Brassicaceae
Barbarée commune : plante comestible
Barbarea vulgaris
Une plante rustique et facile d'entretien qui s'épanouit par temps frais avec un minimum de soins. Elle préfère le plein soleil ou la mi-ombre et un sol constamment humide mais bien drainé. Arrosez modérément, surtout pendant les périodes de sécheresse. Elle se multiplie facilement par semis et se resème librement une fois établie. Idéale pour les jardins sauvages, les zones de cueillette et les espaces naturalisés.
Tous les 7 jours
Lumière indirecte vive
-20° - 30°C
40% - 80%
Catégories
Qu'est-ce que Barbarée commune ?
Barbarée commune (Barbarea vulgaris) est une plante à entretien facile de la famille des Brassicaceae. La Barbarée commune (Barbarea vulgaris) est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Brassicacées (moutarde), originaire d'Europe et largement naturalisée en Amérique du Nord et au-delà. Elle forme une rosette basale de feuilles sombres, luisantes et lobées durant l'automne et l'hiver, puis...
Barbarée commune peut atteindre 90cm, envergure de 45 cm, arrosage tous les 7 jours, -20°C – 30°C, 40–80% d'humidité. Il est non adapté pour les environnements intérieurs et sans danger pour les animaux.
Contrairement à de nombreuses plantes tropicales, Barbarée commune tolère les erreurs d'arrosage. Idéal pour les débutants. Contrairement à de nombreuses espèces populaires, Barbarée commune est sans danger pour les animaux.
Comment entretenir Barbarée commune ?
TLDR: Barbarée commune a besoin de Lumière indirecte vive, d'un arrosage tous les 7 jours, et de températures comprises entre -20 et 30 °C avec 40-80 % d'humidité.
À quelle fréquence arroser Barbarée commune ?
Arrosez modérément pour maintenir le sol uniformément humide, particulièrement pendant les périodes sèches. Arrosez tous les 7 jours dans des conditions normales. Évitez l'excès d'eau qui peut entraîner le pourrissement des racines. Pendant les chaleurs estivales, augmentez légèrement la fréquence d'arrosage.
De combien de lumière Barbarée commune a-t-il besoin ?
Préfère le plein soleil (plus de 6 heures de lumière directe par jour) mais tolère la mi-ombre. Dans les climats plus chauds, une ombre l'après-midi peut aider à prévenir la montée en graine et à garder les feuilles tendres plus longtemps.
Quel est le meilleur sol pour Barbarée commune ?
Pousse mieux dans les sols limoneux et fertiles, riches en matières organiques et dotés d'une bonne rétention d'eau. Tolère une large gamme de pH allant de 4,8 à 7,5. Évitez les sols très secs ou sableux. L'apport de compost améliore la qualité des feuilles et le rendement.
Quel pot utiliser pour Barbarée commune ?
Peu adaptée à la culture en pot en raison de sa racine pivotante profonde et de sa croissance vigoureuse. Si la culture en pot est souhaitée, utilisez des contenants profonds (au moins 30 cm) avec un compost riche qui retient l'humidité.
Planning d'entretien
Fertiliser
Tous les 14 jours
Vaporiser
Tous les 3 jours
Faire pivoter
Tous les 7 jours
Rempoter
Tous les 365 jours
Qu'est-ce que Barbarée commune et d'où vient-il ?
La Barbarée commune (Barbarea vulgaris) est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Brassicacées (moutarde), originaire d'Europe et largement naturalisée en Amérique du Nord et au-delà. Elle forme une rosette basale de feuilles sombres, luisantes et lobées durant l'automne et l'hiver, puis produit des tiges florales au début du printemps portant des grappes de fleurs jaune vif à quatre pétales. Les jeunes feuilles possèdent une saveur agréablement amère et poivrée rappelant le cresson de fontaine ou la roquette, constituant l'un des rares légumes verts frais disponibles pendant les mois d'hiver. Elle croît dans les sols perturbés, au bord des routes, dans les prairies humides et sur les berges des ruisseaux, et est appréciée tant comme plante sauvage comestible que pour son nectar précoce pour les pollinisateurs.
Jusqu'à quelle taille pousse Barbarée commune ?
TLDR: Barbarée commune peut atteindre 90cm de hauteur avec un rythme de croissance Intermédiaire.
Hauteur maximale
90cm
Envergure
45cm
Vitesse de croissance
Intermédiaire
Feuillage
Caduc
Utilisations
Comestible
Peut être consommée
Médicinale
Propriétés médicinales
Utilisations médicinales
- Riche en vitamines C et A — historiquement utilisée pour prévenir et traiter le scorbut
- Infusion de feuilles utilisée comme apéritif, diurétique et aide à la digestion
- Feuilles en cataplasme appliquées sur les plaies comme remède vulnéraire traditionnel
- Contient des phytoalexines indoliques aux propriétés antifongiques et potentiellement anticancéreuses
- Utilisée par les peuples Cherokee comme purificateur sanguin, préparée à partir des parties aériennes
Utilisations culinaires
- Jeunes feuilles crues en salade — saveur amère et poivrée similaire au cresson ou à la roquette
- Feuilles cuites utilisées comme les épinards dans les soupes, les sautés, les omelettes et les plats de pâtes
- Boutons floraux non éclos cuits à la vapeur ou sautés comme le brocoli
- Fleurs fraîches utilisées comme garniture comestible pour les salades et les plats
- Graines broyées comme condiment poivré similaire à la moutarde
- Feuilles blanchies pour réduire l'amertume avant de les incorporer dans les recettes
Votre plante présente-t-elle des symptômes ?
Cliquez sur le symptôme pour découvrir les causes possibles :
Quelles maladies touchent fréquemment Barbarée commune ?
TLDR: Barbarée commune est sensible à 7 maladies connues. Surveillez-le régulièrement pour une détection précoce.
Pucerons
Les pucerons sont de petits insectes à corps mou, en forme de poire (de 0,15 à 0,3 cm de long), qui se nourrissent en aspirant la sève riche en nutriments des plantes. Ils se reproduisent rapidement et peuvent affaiblir les plantes en peu de temps, provoquant des déformations de croissance et transmettant des virus végétaux. Les pucerons existent en diverses couleurs : vert, noir, rouge, jaune, brun et gris. Ils sécrètent du miellat, une substance collante qui attire les fourmis et favorise le développement de la fumagine.
Chenilles
Les chenilles sont le stade larvaire des papillons de nuit et des papillons diurnes qui se nourrissent voracement du feuillage, des tiges, des fleurs et des fruits des plantes. Les espèces courantes comprennent la fausse arpenteuse du chou, le sphinx du tomate, les armigères et les vers gris. Ces ravageurs peuvent causer des dégâts considérables en consommant de grandes quantités de tissu végétal en peu de temps. Leur taille varie de petite (environ 0,5 cm) à grande (environ 12 cm), avec des couleurs allant du vert au brun, présentant souvent des rayures ou des taches. Les chenilles sont très mobiles et peuvent se propager rapidement dans les jardins, ce qui en fait l'un des ravageurs communs les plus destructeurs.
Mildiou
Le mildiou est une maladie pseudo-fongique causée par des oomycètes (moisissures aquatiques) qui prolifèrent dans des conditions fraîches et humides. Il affecte une large gamme de plantes, provoquant un jaunissement des feuilles avec une croissance duveteuse blanc-grisâtre sur leur face inférieure, entraînant une défoliation et une réduction des rendements s'il n'est pas traité.
Alternariose (Taches Foliaires à Alternaria)
L'alternariose est une maladie fongique courante causée par Alternaria solani et Alternaria alternata, affectant un large éventail de plantes, notamment les tomates, les pommes de terre, les brassicacées et les plantes ornementales. La maladie se développe dans des conditions chaudes et humides et peut causer des dommages importants aux cultures si elle n'est pas traitée. Les spores hivernent sur les débris végétaux et peuvent s'attacher aux semences, rendant leur élimination complète difficile.
Signification et symbolisme
Associée à Sainte Barbe, sainte patronne des artilleurs et protectrice contre la foudre. Symbolise la résilience et la subsistance — une plante qui prospère et nourrit pendant les mois d'hiver les plus rudes, quand peu d'autres végétaux sont verts.
Comparer avec des plantes similaires
| Attribut | Difficulté | Lumière | Arrosage | Animaux |
|---|---|---|---|---|
| Épiscia rampant | Facile | Mi-ombre | 7d | ✓ |
| Laitue scariole | Facile | Plein soleil | 7d | ✓ |
| Kalanchoé lacinié | Facile | Lumière indirecte vive | 10d | ⚠️ |
| Fleur de lune | Facile | Faible luminosité | 7d | ⚠️ |
