Apiaceae
Coriandre : plante aromatique
Coriandrum sativum
La coriandre est une herbe facile à cultiver qui prospère en plein soleil dans un sol bien drainé. Arrosez tous les 2 à 3 jours en maintenant le sol uniformément humide, sans jamais le détremper. Elle arrive à maturité rapidement en 45 à 70 jours et préfère des températures fraîches à modérées comprises entre 10 °C et 29 °C.
Tous les 3 jours
Plein soleil
10° - 29°C
30% - 60%
Categories
Qu'est-ce que Coriandre ?
Coriandre (Coriandrum sativum) é uma planta de cuidado facile da família Apiaceae. La coriandre (Coriandrum sativum) est une herbe annuelle à croissance rapide de la famille des Apiacées, originaire du bassin méditerranéen et du Moyen-Orient. Ses feuilles fraîches (appelées cilantro) ainsi que ses graines séchées sont largement utilisées dans les cuisines du monde entier. La plant...
Coriandre cresce até 60cm, com largura de 45cm, rega a cada 3 dias, 10°C – 29°C, 30–60% umidade. É adapté para ambientes internos e sans danger para pets.
Ao contrário de muitas plantas tropicais, Coriandre é tolerante a erros de rega. Ideal para iniciantes. Ao contrário de muitas espécies populares, Coriandre é segura para conviver com pets. Sem drenagem adequada, pode desenvolver podridão radicular em menos de 7 dias.
Comment entretenir Coriandre ?
TLDR: Coriandre a besoin de Plein soleil, d'un arrosage tous les 3 jours, et de températures comprises entre 10 et 29 °C avec 30-60 % d'humidité.
À quelle fréquence arroser Coriandre ?
Arrosez tous les 2 à 3 jours en veillant à ce que le sol reste légèrement humide sans être détrempé. Réduisez les arrosages par temps frais. Un excès d'eau entraîne la pourriture des racines et des maladies fongiques — vérifiez toujours l'humidité du sol avant d'arroser.
De combien de lumière Coriandre a-t-il besoin ?
La coriandre a besoin d'un ensoleillement direct pendant au moins 6 à 8 heures par jour. Dans les climats très chauds, prévoyez une légère ombre l'après-midi pour ralentir la montée en fleurs. Une luminosité vive et constante favorise une croissance feuillue et touffue.
Quel est le meilleur sol pour Coriandre ?
Utilisez un sol léger et bien drainant avec un pH légèrement acide à neutre, compris entre 6,2 et 6,8. Mélangez du terreau avec de la perlite ou du sable pour améliorer le drainage. Évitez les sols lourds ou argileux qui retiennent trop l'humidité.
Quel pot utiliser pour Coriandre ?
Les pots en terre cuite ou en céramique avec des trous de drainage sont les plus adaptés. Choisissez un pot d'au moins 20 à 25 cm de diamètre et de profondeur pour accueillir la racine pivotante. Évitez les pots en plastique foncé qui accumulent trop de chaleur.
Planning d'entretien
Fertiliser
Tous les 30 jours
Rempoter
Tous les 365 jours
Qu'est-ce que Coriandre et d'où vient-il ?
La coriandre (Coriandrum sativum) est une herbe annuelle à croissance rapide de la famille des Apiacées, originaire du bassin méditerranéen et du Moyen-Orient. Ses feuilles fraîches (appelées cilantro) ainsi que ses graines séchées sont largement utilisées dans les cuisines du monde entier. La plante atteint 30 à 60 cm de hauteur et produit de petites fleurs blanches ou roses au printemps et en été, avant de monter en graine.
Comment multiplier Coriandre ?
Semis en place
Semez en succession toutes les 2 à 3 semaines pour une récolte continue. La coriandre possède une racine pivotante et supporte mal la transplantation — semez-la directement à l'emplacement définitif souhaité.
- 1 Préparez un sol meuble et bien drainant ou un terreau adapté
- 2 Semez les graines à 0,5–1 cm de profondeur directement dans le contenant ou la planche de culture
- 3 Arrosez délicatement et maintenez le sol humide jusqu'à la germination
- 4 La germination a lieu en 7 à 21 jours à une température de 15–20 °C
- 5 Éclaircissez les plantules à 15–20 cm d'écart lorsqu'elles atteignent 5 cm de hauteur
Matériaux nécessaires:
Jusqu'à quelle taille pousse Coriandre ?
TLDR: Coriandre peut atteindre 60cm de hauteur avec un rythme de croissance Rápido.
Hauteur maximale
60cm
Envergure
45cm
Vitesse de croissance
Rápido
Feuillage
Decídua
Utilisations
Comestible
Peut être consommée
Médicinale
Propriétés médicinales
Aromatique
Parfum agréable
Utilisations médicinales
- Traditionnellement utilisée comme aide digestive et remède anti-inflammatoire
- Les graines contiennent des antioxydants et pourraient contribuer à abaisser le taux de cholestérol
- L'huile essentielle est employée en aromathérapie et dans des produits pharmaceutiques
Utilisations culinaires
- Les feuilles fraîches sont utilisées dans les salades, les soupes, les currys, les salsas et comme garniture dans le monde entier
- Les graines séchées et moulues sont employées comme épice dans les currys, les pains et les saucisses
- Les racines sont utilisées dans la cuisine thaïlandaise et vietnamienne pour leur saveur intense
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Quelles maladies touchent fréquemment Coriandre ?
TLDR: Coriandre est sensible à 8 maladies connues. Surveillez-le régulièrement pour une détection précoce.
Oïdium
L'oïdium est une maladie fongique courante causée par diverses espèces de champignons, notamment Erysiphe, Podosphaera, Oïdium et Leveillula. Elle affecte plus de 10 000 espèces végétales dans le monde. La maladie se développe dans les climats chauds et secs avec une humidité élevée et se manifeste par un revêtement poudreux blanc caractéristique sur les surfaces des plantes.
Fonte des semis
La fonte des semis est une maladie fongique tellurique qui affecte les graines et les jeunes plantules, provoquant la pourriture des tissus de la tige et des racines au niveau du sol et en dessous. Elle est causée par plusieurs champignons, notamment Pythium, Rhizoctonia, Fusarium et Phytophthora. La maladie prolifère dans des conditions froides et humides avec une mauvaise circulation de l'air.
Pucerons
Les pucerons sont de petits insectes à corps mou, en forme de poire (de 0,15 à 0,3 cm de long), qui se nourrissent en aspirant la sève riche en nutriments des plantes. Ils se reproduisent rapidement et peuvent affaiblir les plantes en peu de temps, provoquant des déformations de croissance et transmettant des virus végétaux. Les pucerons existent en diverses couleurs : vert, noir, rouge, jaune, brun et gris. Ils sécrètent du miellat, une substance collante qui attire les fourmis et favorise le développement de la fumagine.
Tache Bactérienne des Feuilles
La tache bactérienne des feuilles est une maladie végétale causée par des bactéries des genres Xanthomonas et Pseudomonas, affectant diverses plantes ornementales et comestibles. Les bactéries infectent les feuilles par des blessures ou des ouvertures naturelles, provoquant des lésions caractéristiques pouvant entraîner une chute prématurée des feuilles et un affaiblissement de la plante.
Signification et symbolisme
Dans les cultures méditerranéennes et asiatiques, la coriandre symbolise la longévité, l'amour et la guérison. Elle est utilisée en médecine traditionnelle et dans des rituels depuis plus de 3 000 ans.
Comparer avec des plantes similaires
| Attribut | Difficulté | Lumière | Arrosage | Animaux |
|---|---|---|---|---|
| Épiscia rampant | Facile | Mi-ombre | 7d | ✓ |
| Laitue scariole | Facile | Plein soleil | 7d | ✓ |
| Haworthiopsis (genre) | Facile | Mi-ombre | 14d | ✓ |
| Gastéria (genre) | Facile | Mi-ombre | 14d | ✓ |
