Myrtaceae
Jaboticaba : plante comestible
Plinia jaboticaba
Le Jaboticaba s'épanouit dans un sol profond, riche et bien drainé, avec un pH légèrement acide (5,5–6,5). Il nécessite une lumière abondante et de la chaleur pour la floraison et la fructification, bien qu'il tolère l'ombre partielle dans les climats très chauds. Pendant la saison de croissance (printemps-été), maintenez le sol constamment humide mais pas détrempé, car l'excès d'humidité provoque la pourriture des racines. L'arbre est sensible au froid et nécessite une protection en dessous de 10°C (50°F). Fertilisez environ trois fois par an pendant la saison de croissance avec des formulations riches en phosphore et en micronutriments. Taillez plusieurs fois par an (sauf en hiver) pour maintenir la forme. Convient à la plantation en extérieur dans les zones de rusticité USDA 9–11 et à la culture en pot dans les climats plus frais.
Tous les 3 jours
Lumière indirecte vive
-3° - 28°C
70% - 90%
Catégories
Qu'est-ce que Jaboticaba ?
Jaboticaba (Plinia jaboticaba) est une plante à entretien intermédiaire de la famille des Myrtaceae. Le Jaboticaba est un arbre fruitier tropical à croissance lente, originaire du Brésil, appartenant à la famille des Myrtacées. Il est réputé pour son mode de fructification distinctif appelé cauliflorie, où de petites fleurs blanches et les baies pourpre foncé qui en résultent émergent directement d...
Jaboticaba peut atteindre 8.0m, envergure de 350 cm, arrosage tous les 3 jours, -3°C – 28°C, 70–90% d'humidité. Il est adapté pour les environnements intérieurs et sans danger pour les animaux.
Contrairement à de nombreuses espèces populaires, Jaboticaba est sans danger pour les animaux. Sans drainage adéquat, la pourriture des racines peut se développer en 7 jours.
Comment entretenir Jaboticaba ?
TLDR: Jaboticaba a besoin de Lumière indirecte vive, d'un arrosage tous les 3 jours, et de températures comprises entre -3 et 28 °C avec 70-90 % d'humidité.
À quelle fréquence arroser Jaboticaba ?
Maintenez le sol constamment humide au printemps et en été, mais jamais détrempé. Le Jaboticaba tolère mal la sécheresse ; les périodes sèches provoquent la brûlure de la pointe des feuilles et leur chute. Utilisez de l'eau légèrement acide ou neutre. En hiver, réduisez l'arrosage et laissez la surface du sol sécher avant d'arroser à nouveau. L'irrigation au goutte-à-goutte ou les systèmes de micro-aspersion sont idéaux pour les arbres matures afin de maintenir une humidité uniforme.
De combien de lumière Jaboticaba a-t-il besoin ?
Le Jaboticaba a besoin de chaleur et d'un ensoleillement abondant pour fleurir et fructifier. Plantez-le en plein soleil ou dans des endroits très ensoleillés. Dans les climats très chauds (au-dessus de 35°C/95°F), prévoyez une ombre partielle pendant les heures les plus chaudes de l'après-midi pour éviter les brûlures foliaires. Les spécimens d'intérieur ont besoin d'une lumière vive provenant d'une fenêtre orientée au sud ou de lampes de culture d'appoint pour prospérer.
Quel est le meilleur sol pour Jaboticaba ?
Le sol doit être bien drainé, riche en matière organique, profond et légèrement acide (pH 5,5–6,5, tolérant 4,5–8). Évitez les sols argileux lourds, compactés ou alcalins ; dans les régions aux sols alcalins, appliquez des amendements pour abaisser le pH. Un mélange similaire au sol pour azalées (comme le Kanuma) est idéal. Un excellent drainage est essentiel pour prévenir la pourriture des racines, car le jaboticaba est sensible à la stagnation de l'eau.
Quel pot utiliser pour Jaboticaba ?
Utilisez des contenants munis de trous de drainage adéquats et faits de matériaux poreux comme la terre cuite ou la céramique. Pour les spécimens plus grands, des contenants de 20 à 30 litres ou plus conviennent. Utilisez un mélange de terre de type azalée (comme le Kanuma) qui retient une certaine humidité tout en offrant un excellent drainage.
Planning d'entretien
Fertiliser
Tous les 40 jours
Rempoter
Tous les 730 jours
Qu'est-ce que Jaboticaba et d'où vient-il ?
Le Jaboticaba est un arbre fruitier tropical à croissance lente, originaire du Brésil, appartenant à la famille des Myrtacées. Il est réputé pour son mode de fructification distinctif appelé cauliflorie, où de petites fleurs blanches et les baies pourpre foncé qui en résultent émergent directement du tronc et des branches les plus anciennes. Les fruits sont des baies à peau épaisse contenant une pulpe gélatineuse sucrée, blanche ou rosée, dont la saveur et la texture rappellent celles du raisin. Dense et abondamment ramifié, l'arbre développe une couronne arrondie et peut vivre des décennies. Il est apprécié à la fois comme spécimen ornemental pour sa structure unique et comme arbre fruitier productif, avec une importance culturelle remontant à plusieurs siècles au Brésil.
Jusqu'à quelle taille pousse Jaboticaba ?
TLDR: Jaboticaba peut atteindre 8.0m de hauteur avec un rythme de croissance Lente.
Hauteur maximale
8.0m
Envergure
3.5m
Vitesse de croissance
Lente
Feuillage
Persistant
Utilisations
Ornementale
Idéale pour la décoration
Comestible
Peut être consommée
Utilisations médicinales
- Décoction traditionnelle de peaux séchées au soleil utilisée pour l'hémoptysie, l'asthme, la diarrhée et la dysenterie
- Préparation pour gargarisme contre l'inflammation chronique de la gorge et l'amygdalite
- Préparation astringente d'écorce pour les troubles digestifs
- Fruit riche en vitamine C et en polyphénols pour le soutien immunitaire
- Les composés bioactifs soutiennent le métabolisme des lipides et du glucose, et réduisent l'inflammation
Utilisations culinaires
- Consommé frais comme fruit de dessert
- Jus et nectars
- Confitures, gelées et conserves
- Boissons fermentées, y compris vins et liqueurs
- Vinaigres et produits artisanaux
Votre plante présente-t-elle des symptômes ?
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Quelles maladies touchent fréquemment Jaboticaba ?
TLDR: Jaboticaba est sensible à 5 maladies connues. Surveillez-le régulièrement pour une détection précoce.
Rouille
La rouille est une maladie fongique courante causée par des champignons de l'ordre des Pucciniales, qui affecte une grande variété de plantes. La maladie tire son nom des pustules caractéristiques orange, jaunes ou brun-rougeâtre qui apparaissent sur les feuilles, ressemblant à la rouille métallique. Ce parasite fongique obligatoire nécessite des plantes vivantes pour survivre et peut entraîner des pertes économiques significatives dans les cultures agricoles.
Pourriture des racines à Phytophthora
Maladie causée par des organismes pseudo-fongiques (oomycètes) vivant dans le sol et pouvant survivre plusieurs années. Elle affecte les racines, la tige et le collet des plantes, étant particulièrement sévère dans les sols gorgés d'eau ou mal drainés. C'est la deuxième cause la plus fréquente de pourriture racinaire chez les arbres et arbustes.
Oïdium
L'oïdium est une maladie fongique courante causée par diverses espèces de champignons, notamment Erysiphe, Podosphaera, Oïdium et Leveillula. Elle affecte plus de 10 000 espèces végétales dans le monde. La maladie se développe dans les climats chauds et secs avec une humidité élevée et se manifeste par un revêtement poudreux blanc caractéristique sur les surfaces des plantes.
Pourriture grise
Signification et symbolisme
Dans la culture brésilienne, le jaboticaba symbolise l'abondance naturelle et le lien avec le patrimoine et les traditions indigènes. La croissance prolifique des fruits le long du tronc représente la générosité et la profusion.
Comparer avec des plantes similaires
| Attribut | Difficulté | Lumière | Arrosage | Animaux |
|---|---|---|---|---|
| Agrocybe sombre | Intermédiaire | Faible luminosité | 2d | ⚠️ |
| Azalée | Intermédiaire | Mi-ombre | 3d | ⚠️ |
| Bambou de Muriel | Intermédiaire | Mi-ombre | 3d | ✓ |
| Bougainvillier | Intermédiaire | Plein soleil | 7d | ⚠️ |
Choisir et comparer
Sources et références
- HS1519/HS1519: Jaboticaba: A Unique Fruit Tree for Florida Home Gardeners — UF/IFAS
- Care guide for the Jabuticaba Bonsai tree (Plinia cauliflora) — Bonsai Empire
- Care Guide: Jaboticaba — Wellspring Gardens
- Jaboticaba — UF/IFAS Gardening Solutions
- Jabuticaba — Wikipedia
- Phytochemistry and health benefits of jaboticaba, an emerging fruit crop from Brazil — ScienceDirect
- Jaboticaba — California Rare Fruit Growers, Inc.
