Açaï : plante comestible

La carence en manganèse est un trouble nutritionnel qui provoque une chlorose internervaire sur les jeunes feuilles, créant un motif caractéristique en damier. Contrairement à la carence en magnésium qui affecte d'abord les feuilles âgées, la carence en manganèse apparaît sur les nouvelles pousses au sommet de la plante. Elle est plus fréquente dans les sols mal drainés, les sols riches en matière organique et les sols dont le pH est supérieur à 6,5.

L'anthracnose est une maladie fongique causée par des champignons du genre Colletotrichum qui affecte de nombreuses plantes, notamment les légumes, les fruits et les arbres. La maladie se développe dans des conditions fraîches et humides, provoquant des lésions sombres et enfoncées sur les feuilles, les tiges, les fleurs et les fruits.

La tache foliaire est une maladie fongique courante causée par divers agents pathogènes, notamment Alternaria, Ascochyta, Colletotrichum, Septoria et Venturia. Elle affecte principalement les feuilles, provoquant des taches décolorées pouvant entraîner une chute prématurée des feuilles si elle n'est pas traitée.

La fusariose est un champignon du sol qui attaque principalement les racines et les vaisseaux conducteurs des plantes. Il pénètre par de petites blessures ou des racines stressées, est favorisé par la chaleur et l'excès d'eau, puis entrave le passage de la sève : des jaunissements apparaissent souvent sur un seul côté de la plante, des flétrissements même avec un terreau humide, une croissance ralentie et, en coupant la tige, des stries brunes internes. Il affecte souvent la tomate, le poivron, l'aubergine, le basilic, le concombre et la courgette, mais aussi des plantes ornementales comme l'œillet et le cyclamen. En pot, il peut se présenter comme une pourriture des racines avec un collet sombre.

Les acariens tétranyques sont de minuscules arachnides (moins de 1,25 mm de long) apparentés aux araignées et aux tiques, qui se nourrissent de la sève des plantes. Ils prolifèrent dans des conditions chaudes et sèches et peuvent causer des dégâts considérables aux plantes ornementales et potagères. Lors d'infestations sévères, les pertes de récolte peuvent atteindre 14 % ou plus, car ces ravageurs perturbent des processus végétaux essentiels, notamment la photosynthèse, l'absorption du dioxyde de carbone et la transpiration.

Les cochenilles sont de petits ravageurs piqueurs-suceurs qui apparaissent sous forme de bosses brunes ressemblant à des coquilles sur les tiges et les feuilles des plantes. Il existe plus de 25 espèces, réparties en cochenilles à carapace (dures) et cochenilles molles (sans carapace). Elles se nourrissent en perçant les tissus végétaux et en extrayant la sève, ce qui affaiblit la plante et peut entraîner un jaunissement, un rabougrissement et même la mort si elles ne sont pas traitées. Elles excrètent également du miellat, qui attire les fourmis et favorise le développement de la fumagine.

Les cochenilles farineuses sont de petits insectes à corps mou recouverts d'une substance blanche, cireuse et cotonneuse. Ce sont des ravageurs courants des plantes d'intérieur et des plantes en extérieur dans les climats doux. Ces insectes piqueurs-suceurs se nourrissent des tissus végétaux, provoquant des dégâts, un retard de croissance, et peuvent entraîner la mort de la plante si elles ne sont pas traitées. Elles produisent du miellat collant qui attire la fumagine.