Marantaceae
Arrow-root : plante comestible
Maranta arundinacea
L'arrow-root prospère dans des environnements chauds et humides, avec une lumière indirecte vive et un sol riche, bien drainé et toujours légèrement humide. Gardez-la à l'abri des courants d'air froid et du soleil direct intense, fertilisez légèrement pendant la saison de croissance et divisez les rhizomes tous les un ou deux ans pour maintenir la touffe vigoureuse.
Tous les 7 jours
Mi-ombre
16° - 29°C
50% - 70%
Catégories
Qu'est-ce que Arrow-root ?
Arrow-root (Maranta arundinacea) est une plante à entretien intermédiaire de la famille des Marantaceae. L'arrow-root (Maranta arundinacea) est une herbe vivace rhizomateuse tropicale, originaire des Caraïbes, d'Amérique centrale et du nord de l'Amérique du Sud. Cultivée à la fois comme plante ornementale pour son feuillage et comme culture alimentaire, ses rhizomes souterrains riches en amidon sont tr...
Arrow-root peut atteindre 1.5m, envergure de 100 cm, arrosage tous les 7 jours, 16°C – 29°C, 50–70% d'humidité. Il est adapté pour les environnements intérieurs et sans danger pour les animaux.
Contrairement à de nombreuses espèces populaires, Arrow-root est sans danger pour les animaux. Sans drainage adéquat, la pourriture des racines peut se développer en 14 jours.
Comment entretenir Arrow-root ?
TLDR: Arrow-root a besoin de Mi-ombre, d'un arrosage tous les 7 jours, et de températures comprises entre 16 et 29 °C avec 50-70 % d'humidité.
À quelle fréquence arroser Arrow-root ?
Arrosez environ une fois par semaine, en maintenant le sol uniformément humide, mais jamais détrempé ; laissez la couche supérieure sécher légèrement entre les arrosages pour éviter la pourriture des racines. Préférez l'eau de pluie ou filtrée, car l'arrow-root est sensible au calcaire et à l'eau dure.
De combien de lumière Arrow-root a-t-il besoin ?
Offrez une lumière indirecte vive – un endroit à quelques mètres d'une fenêtre orientée à l'est ou au sud est idéal. Évitez le soleil direct de midi, qui peut brûler les feuilles, et évitez également l'ombre profonde, qui ralentit la croissance.
Quel est le meilleur sol pour Arrow-root ?
Plantez dans un substrat riche en matière organique et bien drainé, avec un pH légèrement acide entre 5,5 et 6,5. Un mélange de terreau de qualité, de compost organique et de perlite retient l'humidité sans saturer.
Quel pot utiliser pour Arrow-root ?
Un pot large et modérément profond, en plastique ou en céramique émaillée, avec de bonnes ouvertures de drainage, est idéal pour les rhizomes qui s'étendent et aide à maintenir l'humidité nécessaire.
Planning d'entretien
Fertiliser
Tous les 45 jours
Vaporiser
Tous les 3 jours
Faire pivoter
Tous les 14 jours
Rempoter
Tous les 365 jours
Qu'est-ce que Arrow-root et d'où vient-il ?
L'arrow-root (Maranta arundinacea) est une herbe vivace rhizomateuse tropicale, originaire des Caraïbes, d'Amérique centrale et du nord de l'Amérique du Sud. Cultivée à la fois comme plante ornementale pour son feuillage et comme culture alimentaire, ses rhizomes souterrains riches en amidon sont transformés pour produire la fécule d'arrow-root, un amidon fin, facile à digérer et sans gluten, utilisé en cuisine. La plante forme des touffes de feuilles ovales, larges et vert moyen brillant, et produit de petites fleurs blanches au printemps et en été.
Comment multiplier Arrow-root ?
Division des Rhizomes
Manipulez les rhizomes avec soin pour éviter les blessures, et laissez les surfaces coupées sécher à l'air pendant quelques heures avant de replanter, pour réduire le risque de pourriture.
- 1 Au début de la saison de croissance, retirez délicatement la touffe du pot ou du parterre.
- 2 Séparez délicatement la masse de rhizomes en sections, en veillant à ce que chaque morceau ait au moins un point de croissance.
- 3 Coupez les parties endommagées ou pourries avec un couteau propre et tranchant.
- 4 Plantez chaque division dans un substrat riche et bien drainé, à la même profondeur qu'auparavant.
- 5 Maintenez le sol toujours humide et dans un endroit chaud, humide et bien éclairé jusqu'à l'apparition de nouvelles pousses.
Matériaux nécessaires:
Jusqu'à quelle taille pousse Arrow-root ?
TLDR: Arrow-root peut atteindre 1.5m de hauteur avec un rythme de croissance Intermédiaire.
Hauteur maximale
1.5m
Envergure
1.0m
Vitesse de croissance
Intermédiaire
Feuillage
Persistant
Utilisations
Comestible
Peut être consommée
Ornementale
Idéale pour la décoration
Médicinale
Propriétés médicinales
Utilisations médicinales
- Traditionnellement utilisée comme démulcent pour les problèmes digestifs
- Cataplasmes de la racine appliqués sur les plaies et les piqûres
- Aliment nutritif pour les convalescents et les bébés
Utilisations culinaires
- Broyée en une fécule fine, sans gluten, utilisée pour épaissir les sauces, les soupes et les bouillons
- Utilisée dans les biscuits, les puddings et les produits de boulangerie
- Source de la farine/fécule d'arrow-root
Quelles maladies touchent fréquemment Arrow-root ?
TLDR: Arrow-root est sensible à 9 maladies connues. Surveillez-le régulièrement pour une détection précoce.
Pourriture des racines
La pourriture des racines est une grave maladie fongique qui affecte le système racinaire des plantes, provoquant leur décomposition et leur mort. Elle est principalement causée par un excès d'arrosage, un mauvais drainage ou des champignons telluriques tels que Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia et Fusarium. La maladie se développe dans des conditions d'engorgement hydrique où les racines sont privées d'oxygène, les rendant vulnérables aux infections fongiques.
Acariens tétranyques (araignées rouges)
Les acariens tétranyques sont de minuscules arachnides (moins de 1,25 mm de long) apparentés aux araignées et aux tiques, qui se nourrissent de la sève des plantes. Ils prolifèrent dans des conditions chaudes et sèches et peuvent causer des dégâts considérables aux plantes ornementales et potagères. Lors d'infestations sévères, les pertes de récolte peuvent atteindre 14 % ou plus, car ces ravageurs perturbent des processus végétaux essentiels, notamment la photosynthèse, l'absorption du dioxyde de carbone et la transpiration.
Cochenilles farineuses
Les cochenilles farineuses sont de petits insectes à corps mou recouverts d'une substance blanche, cireuse et cotonneuse. Ce sont des ravageurs courants des plantes d'intérieur et des plantes en extérieur dans les climats doux. Ces insectes piqueurs-suceurs se nourrissent des tissus végétaux, provoquant des dégâts, un retard de croissance, et peuvent entraîner la mort de la plante si elles ne sont pas traitées. Elles produisent du miellat collant qui attire la fumagine.
Pucerons
Les pucerons sont de petits insectes à corps mou, en forme de poire (de 0,15 à 0,3 cm de long), qui se nourrissent en aspirant la sève riche en nutriments des plantes. Ils se reproduisent rapidement et peuvent affaiblir les plantes en peu de temps, provoquant des déformations de croissance et transmettant des virus végétaux. Les pucerons existent en diverses couleurs : vert, noir, rouge, jaune, brun et gris. Ils sécrètent du miellat, une substance collante qui attire les fourmis et favorise le développement de la fumagine.
Signification et symbolisme
Le nom arrow-root remonte à l'utilisation historique de la plante par les peuples indigènes des Caraïbes et d'Amérique du Sud pour traiter les blessures causées par des flèches empoisonnées, ce qui en fait un symbole de guérison, de protection et d'ingéniosité.
Comparer avec des plantes similaires
| Attribut | Difficulté | Lumière | Arrosage | Animaux |
|---|---|---|---|---|
| Agrocybe sombre | Intermédiaire | Faible luminosité | 2d | ⚠️ |
| Azalée | Intermédiaire | Mi-ombre | 3d | ⚠️ |
| Bambou de Muriel | Intermédiaire | Mi-ombre | 3d | ✓ |
| Bougainvillier | Intermédiaire | Plein soleil | 7d | ⚠️ |
