Dioscoreaceae
Igname : plante comestible
Dioscorea
Planter dans un sol fertile et bien drainant, en plein soleil à mi-ombre. Arroser régulièrement pendant la croissance active, en maintenant le sol uniformément humide sans excès d'eau. Réduire les arrosages à l'automne lorsque les lianes se fanent, puis cesser d'arroser pendant la dormance. Fertiliser mensuellement avec un engrais équilibré pendant la saison de croissance pour favoriser le développement des tubercules.
Tous les 8 jours
Lumière indirecte vive
10° - 32°C
50% - 80%
Categories
Qu'est-ce que Igname ?
Igname (Dioscorea) é uma planta de cuidado intermédiaire da família Dioscoreaceae. Dioscorea est un grand genre comprenant plus de 600 espèces de lianes volubiles de la famille des Dioscoreaceae, présentes dans les régions tropicales et subtropicales du monde entier. Ce genre inclut d'importantes plantes cultivées alimentaires telles que D. alata (igname d'eau / igname violette),...
Igname cresce até 9.0m, com largura de 200cm, rega a cada 8 dias, 10°C – 32°C, 50–80% umidade. É non adapté para ambientes internos e dangereux para pets.
Sem cuidado, a ingestão pode causar irritação em pets. Mantenha fora do alcance de gatos e cães.
Comment entretenir Igname ?
TLDR: Igname a besoin de Lumière indirecte vive, d'un arrosage tous les 8 jours, et de températures comprises entre 10 et 32 °C avec 50-80 % d'humidité.
À quelle fréquence arroser Igname ?
Arroser tous les 7 à 10 jours pendant la saison de croissance, lorsque les 5 premiers centimètres de sol sont secs. L'irrigation au goutte-à-goutte ou les tuyaux suintants sont bien adaptés. Réduire significativement les arrosages à l'automne lorsque le feuillage commence à jaunir et à se faner, puis cesser complètement d'arroser pendant la dormance afin d'éviter la pourriture des tubercules.
De combien de lumière Igname a-t-il besoin ?
Nécessite le plein soleil (6 à 8 heures de lumière directe par jour) pour une production maximale de tubercules. Tolère la mi-ombre, mais la croissance et les rendements seront réduits. Dans les climats très chauds, une légère ombre l'après-midi peut prévenir les brûlures foliaires sans affecter significativement le rendement.
Quel est le meilleur sol pour Igname ?
Utiliser un sol fertile, meuble et bien drainant, riche en matière organique. Un mélange de terre franche, de compost et de sable grossier ou de perlite convient très bien. pH neutre à légèrement acide (5,5–7,0). Les sols argileux lourds freinent le développement des tubercules — toujours amender avec de la matière organique avant la plantation.
Quel pot utiliser pour Igname ?
Grands contenants (40 cm et plus) avec un excellent drainage pour la culture ornementale ; la plantation en pleine terre est préférable pour la production de tubercules comestibles. Prévoir un support vertical solide (treillis, tuteurs, clôture) pour les lianes vigoureuses.
Planning d'entretien
Fertiliser
Tous les 30 jours
Rempoter
Tous les 365 jours
Qu'est-ce que Igname et d'où vient-il ?
Dioscorea est un grand genre comprenant plus de 600 espèces de lianes volubiles de la famille des Dioscoreaceae, présentes dans les régions tropicales et subtropicales du monde entier. Ce genre inclut d'importantes plantes cultivées alimentaires telles que D. alata (igname d'eau / igname violette), D. rotundata (igname blanche) et D. cayenensis (igname jaune), ainsi que l'ornementale D. elephantipes (pied d'éléphant). Les plantes produisent des tubercules féculents et comestibles ainsi que des lianes vigoureuses qui entrent en dormance lors des saisons plus fraîches ou sèches.
Comment multiplier Igname ?
Division de tubercule
Utiliser un couteau stérilisé pour éviter les infections fongiques. Saupoudrer les surfaces coupées avec de la cendre de bois ou un fongicide en poudre avant la plantation.
- 1 Sélectionner un tubercule sain présentant au moins un bourgeon ou un œil visible
- 2 Découper en morceaux de 200 à 300 g, en veillant à ce que chaque morceau possède un ou plusieurs yeux
- 3 Laisser sécher les surfaces coupées à l'air libre pendant 24 à 48 heures pour former un cal
- 4 Planter à 10–15 cm de profondeur dans un sol fertile et bien drainant
- 5 Maintenir le sol légèrement humide jusqu'à l'émergence des pousses
Matériaux nécessaires:
Jusqu'à quelle taille pousse Igname ?
TLDR: Igname peut atteindre 9.0m de hauteur avec un rythme de croissance Rápido.
Hauteur maximale
9.0m
Envergure
2.0m
Vitesse de croissance
Rápido
Feuillage
Decídua
Attention : plante toxique
Cette plante peut être toxique si ingérée. À tenir hors de portée de :
Utilisations
Comestible
Peut être consommée
Médicinale
Propriétés médicinales
Ornementale
Idéale pour la décoration
Utilisations médicinales
- Propriétés anti-inflammatoires issues de la diosgénine présente dans les espèces d'igname sauvage
- Utilisée en médecine traditionnelle africaine et asiatique contre les douleurs articulaires et pour l'équilibre hormonal
- Précurseur pharmaceutique : la diosgénine est un composé de base pour la synthèse des stéroïdes
Utilisations culinaires
- Tubercules bouillis, cuits au four, frits ou en purée comme aliment de base
- Farine d'igname pour la pâtisserie sans gluten et les recettes traditionnelles
- D. alata (ube) utilisée dans les desserts, les glaces et les boissons en Asie du Sud-Est et dans les Caraïbes
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Quelles maladies touchent fréquemment Igname ?
TLDR: Igname est sensible à 7 maladies connues. Surveillez-le régulièrement pour une détection précoce.
Anthracnose
L'anthracnose est une maladie fongique causée par des champignons du genre Colletotrichum qui affecte de nombreuses plantes, notamment les légumes, les fruits et les arbres. La maladie se développe dans des conditions fraîches et humides, provoquant des lésions sombres et enfoncées sur les feuilles, les tiges, les fleurs et les fruits.
Virus de la mosaïque
Le virus de la mosaïque est un groupe de virus phytopathogènes provoquant des motifs bigarrés et irréguliers sur les feuilles, pouvant affecter une grande variété de plantes. Le virus crée des motifs de mosaïque caractéristiques jaunes, blancs et verts, souvent accompagnés d'un rabougrissement et de déformations des organes végétaux. Cette maladie hautement contagieuse se propage rapidement par des vecteurs insectes et des outils contaminés.
Pourriture des racines
La pourriture des racines est une grave maladie fongique qui affecte le système racinaire des plantes, provoquant leur décomposition et leur mort. Elle est principalement causée par un excès d'arrosage, un mauvais drainage ou des champignons telluriques tels que Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia et Fusarium. La maladie se développe dans des conditions d'engorgement hydrique où les racines sont privées d'oxygène, les rendant vulnérables aux infections fongiques.
Nématodes à galles racinaires
Les nématodes à galles racinaires (espèces Meloidogyne) sont des vers ronds microscopiques qui parasitent les racines des plantes, provoquant des galles ou des nodosités caractéristiques. Ces ravageurs telluriques comptent parmi les agents pathogènes végétaux les plus préjudiciables sur le plan économique dans le monde entier, affectant une large gamme de plantes ornementales et comestibles. Les nématodes injectent des enzymes dans les cellules racinaires, entraînant un gonflement anormal et perturbant l'absorption de l'eau et des nutriments.
Signification et symbolisme
L'igname symbolise l'abondance, la fertilité et la nourriture dans les cultures africaines, asiatiques et caribéennes, où elle est souvent mise à l'honneur lors des fêtes des récoltes et des cérémonies ancestrales.
Comparer avec des plantes similaires
| Attribut | Difficulté | Lumière | Arrosage | Animaux |
|---|---|---|---|---|
| Azalée | Intermédiaire | Mi-ombre | 3d | ⚠️ |
| Laitue vireuse | Intermédiaire | Plein soleil | 7d | ⚠️ |
| Févier d'Amérique | Intermédiaire | Plein soleil | 14d | ✓ |
| Cyprès de Lawson | Intermédiaire | Lumière indirecte vive | 10d | ✓ |
