Brassicaceae
Roquette sauvage : plante comestible
Diplotaxis tenuifolia
Facile et rapide : plein soleil ou mi-ombre légère, sol bien drainé et humidité régulière. Récoltez les feuilles en coupant au-dessus de la base et elle repoussera en 1 à 2 semaines. Elle supporte mieux les légères gelées et la chaleur que la roquette commune. Protégez les jeunes plants des pucerons du sol (altises) avec un filet fin et évitez de mouiller les feuilles pour ne pas favoriser le mildiou.
Tous les 3 jours
Lumière indirecte vive
° - °C
% - %
Catégories
Qu'est-ce que Roquette sauvage ?
Roquette sauvage (Diplotaxis tenuifolia) est une plante à entretien facile de la famille des Brassicaceae. La roquette sauvage (Diplotaxis tenuifolia) est une plante vivace de la famille des brassicacées, originaire de la Méditerranée et de l'ouest de l'Asie, et aujourd'hui cultivée dans le monde entier comme légume à salade. Elle forme une touffe de feuilles étroites et profondément découpées, au goût p...
Roquette sauvage peut atteindre 60cm, envergure de 60 cm, arrosage tous les 3 jours. Il est non adapté pour les environnements intérieurs et sans danger pour les animaux.
Contrairement à de nombreuses plantes tropicales, Roquette sauvage tolère les erreurs d'arrosage. Idéal pour les débutants. Contrairement à de nombreuses espèces populaires, Roquette sauvage est sans danger pour les animaux.
Comment entretenir Roquette sauvage ?
TLDR: Roquette sauvage a besoin de Lumière indirecte vive, d'un arrosage tous les 3 jours, et de températures comprises entre 15 et 30 °C avec 40-70 % d'humidité.
À quelle fréquence arroser Roquette sauvage ?
Maintenez le sol légèrement humide, en arrosant tous les 2 à 4 jours par temps chaud. La plante adulte tolère la sécheresse, mais en cas de manque d'eau, les feuilles deviennent plus dures et piquantes et elle fleurit plus tôt. Arrosez à la base, sans mouiller les feuilles.
De combien de lumière Roquette sauvage a-t-il besoin ?
Plein soleil ou soleil filtré, au moins 4 à 6 heures par jour. En été très chaud, un peu d'ombre l'après-midi rend les feuilles plus tendres.
Quel est le meilleur sol pour Roquette sauvage ?
Sol léger, bien drainé et modérément fertile ; elle accepte les sols sableux, caillouteux ou argileux et une large gamme de pH. En pot, utilisez un substrat pour légumes avec un bon drainage.
Quel pot utiliser pour Roquette sauvage ?
Jardinière ou pot de 20 cm ou plus de profondeur, avec des trous de drainage ; les jardinières longues permettent de semer en rangs et de récolter en séquence.
Qu'est-ce que Roquette sauvage et d'où vient-il ?
La roquette sauvage (Diplotaxis tenuifolia) est une plante vivace de la famille des brassicacées, originaire de la Méditerranée et de l'ouest de l'Asie, et aujourd'hui cultivée dans le monde entier comme légume à salade. Elle forme une touffe de feuilles étroites et profondément découpées, au goût piquant et plus prononcé que celui de la roquette commune (Eruca vesicaria). Elle mesure de 10 à 60 cm et, du printemps à l'automne, produit de fines tiges avec des fleurs jaunes à quatre pétales, également comestibles, qui attirent les pollinisateurs. C'est la "roquette sauvage" ou "rucola selvatica" vendue en sachets de jeunes pousses. Étant vivace, elle repousse pendant plusieurs années après avoir été coupée et se propage seule par ses graines.
Comment multiplier Roquette sauvage ?
Semis
La graine est très fine : mélangez-la avec du sable pour mieux la répartir. Semez à nouveau toutes les 2 à 4 semaines pour avoir toujours de nouvelles feuilles. Coupez les fleurs si vous ne voulez pas qu'elle se propage.
- 1 Semez très peu profond, à environ 0,5 cm, directement en pleine terre ou en pot
- 2 Maintenez humide (sans détremper) à environ 20 °C
- 3 Éclaircissez les jeunes plants en laissant environ 15 cm entre les plantes
- 4 Commencez à récolter les jeunes feuilles en 5 semaines
Matériaux nécessaires:
Division de touffe
Utile pour renouveler les plantes de plus de 2-3 ans qui produisent moins.
- 1 Retirez une touffe adulte du sol
- 2 Séparez-la en plusieurs parties, chacune avec des racines et des pousses
- 3 Replantez dans un sol préparé
- 4 Arrosez bien jusqu'à la reprise
Matériaux nécessaires:
Jusqu'à quelle taille pousse Roquette sauvage ?
TLDR: Roquette sauvage peut atteindre 60cm de hauteur avec un rythme de croissance Rapide.
Hauteur maximale
60cm
Envergure
60cm
Vitesse de croissance
Rapide
Feuillage
Caduc
Utilisations
Comestible
Peut être consommée
Utilisations médicinales
- Utilisée en médecine traditionnelle méditerranéenne ; les feuilles sont riches en glucosinolates, vitamine C et flavonoïdes à action antioxydante, sans usage thérapeutique prouvé.
Utilisations culinaires
- Feuilles crues en salades, sandwichs et sur pizza
- Pesto et sauces
- Feuilles sautées ou dans les pâtes
- Fleurs jaunes comestibles pour décorer les plats
Quelles maladies touchent fréquemment Roquette sauvage ?
TLDR: Roquette sauvage est sensible à 5 maladies connues. Surveillez-le régulièrement pour une détection précoce.
Mildiou
Le mildiou est une maladie pseudo-fongique causée par des oomycètes (moisissures aquatiques) qui prolifèrent dans des conditions fraîches et humides. Il affecte une large gamme de plantes, provoquant un jaunissement des feuilles avec une croissance duveteuse blanc-grisâtre sur leur face inférieure, entraînant une défoliation et une réduction des rendements s'il n'est pas traité.
Dégâts d'altises
Les altises sont de petits insectes sauteurs qui se nourrissent des feuilles de nombreuses cultures potagères. Elles percent de nombreux petits trous circulaires, créant un aspect caractéristique de « criblure ». Bien que les plantes établies puissent souvent tolérer ces dommages, les jeunes semis y sont très sensibles et peuvent voir leur croissance ralentie ou mourir en cas d'infestation sévère.
Limaces et Escargots
Les limaces et les escargots sont des mollusques qui se nourrissent de tissus végétaux, causant des trous irréguliers dans les feuilles et des dommages aux jeunes semis. Ils sont les plus actifs la nuit et par conditions humides, laissant des traces caractéristiques de mucus argenté. Ces ravageurs peuvent rapidement dévaster les jardins, particulièrement lors des saisons pluvieuses.
Pucerons
Les pucerons sont de petits insectes à corps mou, en forme de poire (de 0,15 à 0,3 cm de long), qui se nourrissent en aspirant la sève riche en nutriments des plantes. Ils se reproduisent rapidement et peuvent affaiblir les plantes en peu de temps, provoquant des déformations de croissance et transmettant des virus végétaux. Les pucerons existent en diverses couleurs : vert, noir, rouge, jaune, brun et gris. Ils sécrètent du miellat, une substance collante qui attire les fourmis et favorise le développement de la fumagine.
Comparer avec des plantes similaires
| Attribut | Difficulté | Lumière | Arrosage | Animaux |
|---|---|---|---|---|
| Érable champêtre | Facile | Lumière indirecte vive | 14d | ✓ |
| Joubarbe ibérique | Facile | Plein soleil | 14d | ✓ |
| Bouleau verruqueux | Facile | Plein soleil | 14d | ✓ |
| Gaillarde | Facile | Plein soleil | 10d | ✓ |
Choisir et comparer
Sources et références
- RHS — Diplotaxis tenuifolia (wild rocket)
- NC State Extension Plant Toolbox — Diplotaxis tenuifolia (wild arugula)
- Johnny's Selected Seeds — Sylvetta wild arugula (Diplotaxis tenuifolia) growing info
- Caruso et al. 2018, Agriculture — Crop Systems, Quality and Protection of Diplotaxis tenuifolia
- Gardens Online — Diplotaxis tenuifolia, perennial (wild) rocket
- Univ. Algarve — Downy mildew resistance in a wild rocket germplasm collection
