baguettes de sourcier pour trouver des sources d'eau cachées et des trésors. Dans la tradition nordique, le noisetier était associé à Thor et à la protection contre la foudre, et les clôtures en branches de noisetier étaient censées éloigner les mauvais esprits. Dans le folklore danois, le noisetier est considéré comme une plante porte-bonheur, et sa floraison précoce annonce un bon printemps.
Comparer avec des plantes similaires
| Attribut | Difficulté | Lumière | Arrosage | Animaux |
|---|---|---|---|---|
| Érable champêtre | Facile | Lumière indirecte vive | 14d | ✓ |
| Bouleau verruqueux | Facile | Plein soleil | 14d | ✓ |
| Calocéphale de Brown | Facile | Plein soleil | 14d | ✓ |
| Faux-poivrier du Pérou | Facile | Plein soleil | 14d | ⚠️ |
Choisir et comparer
Sources et références
- PFAF - Plants For A Future: Corylus avellana
- Gardenia.net: European Hazelnut (Corylus avellana) Benefits, Challenges, Uses
- Practical Plants: Corylus avellana (Hazel)
- Bulb Society: Common Hazel Corylus avellana Care, Characteristics, Culture, Propagation
- NC State Extension Gardener Plant Toolbox: Corylus avellana
- PNW Pest Management Handbooks: Hazelnut Eastern Filbert Blight
