Amaryllidaceae
Ail maraîcher : plante comestible
Allium oleraceum
Cultivez dans un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé ; arrosez modérément en laissant le sol sécher entre deux arrosages, et évitez l'excès d'eau pour prévenir la pourriture du bulbe. C'est une plante rustique nécessitant peu d'entretien, résistante au froid et adaptée aux jardins sauvages ou aux potagers.
Tous les 7 jours
Plein soleil
-20° - 28°C
30% - 60%
Catégories
Qu'est-ce que Ail maraîcher ?
Ail maraîcher (Allium oleraceum) est une plante à entretien facile de la famille des Amaryllidaceae. L'ail maraîcher (Allium oleraceum) est une plante vivace bulbeuse sauvage de la famille des Amaryllidacées, originaire d'Europe, où elle pousse dans les champs, sur les talus et au bord des routes. Elle produit des feuilles étroites, semi-cylindriques et, en été, une ombelle lâche de fleurs en forme...
Ail maraîcher peut atteindre 80cm, envergure de 20 cm, arrosage tous les 7 jours, -20°C – 28°C, 30–60% d'humidité. Il est non adapté pour les environnements intérieurs et dangereux pour les animaux.
Contrairement à de nombreuses plantes tropicales, Ail maraîcher tolère les erreurs d'arrosage. Idéal pour les débutants. Sans précautions, l'ingestion peut provoquer des irritations chez les animaux. Garder hors de portée des chats et des chiens.
Comment entretenir Ail maraîcher ?
TLDR: Ail maraîcher a besoin de Plein soleil, d'un arrosage tous les 7 jours, et de températures comprises entre -20 et 28 °C avec 30-60 % d'humidité.
À quelle fréquence arroser Ail maraîcher ?
Arrosez modérément tous les 7 à 10 jours, en laissant bien sécher le sol entre les arrosages ; un arrosage excessif favorise la pourriture fongique des bulbes.
De combien de lumière Ail maraîcher a-t-il besoin ?
Préfère le plein soleil ; tolère une ombre légère mais fleurit et se développe mieux avec une exposition directe au soleil.
Quel est le meilleur sol pour Ail maraîcher ?
Sol léger, sableux à limoneux, bien drainé avec un pH légèrement acide à alcalin ; évitez les sols compactés ou détrempés.
Quel pot utiliser pour Ail maraîcher ?
Non recommandé pour la culture en pot ; il est préférable de le planter directement en pleine terre.
Planning d'entretien
Rempoter
Tous les 24 jours
Qu'est-ce que Ail maraîcher et d'où vient-il ?
L'ail maraîcher (Allium oleraceum) est une plante vivace bulbeuse sauvage de la famille des Amaryllidacées, originaire d'Europe, où elle pousse dans les champs, sur les talus et au bord des routes. Elle produit des feuilles étroites, semi-cylindriques et, en été, une ombelle lâche de fleurs en forme de cloche allant du blanc au verdâtre, rose ou brunâtre, souvent accompagnées de petits bulbilles aériens qui permettent une multiplication végétative. C'est une espèce rustique et facile à cultiver, traditionnellement récoltée comme herbe aromatique comestible similaire à l'ail cultivé.
Comment multiplier Ail maraîcher ?
Division des bulbes
Divisez les bulbes après le flétrissement du feuillage. Les bulbilles aériennes de l'ombelle peuvent également être plantées directement.
- 1 Déterrez les bulbes matures à la fin de l'été ou à l'automne
- 2 Séparez soigneusement les bulbilles formées autour du bulbe principal
- 3 Replantez immédiatement à environ 5-8 cm de profondeur dans un sol bien drainé
- 4 Arrosez légèrement après la plantation
Matériaux nécessaires:
Semis
La germination peut être lente et irrégulière ; soyez patient.
- 1 Récoltez les graines des têtes florales séchées à la fin de l'été
- 2 Semez dans des caissettes avec un substrat léger et bien drainé
- 3 Maintenez humide dans un endroit frais jusqu'à la germination
- 4 Repiquez les jeunes plants au printemps suivant
Matériaux nécessaires:
Jusqu'à quelle taille pousse Ail maraîcher ?
TLDR: Ail maraîcher peut atteindre 80cm de hauteur avec un rythme de croissance Intermédiaire.
Hauteur maximale
80cm
Envergure
20cm
Vitesse de croissance
Intermédiaire
Feuillage
Caduc
Attention : plante toxique
Cette plante peut être toxique si ingérée. À tenir hors de portée de :
Utilisations
Comestible
Peut être consommée
Ornementale
Idéale pour la décoration
Utilisations médicinales
- Traditionnellement utilisé comme aide à la digestion et pour les affections respiratoires légères, à l'instar d'autres aulx sauvages
Utilisations culinaires
- Les feuilles, les fleurs et les bulbilles sont utilisés comme assaisonnement, de la même manière que l'ail et la ciboulette, dans les salades et les plats cuisinés
Votre plante présente-t-elle des symptômes ?
Cliquez sur le symptôme pour découvrir les causes possibles :
Quelles maladies touchent fréquemment Ail maraîcher ?
TLDR: Ail maraîcher est sensible à 3 maladies connues. Surveillez-le régulièrement pour une détection précoce.
Rouille
La rouille est une maladie fongique courante causée par des champignons de l'ordre des Pucciniales, qui affecte une grande variété de plantes. La maladie tire son nom des pustules caractéristiques orange, jaunes ou brun-rougeâtre qui apparaissent sur les feuilles, ressemblant à la rouille métallique. Ce parasite fongique obligatoire nécessite des plantes vivantes pour survivre et peut entraîner des pertes économiques significatives dans les cultures agricoles.
Mildiou
Le mildiou est une maladie pseudo-fongique causée par des oomycètes (moisissures aquatiques) qui prolifèrent dans des conditions fraîches et humides. Il affecte une large gamme de plantes, provoquant un jaunissement des feuilles avec une croissance duveteuse blanc-grisâtre sur leur face inférieure, entraînant une défoliation et une réduction des rendements s'il n'est pas traité.
Thrips
Les thrips sont de minuscules insectes en forme de cigare (environ 1 mm de long) qui endommagent les plantes en suçant leur sève et en raclant les fruits, les fleurs et les feuilles. Avec plus de 6 000 espèces et une reproduction rapide (cycle de vie aussi court que 14 jours), ils peuvent rapidement infester les plantes et transmettre des virus comme le virus de la bronzure de la tomate.
Signification et symbolisme
Symbolise la résilience et la simplicité rustique, associée aux champs sauvages d'Europe et à l'autosuffisance.
Comparer avec des plantes similaires
| Attribut | Difficulté | Lumière | Arrosage | Animaux |
|---|---|---|---|---|
| Érable champêtre | Facile | Lumière indirecte vive | 14d | ✓ |
| Bouleau verruqueux | Facile | Plein soleil | 14d | ✓ |
| Calocéphale de Brown | Facile | Plein soleil | 14d | ✓ |
| Faux-poivrier du Pérou | Facile | Plein soleil | 14d | ⚠️ |
Choisir et comparer
Sources et références
- Allium oleraceum - Wikipedia
- Allium oleraceum - PFAF Plant Database
- Allium oleraceum field garlic - RHS Gardening
- Allium oleraceum (L.) Chevall, Field Garlic - BSBI
- Rust / Onion and Garlic - UC IPM
- Onion (Allium cepa)-Downy Mildew - PNW Handbooks
- Development of Insecticide Resistance in Field Populations of Onion Thrips
