Amaranthaceae
Amarante queue-de-renard : plante comestible
Amaranthus caudatus
L'amarante queue-de-renard s'épanouit dans un endroit chaud et ensoleillé, avec un sol bien drainé et moyennement fertile. Semez les graines après les dernières gelées, maintenez les jeunes plants uniformément humides pendant leur établissement, puis laissez le sol sécher entre les arrosages une fois à maturité ; cette espèce tolère la chaleur et les courtes périodes de sécheresse bien mieux que les racines détrempées. Apportez un engrais léger une ou deux fois pendant la saison de croissance, tuteurez les variétés hautes dans les sites venteux et coupez les longs plumeaux pour vos bouquets au fur et à mesure de leur maturité.
Tous les 4 jours
Plein soleil
7° - 38°C
% - %
Catégories
Qu'est-ce que Amarante queue-de-renard ?
Amarante queue-de-renard (Amaranthus caudatus) est une plante à entretien facile de la famille des Amaranthaceae. L'Amaranthus caudatus est une plante herbacée annuelle à croissance rapide de la famille des Amaranthacées, prisée pour ses longues inflorescences en forme de cordes composées de minuscules fleurs rouge cramoisi qui retombent en cascade jusqu'à 60 cm du sommet de la plante. Originaire d'Amérique du...
Amarante queue-de-renard peut atteindre 1.5m, envergure de 100 cm, arrosage tous les 4 jours, 7°C – 38°C. Il est non adapté pour les environnements intérieurs et dangereux pour les animaux.
Contrairement à de nombreuses plantes tropicales, Amarante queue-de-renard tolère les erreurs d'arrosage. Idéal pour les débutants. Sans précautions, l'ingestion peut provoquer des irritations chez les animaux. Garder hors de portée des chats et des chiens.
Comment entretenir Amarante queue-de-renard ?
TLDR: Amarante queue-de-renard a besoin de Plein soleil, d'un arrosage tous les 4 jours, et de températures comprises entre 7 et 38 °C avec 40-70 % d'humidité.
À quelle fréquence arroser Amarante queue-de-renard ?
Arrosez copieusement une à deux fois par semaine, en laissant les premiers centimètres du sol sécher entre deux arrosages ; n'augmentez la fréquence que pendant la germination des semis ou lorsque la plante fleurit et monte en graine, et évitez toujours les sols gorgés d'eau, ce qui entraîne rapidement la pourriture des racines.
De combien de lumière Amarante queue-de-renard a-t-il besoin ?
Offrez-lui le plein soleil — au moins 6 heures de lumière directe par jour — pour obtenir les couleurs les plus intenses et les plus longs plumeaux ; dans les climats très chauds, une légère ombre l'après-midi évite les brûlures, mais une ombre trop dense produira des plantes chétives, étiolées et peu florifères.
Quel est le meilleur sol pour Amarante queue-de-renard ?
Plantez dans un sol fertile et bien drainé avec un pH compris entre 5,5 et 7,5 ; l'espèce tolère les conditions acides à alcalines mais redoute l'argile lourde, compactée ou détrempée, où les racines sont sujettes au pourrissement.
Quel pot utiliser pour Amarante queue-de-renard ?
Il est préférable de la cultiver en pleine terre ou dans un grand contenant profond (au moins 30 à 40 cm de large) doté de larges trous de drainage, car elle développe une racine pivotante importante et ne supporte pas de stagner dans un terreau humide.
Planning d'entretien
Fertiliser
Tous les 75 jours
Qu'est-ce que Amarante queue-de-renard et d'où vient-il ?
L'Amaranthus caudatus est une plante herbacée annuelle à croissance rapide de la famille des Amaranthacées, prisée pour ses longues inflorescences en forme de cordes composées de minuscules fleurs rouge cramoisi qui retombent en cascade jusqu'à 60 cm du sommet de la plante. Originaire d'Amérique du Sud, plus précisément des hauts plateaux andins, elle est cultivée depuis des millénaires tant comme plante ornementale que comme culture céréalière et potagère : ses graines minuscules sont l'une des anciennes « pseudo-céréales » encore consommées aujourd'hui, et ses jeunes feuilles sont cuisinées comme un légume vert nutritif. Les tiges rigides et dressées peuvent atteindre 1 à 1,5 m de haut et sont vêtues de feuilles ovales, parfois teintées de rouge. Au jardin, elle constitue une bordure spectaculaire au charme désuet ou une excellente fleur à couper, trouvant sa place aussi bien dans les jardins de curé que dans les plantations modernes de style prairie.
Comment multiplier Amarante queue-de-renard ?
Semis direct à partir de graines
La graine d'amarante est très fine, mélangez-la donc avec du sable avant le semis pour une répartition plus uniforme, et évitez le choc de transplantation en déplaçant les semis lorsqu'ils sont encore petits.
- 1 Attendez que tout risque de gel soit passé et que le sol se soit réchauffé.
- 2 Dispersez les minuscules graines finement sur un sol préparé et bien drainé, puis pressez légèrement sans les enterrer, car elles ont besoin de lumière pour germer.
- 3 Maintenez le lit de semence uniformément humide jusqu'à la germination, qui prend environ une à deux semaines.
- 4 Éclaircissez les semis à environ 30-60 cm de distance une fois qu'ils ont leurs premières vraies feuilles.
- 5 Pour un démarrage plus précoce, semez à l'intérieur 6 à 8 semaines avant les dernières gelées et repiquez à l'extérieur après acclimatation.
Matériaux nécessaires:
Jusqu'à quelle taille pousse Amarante queue-de-renard ?
TLDR: Amarante queue-de-renard peut atteindre 1.5m de hauteur avec un rythme de croissance Rapide.
Hauteur maximale
1.5m
Envergure
1.0m
Vitesse de croissance
Rapide
Feuillage
Caduc
Attention : plante toxique
Cette plante peut être toxique si ingérée. À tenir hors de portée de :
Utilisations
Comestible
Peut être consommée
Ornementale
Idéale pour la décoration
Utilisations médicinales
- Feuilles et graines traditionnellement utilisées en médecine populaire comme astringent pour aider à stopper les saignements mineurs
- Infusions de feuilles traditionnellement consommées pour les troubles digestifs dans certaines traditions populaires andines et africaines
Utilisations culinaires
- Jeunes feuilles cuites et consommées comme un légume vert semblable aux épinards
- Minuscules graines récoltées comme pseudo-céréale sans gluten, éclatées comme du pop-corn ou moulues en farine
- Graines ajoutées entières aux soupes, aux bouillies et aux produits de boulangerie
Quelles maladies touchent fréquemment Amarante queue-de-renard ?
TLDR: Amarante queue-de-renard est sensible à 11 maladies connues. Surveillez-le régulièrement pour une détection précoce.
Pucerons
Les pucerons sont de petits insectes à corps mou, en forme de poire (de 0,15 à 0,3 cm de long), qui se nourrissent en aspirant la sève riche en nutriments des plantes. Ils se reproduisent rapidement et peuvent affaiblir les plantes en peu de temps, provoquant des déformations de croissance et transmettant des virus végétaux. Les pucerons existent en diverses couleurs : vert, noir, rouge, jaune, brun et gris. Ils sécrètent du miellat, une substance collante qui attire les fourmis et favorise le développement de la fumagine.
Chenilles
Les chenilles sont le stade larvaire des papillons de nuit et des papillons diurnes qui se nourrissent voracement du feuillage, des tiges, des fleurs et des fruits des plantes. Les espèces courantes comprennent la fausse arpenteuse du chou, le sphinx du tomate, les armigères et les vers gris. Ces ravageurs peuvent causer des dégâts considérables en consommant de grandes quantités de tissu végétal en peu de temps. Leur taille varie de petite (environ 0,5 cm) à grande (environ 12 cm), avec des couleurs allant du vert au brun, présentant souvent des rayures ou des taches. Les chenilles sont très mobiles et peuvent se propager rapidement dans les jardins, ce qui en fait l'un des ravageurs communs les plus destructeurs.
Mineuses des feuilles
Les mineuses des feuilles sont les larves de divers insectes, notamment des mouches, des mites, des tenthrèdes et des coléoptères, qui creusent des galeries entre les surfaces foliaires en créant des sillons sinueux caractéristiques ou des plages irrégulières. Bien qu'elles soient principalement d'ordre esthétique, les infestations sévères peuvent affaiblir les plantes en réduisant leur capacité photosynthétique et en les rendant vulnérables aux infections secondaires.
Dégâts d'altises
Les altises sont de petits insectes sauteurs qui se nourrissent des feuilles de nombreuses cultures potagères. Elles percent de nombreux petits trous circulaires, créant un aspect caractéristique de « criblure ». Bien que les plantes établies puissent souvent tolérer ces dommages, les jeunes semis y sont très sensibles et peuvent voir leur croissance ralentie ou mourir en cas d'infestation sévère.
Signification et symbolisme
Dans le langage des fleurs victorien, l'amarante queue-de-renard symbolise l'amour sans espoir et le chagrin de cœur — ses longs plumeaux cramoisi tombants étaient perçus comme une métaphore visuelle d'un cœur qui saigne et qui pleure. Dans certaines régions des Andes, en revanche, les amarantes à grains apparentées portent une signification plus porteuse d'espoir, liée à la fertilité, à la subsistance et à la résilience.
Comparer avec des plantes similaires
| Attribut | Difficulté | Lumière | Arrosage | Animaux |
|---|---|---|---|---|
| Érable champêtre | Facile | Lumière indirecte vive | 14d | ✓ |
| Bouleau verruqueux | Facile | Plein soleil | 14d | ✓ |
| Gaillarde | Facile | Plein soleil | 10d | ✓ |
| Calocéphale de Brown | Facile | Plein soleil | 14d | ✓ |
