Polygonaceae
Rhubarbe : plante comestible
Rheum x hybridum
Plantez en plein soleil ou à la mi-ombre légère, dans un sol riche et bien drainé. Maintenez une humidité constante sans détremper le sol, fertilisez deux fois par an et retirez les tiges florales pour conserver l'énergie de la souche. Divisez tous les 3 à 5 ans pour maintenir la vigueur.
Tous les 4 jours
Lumière indirecte vive
-20° - 30°C
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Catégories
Qu'est-ce que Rhubarbe ?
Rhubarbe (Rheum x hybridum) est une plante à entretien facile de la famille des Polygonaceae. La rhubarbe est un légume vivace robuste et résistant au froid, cultivé pour ses tiges épaisses et acides, dont la couleur varie du rouge rubis au vert, et pour ses énormes feuilles ondulées. Bien qu'elle soit souvent utilisée comme un fruit dans les tartes et les confitures, elle est botaniquement...
Rhubarbe peut atteindre 1.5m, envergure de 120 cm, arrosage tous les 4 jours, -20°C – 30°C. Il est non adapté pour les environnements intérieurs et dangereux pour les animaux.
Contrairement à de nombreuses plantes tropicales, Rhubarbe tolère les erreurs d'arrosage. Idéal pour les débutants. Sans précautions, l'ingestion peut provoquer des irritations chez les animaux. Garder hors de portée des chats et des chiens.
Comment entretenir Rhubarbe ?
TLDR: Rhubarbe a besoin de Lumière indirecte vive, d'un arrosage tous les 4 jours, et de températures comprises entre -20 et 30 °C avec 40-70 % d'humidité.
À quelle fréquence arroser Rhubarbe ?
Arrosez abondamment pour fournir environ 2,5 à 5 cm d'eau par semaine, surtout pendant les périodes sèches au printemps et en été. Évitez de laisser la souche dans un sol détrempé, ce qui favorise la pourriture du collet.
De combien de lumière Rhubarbe a-t-il besoin ?
Elle se développe mieux en plein soleil (plus de 6 heures par jour) pour une production maximale de tiges, mais tolère la mi-ombre dans les climats plus chauds.
Quel est le meilleur sol pour Rhubarbe ?
Utilisez un sol fertile, riche en matière organique et bien drainé, avec un pH légèrement acide à neutre (6,0-7,0). Amendez les sols argileux lourds avec du compost ou cultivez en bacs surélevés pour éviter l'excès d'eau.
Quel pot utiliser pour Rhubarbe ?
Cultivez de préférence directement en pleine terre ou dans de très grands pots (60+ litres) avec un bon drainage, car son système racinaire étendu nécessite un sol profond et sans contraintes.
Planning d'entretien
Fertiliser
Tous les 90 jours
Qu'est-ce que Rhubarbe et d'où vient-il ?
La rhubarbe est un légume vivace robuste et résistant au froid, cultivé pour ses tiges épaisses et acides, dont la couleur varie du rouge rubis au vert, et pour ses énormes feuilles ondulées. Bien qu'elle soit souvent utilisée comme un fruit dans les tartes et les confitures, elle est botaniquement un légume de la famille du sarrasin. La plante forme une touffe dense à partir d'un rhizome ligneux et, si elle n'est pas taillée, elle produit de hautes tiges florales avec des panicules blanchâtres à la fin du printemps. Seules les tiges sont comestibles -- les feuilles contiennent des niveaux élevés d'acide oxalique et ne doivent jamais être consommées.
Comment multiplier Rhubarbe ?
Division de la touffe
Divisez les touffes matures tous les 3 à 5 ans pour éviter le surpeuplement et maintenir la qualité des tiges. Évitez de récolter les tiges la première année suivant la division.
- 1 Attendez que la plante soit en dormance au début du printemps ou à l'automne, avant la nouvelle croissance ou après la mort des feuilles
- 2 Déterrez soigneusement toute la touffe, en gardant autant de racines intactes que possible
- 3 Coupez le rhizome en sections avec des outils propres et tranchants, en veillant à ce que chaque morceau ait 1 à 3 bourgeons sains
- 4 Replantez les divisions immédiatement, à une distance de 90 à 120 cm, avec les bourgeons juste sous la surface du sol
- 5 Arrosez bien après la plantation et maintenez le sol constamment humide jusqu'à l'apparition de la nouvelle croissance
Matériaux nécessaires:
Jusqu'à quelle taille pousse Rhubarbe ?
TLDR: Rhubarbe peut atteindre 1.5m de hauteur avec un rythme de croissance Intermédiaire.
Hauteur maximale
1.5m
Envergure
1.2m
Vitesse de croissance
Intermédiaire
Feuillage
Caduc
Attention : plante toxique
Cette plante peut être toxique si ingérée. À tenir hors de portée de :
Utilisations
Comestible
Peut être consommée
Ornementale
Idéale pour la décoration
Médicinale
Propriétés médicinales
Utilisations médicinales
- Extraits de racine traditionnellement utilisés comme laxatif et digestif
- Utilisé en médecine traditionnelle pour soutenir la santé du foie et la digestion
Utilisations culinaires
- Tiges cuites dans des tartes, des crumbles et des cobblers
- Cuites en confitures, sauces et compotes
- Associée aux fraises dans des desserts classiques
- Les feuilles sont toxiques et ne doivent jamais être consommées
Votre plante présente-t-elle des symptômes ?
Cliquez sur le symptôme pour découvrir les causes possibles :
Quelles maladies touchent fréquemment Rhubarbe ?
TLDR: Rhubarbe est sensible à 6 maladies connues. Surveillez-le régulièrement pour une détection précoce.
Pourriture du collet
La pourriture du collet est une grave maladie fongique qui attaque le collet (base) de la plante, là où la tige rejoint le sol. Elle est causée par divers agents pathogènes fongiques, notamment Phytophthora, Fusarium et Rhizoctonia. La maladie se développe dans des conditions d'engorgement hydrique et peut rapidement se propager pour tuer la plante entière si elle n'est pas traitée rapidement.
Tache Foliaire
La tache foliaire est une maladie fongique courante causée par divers agents pathogènes, notamment Alternaria, Ascochyta, Colletotrichum, Septoria et Venturia. Elle affecte principalement les feuilles, provoquant des taches décolorées pouvant entraîner une chute prématurée des feuilles si elle n'est pas traitée.
Rouille
La rouille est une maladie fongique courante causée par des champignons de l'ordre des Pucciniales, qui affecte une grande variété de plantes. La maladie tire son nom des pustules caractéristiques orange, jaunes ou brun-rougeâtre qui apparaissent sur les feuilles, ressemblant à la rouille métallique. Ce parasite fongique obligatoire nécessite des plantes vivantes pour survivre et peut entraîner des pertes économiques significatives dans les cultures agricoles.
Pucerons
Les pucerons sont de petits insectes à corps mou, en forme de poire (de 0,15 à 0,3 cm de long), qui se nourrissent en aspirant la sève riche en nutriments des plantes. Ils se reproduisent rapidement et peuvent affaiblir les plantes en peu de temps, provoquant des déformations de croissance et transmettant des virus végétaux. Les pucerons existent en diverses couleurs : vert, noir, rouge, jaune, brun et gris. Ils sécrètent du miellat, une substance collante qui attire les fourmis et favorise le développement de la fumagine.
Signification et symbolisme
Représente la patience et le renouveau, car la plante récompense ceux qui attendent deux à trois ans pour la première récolte avec des décennies de pousses fiables chaque printemps.
Comparer avec des plantes similaires
| Attribut | Difficulté | Lumière | Arrosage | Animaux |
|---|---|---|---|---|
| Érable champêtre | Facile | Lumière indirecte vive | 14d | ✓ |
| Bouleau verruqueux | Facile | Plein soleil | 14d | ✓ |
| Gaillarde | Facile | Plein soleil | 10d | ✓ |
| Calocéphale de Brown | Facile | Plein soleil | 14d | ✓ |
