Chou chinois : plante comestible

Les pucerons sont de petits insectes à corps mou, en forme de poire (de 0,15 à 0,3 cm de long), qui se nourrissent en aspirant la sève riche en nutriments des plantes. Ils se reproduisent rapidement et peuvent affaiblir les plantes en peu de temps, provoquant des déformations de croissance et transmettant des virus végétaux. Les pucerons existent en diverses couleurs : vert, noir, rouge, jaune, brun et gris. Ils sécrètent du miellat, une substance collante qui attire les fourmis et favorise le développement de la fumagine.

Les mouches blanches (aleurodes) sont de petits insectes ailés à corps mou, étroitement apparentés aux pucerons et aux cochenilles farineuses. Leur apparence rappelle celle des papillons de nuit ; elles mesurent environ 1,5 mm de long, ont une forme triangulaire et une couleur blanc-grisâtre. Ces ravageurs piqueurs-suceurs se nourrissent des tissus végétaux, provoquant jaunissement, rabougrissement et flétrissure. Ils excrètent également du miellat, qui attire les fourmis et favorise le développement de la fumagine. Les aleurodes peuvent transmettre de graves virus végétaux.

Les chenilles sont le stade larvaire des papillons de nuit et des papillons diurnes qui se nourrissent voracement du feuillage, des tiges, des fleurs et des fruits des plantes. Les espèces courantes comprennent la fausse arpenteuse du chou, le sphinx du tomate, les armigères et les vers gris. Ces ravageurs peuvent causer des dégâts considérables en consommant de grandes quantités de tissu végétal en peu de temps. Leur taille varie de petite (environ 0,5 cm) à grande (environ 12 cm), avec des couleurs allant du vert au brun, présentant souvent des rayures ou des taches. Les chenilles sont très mobiles et peuvent se propager rapidement dans les jardins, ce qui en fait l'un des ravageurs communs les plus destructeurs.

Les limaces et les escargots sont des mollusques qui se nourrissent de tissus végétaux, causant des trous irréguliers dans les feuilles et des dommages aux jeunes semis. Ils sont les plus actifs la nuit et par conditions humides, laissant des traces caractéristiques de mucus argenté. Ces ravageurs peuvent rapidement dévaster les jardins, particulièrement lors des saisons pluvieuses.

La carence en bore est un trouble nutritionnel qui affecte la croissance et le développement des plantes, en particulier au niveau des points de croissance. Le bore est essentiel à la formation de la paroi cellulaire, au développement reproducteur et au transport des glucides. Bien que critique pour la santé des plantes, le bore présente une plage étroite entre carence et toxicité, nécessitant une gestion rigoureuse.

La carence en calcium est un trouble végétal courant causé par une quantité insuffisante de calcium biodisponible dans le substrat de culture ou, plus fréquemment, par de faibles taux de transpiration qui empêchent le transport adéquat du calcium vers les nouvelles pousses. Elle se manifeste par des marges foliaires nécrotiques, l'enroulement des jeunes feuilles, un retard de croissance et, dans les cas graves, des affections telles que la nécrose apicale des fruits chez les tomates. Ce trouble affecte principalement les tissus en croissance rapide, là où la demande en calcium est la plus élevée.

La carence en phosphore est un problème nutritionnel courant qui entrave la croissance saine des plantes. Le phosphore est essentiel au développement racinaire, à la floraison, à la fructification et au métabolisme énergétique. En cas de carence, les plantes présentent un retard de croissance et des feuilles à coloration violacée ou rougeâtre, notamment sur les feuilles plus âgées.

La carence en potassium est un trouble nutritionnel qui affecte la capacité d'une plante à réguler l'ouverture et la fermeture des stomates, entraînant une brûlure caractéristique des bords foliaires. Le potassium étant un nutriment mobile, les symptômes apparaissent en premier sur les feuilles âgées des niveaux inférieurs.

La pourriture des racines est une grave maladie fongique qui affecte le système racinaire des plantes, provoquant leur décomposition et leur mort. Elle est principalement causée par un excès d'arrosage, un mauvais drainage ou des champignons telluriques tels que Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia et Fusarium. La maladie se développe dans des conditions d'engorgement hydrique où les racines sont privées d'oxygène, les rendant vulnérables aux infections fongiques.