Apiaceae
Céleri : plante comestible
Apium graveolens
Le céleri requiert un sol riche, constamment humide et bien drainé, des arrosages fréquents et une exposition en plein soleil. Il préfère des températures fraîches comprises entre 15 et 21 °C ainsi qu'une humidité élevée. Plantez-le dans un sol fertile avec un pH de 6,0 à 7,5 et fertilisez régulièrement avec un engrais riche en azote.
Tous les 3 jours
Lumière indirecte vive
4° - 35°C
60% - 80%
Categories
Qu'est-ce que Céleri ?
Céleri (Apium graveolens) é uma planta de cuidado intermédiaire da família Apiaceae. Le céleri (Apium graveolens) est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées, cultivée depuis plus de 3 000 ans comme plante potagère et plante médicinale. Originaire des régions tempérées d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord, il est largement cultivé dans les potagers pour ses tiges croquant...
Céleri cresce até 1.5m, com largura de 45cm, rega a cada 3 dias, 4°C – 35°C, 60–80% umidade. É non adapté para ambientes internos e sans danger para pets.
Ao contrário de muitas espécies populares, Céleri é segura para conviver com pets.
Comment entretenir Céleri ?
TLDR: Céleri a besoin de Lumière indirecte vive, d'un arrosage tous les 3 jours, et de températures comprises entre 4 et 35 °C avec 60-80 % d'humidité.
À quelle fréquence arroser Céleri ?
Arrosez le céleri tous les 2 à 3 jours afin de maintenir le sol constamment humide. Ne laissez jamais le sol se dessécher, car un stress hydrique rend les tiges fibreuses et amères. Par temps chaud, un arrosage quotidien peut s'avérer nécessaire.
De combien de lumière Céleri a-t-il besoin ?
Le céleri a besoin d'un plein soleil avec au moins 6 heures de lumière directe par jour. Dans les régions au climat chaud, une légère ombre l'après-midi peut aider à prévenir la montée en graines prématurée et à conserver la tendreté des tiges.
Quel est le meilleur sol pour Céleri ?
Utilisez un sol riche, bien drainant et riche en matière organique. Incorporez du compost avant la plantation. Le pH idéal se situe entre 6,0 et 7,5. Évitez les sols argileux lourds qui retiennent trop d'eau et favorisent la pourriture racinaire.
Quel pot utiliser pour Céleri ?
Grands pots en terre cuite ou en céramique d'au moins 30 cm de profondeur avec des trous de drainage. Les pots en plastique conviennent également bien car ils retiennent mieux l'humidité, ce qui est bénéfique pour le céleri.
Planning d'entretien
Fertiliser
Tous les 30 jours
Qu'est-ce que Céleri et d'où vient-il ?
Le céleri (Apium graveolens) est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées, cultivée depuis plus de 3 000 ans comme plante potagère et plante médicinale. Originaire des régions tempérées d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord, il est largement cultivé dans les potagers pour ses tiges croquantes, ses feuilles aromatiques et ses graines savoureuses.
Comment multiplier Céleri ?
Semis
Démarrez les semis en intérieur 10 à 12 semaines avant les dernières gelées prévues. Maintenez le sol constamment humide pendant la germination. Acclimatez les plantules pendant 1 semaine avant de les transplanter en extérieur.
- 1 Semez les graines en surface d'un substrat de semis humide et fin (ne pas les couvrir — les graines ont besoin de lumière pour germer)
- 2 Maintenez une température de 15 à 20 °C pour la germination
- 3 Repiquez les plantules après 8 à 10 semaines lorsqu'elles atteignent 10 à 15 cm de hauteur
- 4 Plantez à l'emplacement définitif en respectant un espacement de 30 à 45 cm entre les plants
Matériaux nécessaires:
Jusqu'à quelle taille pousse Céleri ?
TLDR: Céleri peut atteindre 1.5m de hauteur avec un rythme de croissance Intermédiaire.
Hauteur maximale
1.5m
Envergure
45cm
Vitesse de croissance
Intermédiaire
Feuillage
Decídua
Utilisations
Comestible
Peut être consommée
Médicinale
Propriétés médicinales
Utilisations médicinales
- Utilisé en médecine populaire comme diurétique, anti-inflammatoire et pour aider à réguler l'hypertension artérielle. Les graines possèdent des propriétés carminatives.
Utilisations culinaires
- Tiges consommées crues en encas ou en salade
- Cuites dans les soupes, les ragoûts, les sautés et les bouillons
- Feuilles utilisées comme herbe aromatique dans les bouillons et les sauces
- Graines utilisées comme épice dans les marinades et les mélanges d'assaisonnement
- Le céleri-rave (variété à racine) se consomme cuit ou cru
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Quelles maladies touchent fréquemment Céleri ?
TLDR: Céleri est sensible à 7 maladies connues. Surveillez-le régulièrement pour une détection précoce.
Septoriose des feuilles
La septoriose des feuilles est une maladie fongique dévastatrice causée par Septoria lycopersici, particulièrement nuisible lors des saisons à températures modérées et à précipitations abondantes. La maladie débute sur les feuilles inférieures et progresse vers le haut, provoquant de petites taches circulaires à centres beiges à grisâtres et à marges brun foncé. Sans traitement, elle peut réduire considérablement les rendements et provoquer une brûlure foliaire totale.
Fusariose vasculaire
La fusariose vasculaire est une grave maladie fongique causée par le champignon tellurique Fusarium oxysporum. Le champignon envahit les racines et obstrue les vaisseaux conducteurs d'eau (xylème) de la plante, provoquant un flétrissement progressif et la mort éventuelle de celle-ci. Des formes spécifiques à l'hôte du pathogène existent et s'attaquent à différentes espèces végétales.
Cercospora (Taches Foliaires à Cercospora)
La cercospora est une maladie fongique courante causée par des espèces de Cercospora qui affecte de nombreux types de plantes, notamment les betteraves, les rosiers et les légumes à feuilles. La maladie se développe dans des conditions chaudes et humides et peut provoquer une défoliation importante, réduisant la vigueur et le rendement des plantes. Elle se propage rapidement par éclaboussures d'eau, par le vent et par des outils contaminés.
Tache Bactérienne des Feuilles
La tache bactérienne des feuilles est une maladie végétale causée par des bactéries des genres Xanthomonas et Pseudomonas, affectant diverses plantes ornementales et comestibles. Les bactéries infectent les feuilles par des blessures ou des ouvertures naturelles, provoquant des lésions caractéristiques pouvant entraîner une chute prématurée des feuilles et un affaiblissement de la plante.
Signification et symbolisme
Le céleri symbolise la vitalité, la santé et la longévité dans la culture méditerranéenne. Dans la Grèce antique, il était associé à la mort et au deuil, utilisé lors des rituels funéraires et pour couronner les défunts.
Comparer avec des plantes similaires
| Attribut | Difficulté | Lumière | Arrosage | Animaux |
|---|---|---|---|---|
| Azalée | Intermédiaire | Mi-ombre | 3d | ⚠️ |
| Laitue vireuse | Intermédiaire | Plein soleil | 7d | ⚠️ |
| Févier d'Amérique | Intermédiaire | Plein soleil | 14d | ✓ |
| Cyprès de Lawson | Intermédiaire | Lumière indirecte vive | 10d | ✓ |
