Fabaceae
Pois chiche : plante comestible
Cicer arietinum
Culture à cycle court (80-120 jours) qui exige le plein soleil, un sol meuble et bien drainé, ainsi qu'un arrosage modéré : il tolère bien la sécheresse une fois établi mais nécessite un peu plus d'humidité pendant la floraison et le remplissage des gousses, sans stagnation d'eau. Il ne nécessite pratiquement aucun apport d'azote grâce à sa capacité de fixation, bien qu'il apprécie les apports de phosphore et de potassium.
Tous les 10 jours
Plein soleil
10° - 35°C
30% - 60%
Catégories
Qu'est-ce que Pois chiche ?
Pois chiche (Cicer arietinum) est une plante à entretien facile de la famille des Fabaceae. Le Cicer arietinum, connu sous le nom de pois chiche, est une légumineuse herbacée annuelle originaire du Proche-Orient, cultivée depuis plus de 7 500 ans et aujourd'hui l'une des cultures alimentaires les plus importantes au monde. Il atteint entre 20 et 60 cm de hauteur, avec des tiges ramifiées c...
Pois chiche peut atteindre 60cm, envergure de 40 cm, arrosage tous les 10 jours, 10°C – 35°C, 30–60% d'humidité. Il est non adapté pour les environnements intérieurs et sans danger pour les animaux.
Contrairement à de nombreuses plantes tropicales, Pois chiche tolère les erreurs d'arrosage. Idéal pour les débutants. Contrairement à de nombreuses espèces populaires, Pois chiche est sans danger pour les animaux.
Comment entretenir Pois chiche ?
TLDR: Pois chiche a besoin de Plein soleil, d'un arrosage tous les 10 jours, et de températures comprises entre 10 et 35 °C avec 30-60 % d'humidité.
À quelle fréquence arroser Pois chiche ?
Arrosez avec modération et laissez sécher la couche supérieure du sol entre les arrosages ; l'excès d'humidité favorise les maladies racinaires. Augmentez légèrement la fréquence pendant la floraison et la nouaison des gousses.
De combien de lumière Pois chiche a-t-il besoin ?
Nécessite le plein soleil, au minimum 6 à 8 heures par jour de lumière directe ; à la mi-ombre, la floraison et la production de gousses sont nettement réduites.
Quel est le meilleur sol pour Pois chiche ?
Préfère les sols meubles, sablo-limoneux et bien drainés, avec un pH compris entre 6 et 8. Évitez les sols argileux lourds ou détrempés, qui favorisent la pourriture des racines.
Quel pot utiliser pour Pois chiche ?
En cas de culture en pot, choisissez un récipient profond (minimum 25-30 cm) pour accueillir sa racine pivotante, avec un bon drainage au fond.
Planning d'entretien
Fertiliser
Tous les 30 jours
Qu'est-ce que Pois chiche et d'où vient-il ?
Le Cicer arietinum, connu sous le nom de pois chiche, est une légumineuse herbacée annuelle originaire du Proche-Orient, cultivée depuis plus de 7 500 ans et aujourd'hui l'une des cultures alimentaires les plus importantes au monde. Il atteint entre 20 et 60 cm de hauteur, avec des tiges ramifiées couvertes de poils glandulaires, des feuilles composées pennées et des fleurs blanches, roses ou violacées qui laissent place à des gousses courtes et gonflées contenant une ou deux graines. Comme toute légumineuse, il fixe l'azote atmosphérique grâce à sa symbiose avec les bactéries Rhizobium, améliorant ainsi la fertilité du sol où il est cultivé.
Comment multiplier Pois chiche ?
Semis direct
- Éviter le repiquage, car la racine pivotante est sensible au déplacement ; semer directement à l'emplacement final.
- S'assurer que la température du sol dépasse 10°C lors du semis pour une germination uniforme.
- 1 Préparation de la graine
Faire tremper les graines dans l'eau pendant 12 à 24 heures avant le semis pour accélérer la germination.
- 2 Semis
Planter à une profondeur de 3 à 5 cm dans un sol humide et bien drainé, une fois que les risques de gel sont écartés.
- 3 Espacement
Maintenir 10 à 15 cm entre les plants et 40 à 50 cm entre les rangs pour favoriser la circulation de l'air et réduire les maladies fongiques.
Matériaux nécessaires:
Jusqu'à quelle taille pousse Pois chiche ?
TLDR: Pois chiche peut atteindre 60cm de hauteur avec un rythme de croissance Rapide.
Hauteur maximale
60cm
Envergure
40cm
Vitesse de croissance
Rapide
Feuillage
Caduc
Utilisations
Comestible
Peut être consommée
Médicinale
Propriétés médicinales
Utilisations médicinales
- Source de fibres solubles favorisant la santé digestive et le contrôle du cholestérol
- Haute teneur en protéines végétales et en minéraux tels que le fer, le magnésium et les folates
- Traditionnellement utilisé comme diurétique léger
Utilisations culinaires
- Houmous
- Ragoûts et potées
- Farine de pois chiche pour les falafels et les pains
- Pois chiches grillés comme collation
- Salades et plats mijotés
Quelles maladies touchent fréquemment Pois chiche ?
TLDR: Pois chiche est sensible à 9 maladies connues. Surveillez-le régulièrement pour une détection précoce.
Fusariose vasculaire
La fusariose vasculaire est une grave maladie fongique causée par le champignon tellurique Fusarium oxysporum. Le champignon envahit les racines et obstrue les vaisseaux conducteurs d'eau (xylème) de la plante, provoquant un flétrissement progressif et la mort éventuelle de celle-ci. Des formes spécifiques à l'hôte du pathogène existent et s'attaquent à différentes espèces végétales.
Pourriture des racines
La pourriture des racines est une grave maladie fongique qui affecte le système racinaire des plantes, provoquant leur décomposition et leur mort. Elle est principalement causée par un excès d'arrosage, un mauvais drainage ou des champignons telluriques tels que Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia et Fusarium. La maladie se développe dans des conditions d'engorgement hydrique où les racines sont privées d'oxygène, les rendant vulnérables aux infections fongiques.
Brûlure du Sud (Sclérotiniose à Sclerotium)
La brûlure du Sud est une maladie fongique dévastatrice d'origine tellurique causée par Athelia rolfsii (anciennement Sclerotium rolfsii), affectant plus de 500 espèces végétales, dont les légumes, les plantes ornementales et les cultures fruitières. Le champignon survit dans le sol grâce à des structures de résistance appelées sclérotes, qui ressemblent à des graines de moutarde et peuvent rester viables pendant plusieurs années.
Moisissure grise (Botrytis)
La moisissure grise, causée par le champignon Botrytis cinerea, est un agent pathogène nécrotrophique très répandu affectant plus de 1 400 espèces végétales. Il prolifère dans des conditions fraîches et humides et s'attaque aux tissus végétaux affaiblis ou vieillissants, provoquant une pourriture molle et une croissance grise duveteuse caractéristique.
Signification et symbolisme
Le pois chiche symbolise la subsistance, l'humilité et la résilience : un aliment modeste mais nutritif qui a soutenu des civilisations entières pendant des millénaires, également associé à la fertilité de la terre pour son rôle de fixateur d'azote.
Comparer avec des plantes similaires
| Attribut | Difficulté | Lumière | Arrosage | Animaux |
|---|---|---|---|---|
| Érable champêtre | Facile | Lumière indirecte vive | 14d | ✓ |
| Bouleau verruqueux | Facile | Plein soleil | 14d | ✓ |
| Gaillarde | Facile | Plein soleil | 10d | ✓ |
| Calocéphale de Brown | Facile | Plein soleil | 14d | ✓ |
