Talinaceae
Épinard du Suriname : plante comestible
Talinum fruticosum
L'épinard du Suriname est une plante facile d'entretien : elle nécessite beaucoup de soleil, un arrosage modéré à régulier et un sol bien drainé. Elle pousse rapidement et produit des feuilles en continu par temps chaud. Elle peut être cultivée en pots ou en pleine terre. Évitez l'excès d'eau, car elle est sensible à la pourriture des racines dans les sols détrempés.
Tous les 3 jours
Plein soleil
15° - 36°C
60% - 90%
Catégories
Qu'est-ce que Épinard du Suriname ?
Épinard du Suriname (Talinum fruticosum) est une plante à entretien facile de la famille des Talinaceae. L'épinard du Suriname (Talinum fruticosum) est un légume-feuille tropical et vivace, largement cultivé en Amazonie brésilienne — particulièrement dans les États du Pará et de l'Amazonas — ainsi que dans d'autres régions tropicales du monde. Ses feuilles charnues et succulentes possèdent une saveur l...
Épinard du Suriname peut atteindre 1.0m, envergure de 40 cm, arrosage tous les 3 jours, 15°C – 36°C, 60–90% d'humidité. Il est adapté pour les environnements intérieurs et sans danger pour les animaux.
Contrairement à de nombreuses plantes tropicales, Épinard du Suriname tolère les erreurs d'arrosage. Idéal pour les débutants. Contrairement à de nombreuses espèces populaires, Épinard du Suriname est sans danger pour les animaux. Sans drainage adéquat, la pourriture des racines peut se développer en 7 jours.
Comment entretenir Épinard du Suriname ?
TLDR: Épinard du Suriname a besoin de Plein soleil, d'un arrosage tous les 3 jours, et de températures comprises entre 15 et 36 °C avec 60-90 % d'humidité.
À quelle fréquence arroser Épinard du Suriname ?
Arrosez tous les 2 à 3 jours par temps chaud et sec. Elle préfère un sol uniformément humide, mais tolère de courtes périodes de sécheresse une fois établie. Réduisez la fréquence les jours nuageux ou pluvieux.
De combien de lumière Épinard du Suriname a-t-il besoin ?
Nécessite le plein soleil — au moins 6 heures de lumière directe par jour. À l'intérieur, placez-la près d'une fenêtre bien exposée au sud. Un manque de lumière réduit la production de feuilles et provoque l'étiolement de la tige.
Quel est le meilleur sol pour Épinard du Suriname ?
Préfère les sols limoneux ou sablo-argileux riches en matière organique, avec un bon drainage. Elle tolère les sols pauvres, mais un apport de compost tous les 30 jours permet de maximiser la production de feuilles.
Quel pot utiliser pour Épinard du Suriname ?
Pots en terre cuite ou en plastique avec des trous de drainage. Une profondeur minimale de 20 cm est recommandée pour un bon développement racinaire.
Planning d'entretien
Fertiliser
Tous les 30 jours
Qu'est-ce que Épinard du Suriname et d'où vient-il ?
L'épinard du Suriname (Talinum fruticosum) est un légume-feuille tropical et vivace, largement cultivé en Amazonie brésilienne — particulièrement dans les États du Pará et de l'Amazonas — ainsi que dans d'autres régions tropicales du monde. Ses feuilles charnues et succulentes possèdent une saveur légèrement acide et une texture tendre après cuisson, ce qui en fait un ingrédient traditionnel pour les bouillons, les soupes et les sautés. La plante a une croissance rapide, résiste à la chaleur et tolère les sols pauvres, ce qui en fait une culture très populaire dans les potagers domestiques et les systèmes agroforestiers.
Jusqu'à quelle taille pousse Épinard du Suriname ?
TLDR: Épinard du Suriname peut atteindre 1.0m de hauteur avec un rythme de croissance Rapide.
Hauteur maximale
1.0m
Envergure
40cm
Vitesse de croissance
Rapide
Feuillage
Persistant
Utilisations
Comestible
Peut être consommée
Médicinale
Propriétés médicinales
Ornementale
Idéale pour la décoration
Utilisations médicinales
- usage populaire contre la fièvre et les inflammations
- indiqué dans les préparations traditionnelles pour le diabète
- feuilles utilisées en application locale dans certaines cultures africaines
Utilisations culinaires
- bouillons et soupes
- sautés
- salades crues
- accompagnement pour le poisson et le poulet
- base pour sauces et ragoûts
Votre plante présente-t-elle des symptômes ?
Cliquez sur le symptôme pour découvrir les causes possibles :
Quelles maladies touchent fréquemment Épinard du Suriname ?
TLDR: Épinard du Suriname est sensible à 10 maladies connues. Surveillez-le régulièrement pour une détection précoce.
Pucerons
Les pucerons sont de petits insectes à corps mou, en forme de poire (de 0,15 à 0,3 cm de long), qui se nourrissent en aspirant la sève riche en nutriments des plantes. Ils se reproduisent rapidement et peuvent affaiblir les plantes en peu de temps, provoquant des déformations de croissance et transmettant des virus végétaux. Les pucerons existent en diverses couleurs : vert, noir, rouge, jaune, brun et gris. Ils sécrètent du miellat, une substance collante qui attire les fourmis et favorise le développement de la fumagine.
Acariens tétranyques (araignées rouges)
Les acariens tétranyques sont de minuscules arachnides (moins de 1,25 mm de long) apparentés aux araignées et aux tiques, qui se nourrissent de la sève des plantes. Ils prolifèrent dans des conditions chaudes et sèches et peuvent causer des dégâts considérables aux plantes ornementales et potagères. Lors d'infestations sévères, les pertes de récolte peuvent atteindre 14 % ou plus, car ces ravageurs perturbent des processus végétaux essentiels, notamment la photosynthèse, l'absorption du dioxyde de carbone et la transpiration.
Mouches blanches (Aleurodes)
Les mouches blanches (aleurodes) sont de petits insectes ailés à corps mou, étroitement apparentés aux pucerons et aux cochenilles farineuses. Leur apparence rappelle celle des papillons de nuit ; elles mesurent environ 1,5 mm de long, ont une forme triangulaire et une couleur blanc-grisâtre. Ces ravageurs piqueurs-suceurs se nourrissent des tissus végétaux, provoquant jaunissement, rabougrissement et flétrissure. Ils excrètent également du miellat, qui attire les fourmis et favorise le développement de la fumagine. Les aleurodes peuvent transmettre de graves virus végétaux.
Cochenilles farineuses
Les cochenilles farineuses sont de petits insectes à corps mou recouverts d'une substance blanche, cireuse et cotonneuse. Ce sont des ravageurs courants des plantes d'intérieur et des plantes en extérieur dans les climats doux. Ces insectes piqueurs-suceurs se nourrissent des tissus végétaux, provoquant des dégâts, un retard de croissance, et peuvent entraîner la mort de la plante si elles ne sont pas traitées. Elles produisent du miellat collant qui attire la fumagine.
Comparer avec des plantes similaires
| Attribut | Difficulté | Lumière | Arrosage | Animaux |
|---|---|---|---|---|
| Érable champêtre | Facile | Lumière indirecte vive | 14d | ✓ |
| Bouleau verruqueux | Facile | Plein soleil | 14d | ✓ |
| Coquelourde des jardins | Facile | Plein soleil | 10d | ✓ |
| Calocéphale de Brown | Facile | Plein soleil | 14d | ✓ |
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Sources et références
- PFAF - Talinum fruticosum Tahitian Spinach, Waterleaf, Ceylon Spinach
- Talinum fruticosum - Wikipedia
- Plant Profile: Surinam Spinach (Talinum fruticosum) - Savour Soil Permaculture
- Talinum Fruticosum: Waterleaf Plant Care & Growth Guide - Plantiago
- Philippine spinach (Talinum fruticosum) - Botanical Realm
