Solanaceae
Poivrons et Piments : plante comestible
Capsicum
Offrez au Capsicum du plein soleil, de la chaleur et une humidité constante. Ne les plantez en extérieur que lorsque les températures nocturnes restent supérieures à 15°C, arrosez profondément et régulièrement pour éviter la nécrose apicale et la chute des fleurs, et fertilisez légèrement avec un engrais pauvre en azote pour favoriser la fructification plutôt que la croissance du feuillage. Surveillez les pucerons, les thrips et les aleurodes, et évitez de mouiller le feuillage pour réduire les risques de maladies fongiques et bactériennes.
Tous les 3 jours
Plein soleil
10° - 32°C
40% - 70%
Catégories
Qu'est-ce que Poivrons et Piments ?
Poivrons et Piments (Capsicum) est une plante à entretien intermédiaire de la famille des Solanaceae. Le Capsicum est un genre de plantes à fleurs de saison chaude, sensibles au gel, appartenant à la famille des Solanacées (Solanaceae), originaire des régions tropicales d'Amérique centrale et du Sud et cultivé dans le monde entier pour ses fruits comestibles. Le genre englobe tout, des poivrons doux...
Poivrons et Piments peut atteindre 1.5m, envergure de 60 cm, arrosage tous les 3 jours, 10°C – 32°C, 40–70% d'humidité. Il est adapté pour les environnements intérieurs et dangereux pour les animaux.
Sans précautions, l'ingestion peut provoquer des irritations chez les animaux. Garder hors de portée des chats et des chiens. Sans drainage adéquat, la pourriture des racines peut se développer en 7 jours.
Comment entretenir Poivrons et Piments ?
TLDR: Poivrons et Piments a besoin de Plein soleil, d'un arrosage tous les 3 jours, et de températures comprises entre 10 et 32 °C avec 40-70 % d'humidité.
À quelle fréquence arroser Poivrons et Piments ?
Arrosez abondamment dès que les 2 à 3 premiers centimètres de terre sont secs, en visant environ 2,5 cm d'eau par semaine. Maintenez une humidité constante : un stress hydrique suivi d'un arrosage excessif provoque la nécrose apicale (cul noir) et l'éclatement des fruits. Arrosez à la base et évitez l'arrosage par le haut.
De combien de lumière Poivrons et Piments a-t-il besoin ?
Les piments et poivrons ont besoin de plein soleil : au moins 6 à 8 heures de lumière directe par jour à l'extérieur, ou 12 à 14 heures sous des lampes de culture à l'intérieur. Un manque de lumière provoque des tiges frêles, une floraison médiocre et moins de fruits.
Quel est le meilleur sol pour Poivrons et Piments ?
Utilisez un sol riche, bien drainé, légèrement acide à neutre (pH 6,0-7,0) avec beaucoup de matière organique. Un limon sableux meuble amendé avec du compost ou du fumier bien décomposé offre la meilleure combinaison de drainage et de fertilité ; évitez les sols lourds et détrempés qui favorisent la pourriture des racines et le mildiou du piment.
Quel pot utiliser pour Poivrons et Piments ?
Un contenant de 20 à 30 L d'au moins 30 cm de profondeur, avec de larges trous de drainage, convient aux piments cultivés en pot ; la terre cuite aide à prévenir l'excès d'eau.
Planning d'entretien
Fertiliser
Tous les 14 jours
Faire pivoter
Tous les 14 jours
Rempoter
Tous les 365 jours
Qu'est-ce que Poivrons et Piments et d'où vient-il ?
Le Capsicum est un genre de plantes à fleurs de saison chaude, sensibles au gel, appartenant à la famille des Solanacées (Solanaceae), originaire des régions tropicales d'Amérique centrale et du Sud et cultivé dans le monde entier pour ses fruits comestibles. Le genre englobe tout, des poivrons doux et poivrons classiques aux piments brûlants comme le jalapeño, le habanero et le piment fantôme - tous partageant le même port de croissance de base : un arbuste ou sous-arbrisseau buissonnant à base ligneuse avec des feuilles ovales simples, des fleurs blanches en forme d'étoile (parfois violettes) et des fruits creux remplis de graines qui mûrissent du vert au jaune, orange, rouge ou violet. Cultivés comme annuelles dans les climats tempérés et comme vivaces à courte durée de vie dans les tropiques, les piments et poivrons s'épanouissent en plein soleil, avec des journées chaudes, un sol bien drainé et constamment humide, et une protection contre le gel.
Comment multiplier Poivrons et Piments ?
Culture à partir de graines
Les piments germent lentement et de manière irrégulière ; une chaleur constante est plus importante que l'engrais à ce stade. Un repiquage trop précoce dans un sol froid freine la croissance pour le reste de la saison.
- 1 Semez les graines 6 à 8 semaines avant le dernier gel, à environ 0,5 cm de profondeur dans un terreau de semis.
- 2 Maintenez le sol constamment humide et autour de 24-29°C, en utilisant un tapis chauffant si nécessaire.
- 3 Fournissez une lumière vive dès que les semis émergent pour éviter qu'ils ne s'étiolent.
- 4 Acclimatez les plants pendant environ une semaine, puis repiquez-les à l'extérieur une fois que les minimales nocturnes restent au-dessus de 15°C.
- 5 Espacez les plants de 40 à 45 cm en plein soleil, dans un sol riche et bien drainé.
Matériaux nécessaires:
Jusqu'à quelle taille pousse Poivrons et Piments ?
TLDR: Poivrons et Piments peut atteindre 1.5m de hauteur avec un rythme de croissance Intermédiaire.
Hauteur maximale
1.5m
Envergure
60cm
Vitesse de croissance
Intermédiaire
Feuillage
Persistant
Attention : plante toxique
Cette plante peut être toxique si ingérée. À tenir hors de portée de :
Utilisations
Comestible
Peut être consommée
Ornementale
Idéale pour la décoration
Utilisations médicinales
- Les préparations topiques à base de capsaïcine sont utilisées pour soulager la douleur
- Traditionnellement utilisé en petites quantités pour faciliter la digestion et la circulation
Utilisations culinaires
- Consommé frais dans les salades et les salsas
- Rôti, grillé ou farci
- Séché et moulu en paprika ou en poudre de piment
- Conservé au vinaigre, entier ou en tranches
- Base pour les sauces piquantes et les mélanges d'épices
Votre plante présente-t-elle des symptômes ?
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Quelles maladies touchent fréquemment Poivrons et Piments ?
TLDR: Poivrons et Piments est sensible à 8 maladies connues. Surveillez-le régulièrement pour une détection précoce.
Tache Bactérienne des Feuilles
La tache bactérienne des feuilles est une maladie végétale causée par des bactéries des genres Xanthomonas et Pseudomonas, affectant diverses plantes ornementales et comestibles. Les bactéries infectent les feuilles par des blessures ou des ouvertures naturelles, provoquant des lésions caractéristiques pouvant entraîner une chute prématurée des feuilles et un affaiblissement de la plante.
Mildiou à Phytophthora
Maladie fongique dévastatrice causée par des espèces de Phytophthora (principalement P. capsici et P. infestans), célèbre pour avoir provoqué la Grande Famine irlandaise dans les années 1840. Affecte toutes les parties de la plante, notamment les racines, les tiges, les feuilles et les fruits, dans des conditions chaudes et humides. L'agent pathogène est techniquement un oomycète (moisissure aquatique) qui prolifère dans les sols saturés et peut survivre dans le sol pendant plus de 5 ans.
Mouches blanches (Aleurodes)
Les mouches blanches (aleurodes) sont de petits insectes ailés à corps mou, étroitement apparentés aux pucerons et aux cochenilles farineuses. Leur apparence rappelle celle des papillons de nuit ; elles mesurent environ 1,5 mm de long, ont une forme triangulaire et une couleur blanc-grisâtre. Ces ravageurs piqueurs-suceurs se nourrissent des tissus végétaux, provoquant jaunissement, rabougrissement et flétrissure. Ils excrètent également du miellat, qui attire les fourmis et favorise le développement de la fumagine. Les aleurodes peuvent transmettre de graves virus végétaux.
Virus de la mosaïque
Le virus de la mosaïque est un groupe de virus phytopathogènes provoquant des motifs bigarrés et irréguliers sur les feuilles, pouvant affecter une grande variété de plantes. Le virus crée des motifs de mosaïque caractéristiques jaunes, blancs et verts, souvent accompagnés d'un rabougrissement et de déformations des organes végétaux. Cette maladie hautement contagieuse se propage rapidement par des vecteurs insectes et des outils contaminés.
Signification et symbolisme
Dans de nombreuses cultures, les piments symbolisent la chaleur, la protection et l'abondance - des tresses de piments séchés (ristras) suspendues au-dessus des portes pour porter chance en Amérique latine à leur rôle historique comme l'une des denrées les plus précieuses du commerce des épices.
Comparer avec des plantes similaires
| Attribut | Difficulté | Lumière | Arrosage | Animaux |
|---|---|---|---|---|
| Agrocybe sombre | Intermédiaire | Faible luminosité | 2d | ⚠️ |
| Azalée | Intermédiaire | Mi-ombre | 3d | ⚠️ |
| Bambou de Muriel | Intermédiaire | Mi-ombre | 3d | ✓ |
| Bougainvillier | Intermédiaire | Plein soleil | 7d | ⚠️ |
Choisir et comparer
Sources et références
- Growing peppers - UMN Extension
- Growing Bell Peppers - The Old Farmer's Almanac
- Growing Peppers in the Home Garden - Ohioline
- Pepper (Capsicum spp.)-Phytophthora Blight - PNW Handbooks
- The most common diseases and pests of pepper
- Eggplant, Tomato, Bell Pepper, and Potato in dogs and cats - solanine toxicity
