Brassicaceae
Passerages : plante comestible
Lepidium
Facile et rapide : soleil ou mi-ombre, substrat constamment humide et températures douces. Le cresson alénois est prêt à être coupé en 1 à 3 semaines ; semez de petites quantités régulièrement pour une récolte continue.
Tous les 2 jours
Lumière indirecte vive
° - °C
% - %
Catégories
Qu'est-ce que Passerages ?
Passerages (Lepidium) est une plante à entretien facile de la famille des Brassicaceae. Lepidium est un genre de la famille des moutardes et des choux (Brassicacées), comprenant environ 265 espèces réparties en Amérique, Europe, Afrique, Asie et Australie. Ce sont des herbes annuelles ou vivaces aux feuilles poivrées et aux minuscules fleurs blanches en grappes, suivies de petites gous...
Passerages peut atteindre 50cm, arrosage tous les 2 jours. Il est adapté pour les environnements intérieurs et sans danger pour les animaux.
Contrairement à de nombreuses plantes tropicales, Passerages tolère les erreurs d'arrosage. Idéal pour les débutants. Contrairement à de nombreuses espèces populaires, Passerages est sans danger pour les animaux. Sans drainage adéquat, la pourriture des racines peut se développer en 7 jours.
Comment entretenir Passerages ?
TLDR: Passerages a besoin de Lumière indirecte vive, d'un arrosage tous les 2 jours, et de températures comprises entre 15 et 30 °C avec 40-70 % d'humidité.
À quelle fréquence arroser Passerages ?
Maintenez le substrat humide en permanence sans le détremper. En barquettes ou en pots, arrosez légèrement tous les jours ou tous les deux jours pour ne pas coucher les jeunes pousses. Les périodes de sécheresse rendent les feuilles coriaces et plus piquantes.
De combien de lumière Passerages a-t-il besoin ?
Plein soleil ou mi-ombre. Sur un rebord de fenêtre, une lumière vive donne des pousses plus robustes ; à l'ombre, la récolte prend simplement quelques jours de plus. Les graines ont besoin de lumière pour germer, ne les couvrez donc que très légèrement.
Quel est le meilleur sol pour Passerages ?
Limon léger, fertile et bien drainé avec un pH de 6,0 à 7,5. Le cresson alénois pousse même sur du coton ou du papier humide, sans engrais. Un support de culture propre aide à prévenir la fonte des semis.
Quel pot utiliser pour Passerages ?
Barquette peu profonde ou pot avec trous de drainage ; pour les pousses, une simple assiette avec du coton humide convient.
Qu'est-ce que Passerages et d'où vient-il ?
Lepidium est un genre de la famille des moutardes et des choux (Brassicacées), comprenant environ 265 espèces réparties en Amérique, Europe, Afrique, Asie et Australie. Ce sont des herbes annuelles ou vivaces aux feuilles poivrées et aux minuscules fleurs blanches en grappes, suivies de petites gousses plates en forme d'écailles qui donnent son nom au genre. L'espèce la plus cultivée à la maison est le cresson alénois (L. sativum), récolté sous forme de pousses en quelques jours. Le genre comprend également le maca (L. meyenii), cultivé pour sa racine dans les Andes, et la grande passerage (L. latifolium).
Comment multiplier Passerages ?
Semis
Semez à nouveau toutes les une ou deux semaines pour une récolte continue. Récoltez avant la floraison, moment où les feuilles deviennent plus fortes en goût.
- 1 Dispersez les graines de manière dense sur du terreau humide, du coton ou de l'essuie-tout.
- 2 Couvrez très légèrement ou pas du tout, car les graines ont besoin de lumière.
- 3 Maintenez humide dans un endroit lumineux, idéalement au-dessus de 15 °C.
- 4 Coupez les pousses à la base avec des ciseaux lorsqu'elles mesurent 5 à 10 cm.
Matériaux nécessaires:
Jusqu'à quelle taille pousse Passerages ?
TLDR: Passerages peut atteindre 50cm de hauteur avec un rythme de croissance Rapide.
Hauteur maximale
50cm
Vitesse de croissance
Rapide
Utilisations
Comestible
Peut être consommée
Médicinale
Propriétés médicinales
Utilisations médicinales
- Graines de cresson alénois utilisées dans la médecine traditionnelle indienne et moyen-orientale
- Racine de maca consommée comme aliment et complément dans les Andes
Utilisations culinaires
- Pousses et feuilles de cresson alénois dans les salades, sandwichs et tartinades
- Racine de maca séchée et réduite en poudre dans les smoothies et les porridges
Quelles maladies touchent fréquemment Passerages ?
TLDR: Passerages est sensible à 6 maladies connues. Surveillez-le régulièrement pour une détection précoce.
Mildiou
Le mildiou est une maladie pseudo-fongique causée par des oomycètes (moisissures aquatiques) qui prolifèrent dans des conditions fraîches et humides. Il affecte une large gamme de plantes, provoquant un jaunissement des feuilles avec une croissance duveteuse blanc-grisâtre sur leur face inférieure, entraînant une défoliation et une réduction des rendements s'il n'est pas traité.
Rouille blanche
Fonte des semis
La fonte des semis est une maladie fongique tellurique qui affecte les graines et les jeunes plantules, provoquant la pourriture des tissus de la tige et des racines au niveau du sol et en dessous. Elle est causée par plusieurs champignons, notamment Pythium, Rhizoctonia, Fusarium et Phytophthora. La maladie prolifère dans des conditions froides et humides avec une mauvaise circulation de l'air.
Dégâts d'altises
Les altises sont de petits insectes sauteurs qui se nourrissent des feuilles de nombreuses cultures potagères. Elles percent de nombreux petits trous circulaires, créant un aspect caractéristique de « criblure ». Bien que les plantes établies puissent souvent tolérer ces dommages, les jeunes semis y sont très sensibles et peuvent voir leur croissance ralentie ou mourir en cas d'infestation sévère.
Comparer avec des plantes similaires
| Attribut | Difficulté | Lumière | Arrosage | Animaux |
|---|---|---|---|---|
| Érable champêtre | Facile | Lumière indirecte vive | 14d | ✓ |
| Joubarbe ibérique | Facile | Plein soleil | 14d | ✓ |
| Bouleau verruqueux | Facile | Plein soleil | 14d | ✓ |
| Gaillarde | Facile | Plein soleil | 10d | ✓ |
Choisir et comparer
Sources et références
- Lepidium - Wikipedia
- Garden Cress (FSA6084) - University of Arkansas Cooperative Extension
- Garden cress: expert tips on growing & care - Plantura
- First report of downy mildew on Lepidium sativum in India - Australasian Plant Disease Notes
- First Report of Albugo lepidii Causing White Blister Rust on Garden Cress (Lepidium sativum) - Plant Disease
- How to Grow Garden Cress Herb from Seed - True Leaf Market
