Aquifoliaceae
Maté : plante comestible
Ilex paraguariensis
Préfère le plein soleil à la mi-ombre, avec 4 à 6 heures de lumière directe par jour, un sol fertile, bien drainé et légèrement acide, riche en matière organique. Arrosez fréquemment pour maintenir le sol uniformément humide, sans le détremper, et protégez les jeunes plants des fortes gelées.
Tous les 4 jours
Lumière indirecte vive
18° - 25°C
% - %
Catégories
Qu'est-ce que Maté ?
Maté (Ilex paraguariensis) est une plante à entretien intermédiaire de la famille des Aquifoliaceae. Le maté (Ilex paraguariensis) est un arbre ou un arbuste persistant de la famille des Aquifoliaceae, originaire des régions subtropicales du sud du Brésil, du Paraguay, de l'Argentine et de l'Uruguay. Ses feuilles coriaces et vert foncé constituent la base du chimarrão et du tereré, des boissons tra...
Maté peut atteindre 8.0m, envergure de 400 cm, arrosage tous les 4 jours, 18°C – 25°C. Il est adapté pour les environnements intérieurs et dangereux pour les animaux.
Sans précautions, l'ingestion peut provoquer des irritations chez les animaux. Garder hors de portée des chats et des chiens. Sans drainage adéquat, la pourriture des racines peut se développer en 8 jours.
Comment entretenir Maté ?
TLDR: Maté a besoin de Lumière indirecte vive, d'un arrosage tous les 4 jours, et de températures comprises entre 18 et 25 °C avec 40-70 % d'humidité.
À quelle fréquence arroser Maté ?
Maintenez le sol toujours légèrement humide, en arrosant tous les 3-4 jours en été ; laissez la surface sécher un peu entre les arrosages en hiver. Des feuilles flétries et des bords secs indiquent un manque d'eau ; des feuilles jaunies et des racines molles indiquent un excès.
De combien de lumière Maté a-t-il besoin ?
Cultivez dans un endroit en plein soleil ou à la mi-ombre, en garantissant au moins 4 à 6 heures de lumière solaire directe par jour. Les jeunes plants tolèrent mieux l'ombre ; les plantes adultes supportent le plein soleil.
Quel est le meilleur sol pour Maté ?
Utilisez un substrat fertile, riche en matière organique et bien drainé, avec un pH légèrement acide entre 5,5 et 6,5. Ajoutez une couche de paillis (mulch) pour conserver l'humidité et la température du sol.
Quel pot utiliser pour Maté ?
Privilégiez de grands pots en céramique ou en plastique avec de bonnes ouvertures de drainage, car le maté développe des racines profondes ; rempotez tous les 2-3 ans.
Planning d'entretien
Rempoter
Tous les 900 jours
Qu'est-ce que Maté et d'où vient-il ?
Le maté (Ilex paraguariensis) est un arbre ou un arbuste persistant de la famille des Aquifoliaceae, originaire des régions subtropicales du sud du Brésil, du Paraguay, de l'Argentine et de l'Uruguay. Ses feuilles coriaces et vert foncé constituent la base du chimarrão et du tereré, des boissons traditionnelles sud-américaines riches en caféine et en antioxydants. Dans la nature, il peut atteindre jusqu'à 15 mètres de hauteur, mais en culture, il est généralement maintenu sous forme d'arbuste taillé, entre 3 et 8 mètres.
Comment multiplier Maté ?
Semis
La scarification est essentielle pour améliorer la germination, qui est naturellement lente et inégale.
- 1 Scarifiez les graines en les laissant tremper dans de l'eau tiède pendant 12 à 24 heures
- 2 Semez à environ 1-2 cm de profondeur dans un substrat fertile et bien drainé
- 3 Maintenez humide et dans un endroit ombragé jusqu'à la germination, qui peut prendre plusieurs semaines
- 4 Transplantez les plants lorsqu'ils atteignent 15-20 cm de hauteur
Matériaux nécessaires:
Bouturage
Utilisez des rameaux semi-ligneux sains ; l'hormone de bouturage améliore le taux de réussite.
- 1 Coupez des boutures de 10-15 cm sur des rameaux sains, en retirant les feuilles inférieures
- 2 Appliquez de l'hormone de bouturage à la base de la coupe
- 3 Plantez dans un substrat léger et maintenez une humidité constante
- 4 Attendez l'enracinement dans un endroit ombragé et protégé
Matériaux nécessaires:
Marcottage
Méthode plus lente, mais fiable pour les plantes adultes ayant des branches flexibles.
- 1 Courbez une branche basse et flexible jusqu'au sol
- 2 Faites une petite entaille dans l'écorce au point de contact et couvrez de terre
- 3 Maintenez l'endroit toujours humide jusqu'à l'enracinement
- 4 Séparez le nouveau plant de la plante mère après l'enracinement
Matériaux nécessaires:
Jusqu'à quelle taille pousse Maté ?
TLDR: Maté peut atteindre 8.0m de hauteur avec un rythme de croissance Lente.
Hauteur maximale
8.0m
Envergure
4.0m
Vitesse de croissance
Lente
Feuillage
Persistant
Attention : plante toxique
Cette plante peut être toxique si ingérée. À tenir hors de portée de :
Utilisations
Comestible
Peut être consommée
Médicinale
Propriétés médicinales
Ornementale
Idéale pour la décoration
Utilisations médicinales
- Traditionnellement utilisé comme stimulant digestif et diurétique léger
- Riche en antioxydants (polyphénols) associés à des effets anti-inflammatoires
- Utilisé populairement pour augmenter la vigilance en raison de sa teneur en caféine
Utilisations culinaires
- Feuilles séchées et broyées utilisées pour la préparation du chimarrão et du tereré
- Employé dans des extraits et infusions pour des thés et des boissons énergisantes
- Utilisé comme ingrédient dans les glaces, les liqueurs et les douceurs régionales
Quelles maladies touchent fréquemment Maté ?
TLDR: Maté est sensible à 6 maladies connues. Surveillez-le régulièrement pour une détection précoce.
Cochenilles
Les cochenilles sont de petits ravageurs piqueurs-suceurs qui apparaissent sous forme de bosses brunes ressemblant à des coquilles sur les tiges et les feuilles des plantes. Il existe plus de 25 espèces, réparties en cochenilles à carapace (dures) et cochenilles molles (sans carapace). Elles se nourrissent en perçant les tissus végétaux et en extrayant la sève, ce qui affaiblit la plante et peut entraîner un jaunissement, un rabougrissement et même la mort si elles ne sont pas traitées. Elles excrètent également du miellat, qui attire les fourmis et favorise le développement de la fumagine.
Acariens tétranyques (araignées rouges)
Les acariens tétranyques sont de minuscules arachnides (moins de 1,25 mm de long) apparentés aux araignées et aux tiques, qui se nourrissent de la sève des plantes. Ils prolifèrent dans des conditions chaudes et sèches et peuvent causer des dégâts considérables aux plantes ornementales et potagères. Lors d'infestations sévères, les pertes de récolte peuvent atteindre 14 % ou plus, car ces ravageurs perturbent des processus végétaux essentiels, notamment la photosynthèse, l'absorption du dioxyde de carbone et la transpiration.
Pourriture des racines
La pourriture des racines est une grave maladie fongique qui affecte le système racinaire des plantes, provoquant leur décomposition et leur mort. Elle est principalement causée par un excès d'arrosage, un mauvais drainage ou des champignons telluriques tels que Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia et Fusarium. La maladie se développe dans des conditions d'engorgement hydrique où les racines sont privées d'oxygène, les rendant vulnérables aux infections fongiques.
Oïdium
L'oïdium est une maladie fongique courante causée par diverses espèces de champignons, notamment Erysiphe, Podosphaera, Oïdium et Leveillula. Elle affecte plus de 10 000 espèces végétales dans le monde. La maladie se développe dans les climats chauds et secs avec une humidité élevée et se manifeste par un revêtement poudreux blanc caractéristique sur les surfaces des plantes.
Signification et symbolisme
Le maté est un symbole d'hospitalité, d'amitié et de partage dans la culture du sud du Brésil, de l'Argentine, du Paraguay et de l'Uruguay — partager le maté est un rituel social qui représente l'accueil et l'union.
Comparer avec des plantes similaires
| Attribut | Difficulté | Lumière | Arrosage | Animaux |
|---|---|---|---|---|
| Agrocybe sombre | Intermédiaire | Faible luminosité | 2d | ⚠️ |
| Azalée | Intermédiaire | Mi-ombre | 3d | ⚠️ |
| Bambou de Muriel | Intermédiaire | Mi-ombre | 3d | ✓ |
| Bougainvillier | Intermédiaire | Plein soleil | 7d | ⚠️ |
