Brassicaceae
Cresson alénois : plante comestible
Lepidium sativum
L'une des plantes les plus faciles à cultiver : au potager, en pot sur le rebord de la fenêtre ou même sur du coton humide. Il aime le climat frais (10 à 20 °C), une bonne lumière avec un peu d'ombre par temps chaud et un substrat toujours humide. Par forte chaleur, il fleurit et les feuilles deviennent plus piquantes. Ressemez toutes les 2 ou 3 semaines pour une récolte continue.
Tous les 2 jours
Lumière indirecte vive
5° - 25°C
% - %
Catégories
Qu'est-ce que Cresson alénois ?
Cresson alénois (Lepidium sativum) est une plante à entretien facile de la famille des Brassicaceae. Le cresson alénois (Lepidium sativum) est une herbe annuelle de la famille des choux et des moutardes (Brassicaceae), originaire de Perse et d'Asie occidentale et aujourd'hui cultivée dans le monde entier. Il pousse très rapidement : les graines germent en 2 à 7 jours et les feuilles peuvent être co...
Cresson alénois peut atteindre 50cm, arrosage tous les 2 jours, 5°C – 25°C. Il est adapté pour les environnements intérieurs et sans danger pour les animaux.
Contrairement à de nombreuses plantes tropicales, Cresson alénois tolère les erreurs d'arrosage. Idéal pour les débutants. Contrairement à de nombreuses espèces populaires, Cresson alénois est sans danger pour les animaux. Sans drainage adéquat, la pourriture des racines peut se développer en 7 jours.
Comment entretenir Cresson alénois ?
TLDR: Cresson alénois a besoin de Lumière indirecte vive, d'un arrosage tous les 2 jours, et de températures comprises entre 5 et 25 °C avec 40-70 % d'humidité.
À quelle fréquence arroser Cresson alénois ?
Maintenez le substrat toujours humide, sans le gorger d'eau : arrosez généralement tous les 1 ou 2 jours, ou vaporisez les jeunes pousses quotidiennement. Le manque d'eau réduit considérablement la récolte ; l'excès favorise le mildiou.
De combien de lumière Cresson alénois a-t-il besoin ?
Plein soleil à mi-ombre. Par temps chaud, préférez le soleil du matin et l'ombre l'après-midi pour retarder la floraison. À l'intérieur, une fenêtre lumineuse.
Quel est le meilleur sol pour Cresson alénois ?
Substrat fertile, riche en matière organique et bien drainé, avec un pH de 6 à 7. Pour les jeunes pousses, une fine couche de substrat, de papier ou de coton humide suffit.
Quel pot utiliser pour Cresson alénois ?
Barquette ou pot bas avec des trous, de 5 à 10 cm de profondeur ; les racines sont courtes.
Qu'est-ce que Cresson alénois et d'où vient-il ?
Le cresson alénois (Lepidium sativum) est une herbe annuelle de la famille des choux et des moutardes (Brassicaceae), originaire de Perse et d'Asie occidentale et aujourd'hui cultivée dans le monde entier. Il pousse très rapidement : les graines germent en 2 à 7 jours et les feuilles peuvent être coupées 2 à 3 semaines après le semis, ou en une semaine comme jeunes pousses. Les feuilles sont vert clair et découpées, avec une saveur piquante rappelant celle du cresson et de la moutarde. Si on ne le coupe pas, il forme de fines tiges de 15 à 50 cm et, en été, de minuscules fleurs blanches ou rosées à quatre pétales, suivies de gousses rondes et plates. Il est riche en vitamine C, vitamine K, fer et folate.
Comment multiplier Cresson alénois ?
Semis
Pour les jeunes pousses, faites tremper les graines quelques heures et semez-les sur du papier ou du coton humide : elles seront prêtes en une semaine.
- 1 Dispersez les graines sur un substrat humide sans les recouvrir (la lumière aide à la germination)
- 2 Maintenez humide avec un pulvérisateur
- 3 Coupez avec des ciseaux à 5-10 cm, 2 à 3 cm au-dessus du substrat
- 4 Ressemez toutes les 2 ou 3 semaines
Matériaux nécessaires:
Jusqu'à quelle taille pousse Cresson alénois ?
TLDR: Cresson alénois peut atteindre 50cm de hauteur avec un rythme de croissance Rapide.
Hauteur maximale
50cm
Vitesse de croissance
Rapide
Utilisations
Comestible
Peut être consommée
Médicinale
Propriétés médicinales
Utilisations médicinales
- Dans la médecine traditionnelle, les feuilles étaient utilisées comme antiscorbutique, diurétique et expectorant
- Les graines sont utilisées dans la médecine traditionnelle indienne et du Moyen-Orient ; consultez un professionnel avant de les utiliser, surtout pendant la grossesse
Utilisations culinaires
- Feuilles et jeunes pousses crues dans les salades, les sandwichs et les plats à base d'œufs
- Pour décorer les soupes et les plats
- Gousses fraîches ou séchées comme condiment piquant
Quelles maladies touchent fréquemment Cresson alénois ?
TLDR: Cresson alénois est sensible à 4 maladies connues. Surveillez-le régulièrement pour une détection précoce.
Pucerons
Les pucerons sont de petits insectes à corps mou, en forme de poire (de 0,15 à 0,3 cm de long), qui se nourrissent en aspirant la sève riche en nutriments des plantes. Ils se reproduisent rapidement et peuvent affaiblir les plantes en peu de temps, provoquant des déformations de croissance et transmettant des virus végétaux. Les pucerons existent en diverses couleurs : vert, noir, rouge, jaune, brun et gris. Ils sécrètent du miellat, une substance collante qui attire les fourmis et favorise le développement de la fumagine.
Dégâts d'altises
Les altises sont de petits insectes sauteurs qui se nourrissent des feuilles de nombreuses cultures potagères. Elles percent de nombreux petits trous circulaires, créant un aspect caractéristique de « criblure ». Bien que les plantes établies puissent souvent tolérer ces dommages, les jeunes semis y sont très sensibles et peuvent voir leur croissance ralentie ou mourir en cas d'infestation sévère.
Mouches blanches (Aleurodes)
Les mouches blanches (aleurodes) sont de petits insectes ailés à corps mou, étroitement apparentés aux pucerons et aux cochenilles farineuses. Leur apparence rappelle celle des papillons de nuit ; elles mesurent environ 1,5 mm de long, ont une forme triangulaire et une couleur blanc-grisâtre. Ces ravageurs piqueurs-suceurs se nourrissent des tissus végétaux, provoquant jaunissement, rabougrissement et flétrissure. Ils excrètent également du miellat, qui attire les fourmis et favorise le développement de la fumagine. Les aleurodes peuvent transmettre de graves virus végétaux.
Mildiou
Le mildiou est une maladie pseudo-fongique causée par des oomycètes (moisissures aquatiques) qui prolifèrent dans des conditions fraîches et humides. Il affecte une large gamme de plantes, provoquant un jaunissement des feuilles avec une croissance duveteuse blanc-grisâtre sur leur face inférieure, entraînant une défoliation et une réduction des rendements s'il n'est pas traité.
Comparer avec des plantes similaires
| Attribut | Difficulté | Lumière | Arrosage | Animaux |
|---|---|---|---|---|
| Érable champêtre | Facile | Lumière indirecte vive | 14d | ✓ |
| Joubarbe ibérique | Facile | Plein soleil | 14d | ✓ |
| Bouleau verruqueux | Facile | Plein soleil | 14d | ✓ |
| Gaillarde | Facile | Plein soleil | 10d | ✓ |
