Lamiaceae
Sauge officinale : plante aromatique
Salvia officinalis
Robuste et facile à cultiver. Prospère en plein soleil avec un arrosage modéré et un sol sablonneux bien drainé. Tolérante à la sécheresse et modérément résistante au gel. Une taille régulière maintient l'arbuste compact et productif.
Tous les 7 jours
Plein soleil
-15° - 35°C
30% - 50%
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Qu'est-ce que Sauge officinale ?
Sauge officinale (Salvia officinalis) é uma planta de cuidado facile da família Lamiaceae. Salvia officinalis, communément appelée Sauge officinale ou Sauge commune, est une herbe aromatique vivace originaire du bassin méditerranéen. Elle se distingue par ses feuilles douces, veloutées, vert-grisâtre, et ses épis de fleurs violet-bleu éclatants en été. Pilier des cuisines et des apothicai...
Sauge officinale cresce até 60cm, com largura de 90cm, rega a cada 7 dias, -15°C – 35°C, 30–50% umidade. É adapté para ambientes internos e sans danger para pets.
Ao contrário de muitas plantas tropicais, Sauge officinale é tolerante a erros de rega. Ideal para iniciantes. Ao contrário de muitas espécies populares, Sauge officinale é segura para conviver com pets. Sem drenagem adequada, pode desenvolver podridão radicular em menos de 14 dias.
Comment entretenir Sauge officinale ?
TLDR: Sauge officinale a besoin de Plein soleil, d'un arrosage tous les 7 jours, et de températures comprises entre -15 et 35 °C avec 30-50 % d'humidité.
À quelle fréquence arroser Sauge officinale ?
Arroser tous les 7 jours ou lorsque les 2 à 3 cm supérieurs du sol sont secs. Éviter les sols gorgés d'eau — la Sauge officinale est très sensible à la pourriture des racines en cas d'excès d'arrosage.
De combien de lumière Sauge officinale a-t-il besoin ?
Planter en plein soleil avec au moins 6 heures d'ensoleillement direct par jour. Une luminosité suffisante est essentielle pour une croissance vigoureuse et une saveur intense des feuilles.
Quel est le meilleur sol pour Sauge officinale ?
Utiliser un sol sablonneux ou bien drainant avec un pH de 6,0 à 8,0. Amender avec du sable grossier pour assurer un bon drainage. Éviter les sols argileux lourds.
Quel pot utiliser pour Sauge officinale ?
Les pots en terre cuite ou en argile sont idéaux car ils favorisent une meilleure aération du sol et préviennent l'engorgement en eau. Toujours utiliser des pots munis de trous de drainage généreux.
Planning d'entretien
Fertiliser
Tous les 90 jours
Rempoter
Tous les 730 jours
Qu'est-ce que Sauge officinale et d'où vient-il ?
Salvia officinalis, communément appelée Sauge officinale ou Sauge commune, est une herbe aromatique vivace originaire du bassin méditerranéen. Elle se distingue par ses feuilles douces, veloutées, vert-grisâtre, et ses épis de fleurs violet-bleu éclatants en été. Pilier des cuisines et des apothicaires depuis plus de 2 000 ans, elle appartient à la famille des Lamiacées (menthe).
Comment multiplier Sauge officinale ?
Bouturage de tige
Utiliser des outils propres et stérilisés. Éviter la lumière directe du soleil jusqu'à l'enracinement.
- 1 Couper une tige saine de 8 à 10 cm de long, juste en dessous d'un nœud
- 2 Retirer les feuilles inférieures en conservant 2 à 3 paires au sommet
- 3 Tremper la base dans de la poudre d'hormone d'enracinement
- 4 Planter dans un substrat humide et bien drainant
- 5 Maintenir à la lumière indirecte avec un sol légèrement humide jusqu'à l'enracinement
Matériaux nécessaires:
Semis
La germination est irrégulière. Semer davantage de graines et éliminer les plantules les plus faibles.
- 1 Semer les graines à la surface d'un substrat de semis humide
- 2 Appuyer légèrement — ne pas recouvrir car les graines ont besoin de lumière pour germer
- 3 Maintenir une température entre 18 et 24 °C
- 4 Repiquer les plantules après 6 à 8 semaines
Matériaux nécessaires:
Jusqu'à quelle taille pousse Sauge officinale ?
TLDR: Sauge officinale peut atteindre 60cm de hauteur avec un rythme de croissance Intermédiaire.
Hauteur maximale
60cm
Envergure
90cm
Vitesse de croissance
Intermédiaire
Feuillage
Perene
Utilisations
Comestible
Peut être consommée
Médicinale
Propriétés médicinales
Aromatique
Parfum agréable
Ornementale
Idéale pour la décoration
Utilisations médicinales
- Antiseptique
- Anti-inflammatoire
- Aide digestive
- Apaise les maux de gorge
- Réduit les bouffées de chaleur lors de la ménopause
Utilisations culinaires
- Assaisonnement pour les viandes (porc, poulet, agneau)
- Farces et garnitures
- Beurres aux herbes
- Pâtes et risotto
- Tisanes et infusions
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Quelles maladies touchent fréquemment Sauge officinale ?
TLDR: Sauge officinale est sensible à 10 maladies connues. Surveillez-le régulièrement pour une détection précoce.
Pourriture des racines
La pourriture des racines est une grave maladie fongique qui affecte le système racinaire des plantes, provoquant leur décomposition et leur mort. Elle est principalement causée par un excès d'arrosage, un mauvais drainage ou des champignons telluriques tels que Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia et Fusarium. La maladie se développe dans des conditions d'engorgement hydrique où les racines sont privées d'oxygène, les rendant vulnérables aux infections fongiques.
Oïdium
L'oïdium est une maladie fongique courante causée par diverses espèces de champignons, notamment Erysiphe, Podosphaera, Oïdium et Leveillula. Elle affecte plus de 10 000 espèces végétales dans le monde. La maladie se développe dans les climats chauds et secs avec une humidité élevée et se manifeste par un revêtement poudreux blanc caractéristique sur les surfaces des plantes.
Verticilliose (Flétrissement à Verticillium)
La verticilliose est une maladie fongique tellurienne causée principalement par les champignons Verticillium dahliae et V. albo-atrum. Ces pathogènes infectent les racines des plantes et se développent dans les tissus vasculaires, bloquant le transport de l'eau et des nutriments, entraînant un flétrissement et éventuellement la mort de la plante. La maladie affecte plus de 350 espèces végétales, dont des légumes, des fruits, des fleurs ornementales et des arbres. Les champignons peuvent survivre dans le sol plus de 10 ans sous forme de structures résistantes appelées microsclérotia.
Pourriture grise (Botrytis)
La pourriture grise, causée par le champignon Botrytis cinerea, est l'une des maladies fongiques les plus répandues chez les plantes. Elle affecte plus de 200 espèces végétales, notamment les plantes ornementales, les légumes, les fruits et les plantes d'intérieur. La maladie se développe dans des conditions fraîches et humides avec une mauvaise circulation de l'air, provoquant des taches grisâtres et une pourriture molle sur les tissus infectés.
Signification et symbolisme
Symbolise la sagesse, la longévité, la santé et la purification. Dans la tradition populaire, cultiver de la sauge dans le jardin apporte protection et bonne santé au foyer.
Comparer avec des plantes similaires
| Attribut | Difficulté | Lumière | Arrosage | Animaux |
|---|---|---|---|---|
| Épiscia rampant | Facile | Mi-ombre | 7d | ✓ |
| Laitue scariole | Facile | Plein soleil | 7d | ✓ |
| Haworthiopsis (genre) | Facile | Mi-ombre | 14d | ✓ |
| Gastéria (genre) | Facile | Mi-ombre | 14d | ✓ |
