Grossulariaceae
Cassis : plante comestible
Ribes nigrum
Plantez en plein soleil ou à la mi-ombre dans un sol fertile et bien drainé. Arrosez régulièrement pendant la période de croissance, en maintenant le sol uniformément humide. Fertilisez chaque printemps et taillez un tiers des branches les plus anciennes après la fructification pour stimuler de nouvelles pousses vigoureuses.
Tous les 8 jours
Lumière indirecte vive
-30° - 35°C
50% - 75%
Catégories
Qu'est-ce que Cassis ?
Cassis (Ribes nigrum) est une plante à entretien facile de la famille des Grossulariaceae. Le cassis (Ribes nigrum) est un arbuste caducifolié originaire d'Europe centrale et septentrionale ainsi que d'Asie du Nord. Il produit de petites baies noires et brillantes en grappes pendantes, reconnues pour leur teneur extraordinaire en vitamine C et leur saveur aigre-douce intense. Largement cu...
Cassis peut atteindre 1.5m, envergure de 150 cm, arrosage tous les 8 jours, -30°C – 35°C, 50–75% d'humidité. Il est non adapté pour les environnements intérieurs et sans danger pour les animaux.
Contrairement à de nombreuses plantes tropicales, Cassis tolère les erreurs d'arrosage. Idéal pour les débutants. Contrairement à de nombreuses espèces populaires, Cassis est sans danger pour les animaux.
Comment entretenir Cassis ?
TLDR: Cassis a besoin de Lumière indirecte vive, d'un arrosage tous les 8 jours, et de températures comprises entre -30 et 35 °C avec 50-75 % d'humidité.
À quelle fréquence arroser Cassis ?
Arrosez tous les 7 à 10 jours, en maintenant le sol humide mais sans stagnation d'eau. En période de forte chaleur, augmentez la fréquence d'arrosage. Pendant la dormance hivernale, réduisez considérablement l'arrosage.
De combien de lumière Cassis a-t-il besoin ?
Préfère le plein soleil ou la mi-ombre, nécessitant au moins 6 heures de lumière directe du soleil par jour. Les expositions au sud ou au sud-ouest maximisent la production de fruits.
Quel est le meilleur sol pour Cassis ?
Préfère les sols limoneux, fertiles et bien drainés avec un pH de 6,5 à 7,5. Enrichissez le sol avec du compost bien décomposé avant la plantation et appliquez une couche de paillis chaque année pour conserver l'humidité et contrôler les mauvaises herbes.
Quel pot utiliser pour Cassis ?
Pot large et profond en terre cuite ou en bois traité avec un bon drainage, d'un diamètre minimum de 40 cm.
Planning d'entretien
Fertiliser
Tous les 90 jours
Rempoter
Tous les 365 jours
Qu'est-ce que Cassis et d'où vient-il ?
Le cassis (Ribes nigrum) est un arbuste caducifolié originaire d'Europe centrale et septentrionale ainsi que d'Asie du Nord. Il produit de petites baies noires et brillantes en grappes pendantes, reconnues pour leur teneur extraordinaire en vitamine C et leur saveur aigre-douce intense. Largement cultivé à des fins culinaires et médicinales, il prospère dans les climats frais avec des hivers froids.
Jusqu'à quelle taille pousse Cassis ?
TLDR: Cassis peut atteindre 1.5m de hauteur avec un rythme de croissance Intermédiaire.
Hauteur maximale
1.5m
Envergure
1.5m
Vitesse de croissance
Intermédiaire
Feuillage
Caduc
Utilisations
Comestible
Peut être consommée
Médicinale
Propriétés médicinales
Ornementale
Idéale pour la décoration
Utilisations médicinales
- Riche en vitamine C, anthocyanes et flavonoïdes aux propriétés anti-inflammatoires
- Utilisé dans les sirops et teintures pour le rhume, la grippe et le renforcement du système immunitaire
- Les extraits de feuilles et de baies ont des propriétés antioxydantes et diurétiques
Utilisations culinaires
- Les baies sont utilisées dans les confitures, gelées, jus, liqueurs et sirops
- Ingrédient clé de la crème de cassis et du cocktail kir royal
- Baies fraîches ou surgelées dans les desserts, yaourts, smoothies et pâtisseries
Votre plante présente-t-elle des symptômes ?
Cliquez sur le symptôme pour découvrir les causes possibles :
Quelles maladies touchent fréquemment Cassis ?
TLDR: Cassis est sensible à 13 maladies connues. Surveillez-le régulièrement pour une détection précoce.
Oïdium
L'oïdium est une maladie fongique courante causée par diverses espèces de champignons, notamment Erysiphe, Podosphaera, Oïdium et Leveillula. Elle affecte plus de 10 000 espèces végétales dans le monde. La maladie se développe dans les climats chauds et secs avec une humidité élevée et se manifeste par un revêtement poudreux blanc caractéristique sur les surfaces des plantes.
Pucerons
Les pucerons sont de petits insectes à corps mou, en forme de poire (de 0,15 à 0,3 cm de long), qui se nourrissent en aspirant la sève riche en nutriments des plantes. Ils se reproduisent rapidement et peuvent affaiblir les plantes en peu de temps, provoquant des déformations de croissance et transmettant des virus végétaux. Les pucerons existent en diverses couleurs : vert, noir, rouge, jaune, brun et gris. Ils sécrètent du miellat, une substance collante qui attire les fourmis et favorise le développement de la fumagine.
Botrytis
Moisissure grise (Botrytis)
La moisissure grise, causée par le champignon Botrytis cinerea, est un agent pathogène nécrotrophique très répandu affectant plus de 1 400 espèces végétales. Il prolifère dans des conditions fraîches et humides et s'attaque aux tissus végétaux affaiblis ou vieillissants, provoquant une pourriture molle et une croissance grise duveteuse caractéristique.
Signification et symbolisme
Dans la tradition populaire européenne, le cassis symbolise la vitalité, l'abondance et le pouvoir de guérison de la nature. Ses baies sombres, semblables à des bijoux, sont associées depuis longtemps à la force et à la résilience face aux hivers rigoureux.
Comparer avec des plantes similaires
| Attribut | Difficulté | Lumière | Arrosage | Animaux |
|---|---|---|---|---|
| Érable champêtre | Facile | Lumière indirecte vive | 14d | ✓ |
| Bouleau verruqueux | Facile | Plein soleil | 14d | ✓ |
| Coquelourde des jardins | Facile | Plein soleil | 10d | ✓ |
| Calocéphale de Brown | Facile | Plein soleil | 14d | ✓ |