Alismataceae
Sagittaire à feuilles en flèche : plante comestible
Sagittaria latifolia
Plante aquatique facile et vigoureuse pour les berges de bassins et les jardins détrempés. Elle apprécie le plein soleil ou la mi-ombre et un sol toujours gorgé d'eau ou une eau peu profonde, jusqu'à 30 cm au-dessus du collet. Très résistante au froid (elle perd ses feuilles en hiver et repart au printemps). Elle s'étend par rhizomes et graines et peut devenir envahissante dans un bassin ; dans certains pays, elle est considérée comme invasive, il est donc conseillé de la cultiver en panier et de ne pas la rejeter dans la nature.
Tous les 2 jours
Lumière indirecte vive
-20° - °C
% - %
Catégories
Qu'est-ce que Sagittaire à feuilles en flèche ?
Sagittaire à feuilles en flèche (Sagittaria latifolia) est une plante à entretien facile de la famille des Alismataceae. La Sagittaria latifolia est une plante aquatique vivace de la famille des Alismataceae, originaire d'Amérique, du sud du Canada jusqu'à l'ouest de l'Amérique du Sud, où elle forme des colonies dans les marais, les marécages, les bords d'étangs et les fossés. Les feuilles émergentes, dotées d'un long...
Sagittaire à feuilles en flèche peut atteindre 1.2m, envergure de 90 cm, arrosage tous les 2 jours. Il est non adapté pour les environnements intérieurs et sans danger pour les animaux.
Contrairement à de nombreuses plantes tropicales, Sagittaire à feuilles en flèche tolère les erreurs d'arrosage. Idéal pour les débutants. Contrairement à de nombreuses espèces populaires, Sagittaire à feuilles en flèche est sans danger pour les animaux.
Comment entretenir Sagittaire à feuilles en flèche ?
TLDR: Sagittaire à feuilles en flèche a besoin de Lumière indirecte vive, d'un arrosage tous les 2 jours, et de températures comprises entre -20 et 30 °C avec 40-70 % d'humidité.
À quelle fréquence arroser Sagittaire à feuilles en flèche ?
Ne la laissez jamais sécher : plantez-la dans la boue de la berge ou immergée sous 15 à 30 cm d'eau. En pot, placez-la dans un récipient contenant de l'eau ou gardez le substrat toujours inondé. Ne la plantez pas dans plus de 30 cm de profondeur d'eau.
De combien de lumière Sagittaire à feuilles en flèche a-t-il besoin ?
La floraison est optimale en plein soleil ; elle tolère la mi-ombre.
Quel est le meilleur sol pour Sagittaire à feuilles en flèche ?
Boue ou sol argileux, limoneux ou sableux toujours saturé. En panier aquatique, utilisez une terre de jardin lourde ou un substrat spécial pour plantes aquatiques, sans engrais organique libre qui pourrait troubler l'eau.
Quel pot utiliser pour Sagittaire à feuilles en flèche ?
Panier ou pot large pour plantes aquatiques, immergé sous 15 à 30 cm d'eau ; le panier aide également à contenir l'expansion des rhizomes.
Qu'est-ce que Sagittaire à feuilles en flèche et d'où vient-il ?
La Sagittaria latifolia est une plante aquatique vivace de la famille des Alismataceae, originaire d'Amérique, du sud du Canada jusqu'à l'ouest de l'Amérique du Sud, où elle forme des colonies dans les marais, les marécages, les bords d'étangs et les fossés. Les feuilles émergentes, dotées d'un long pétiole, ont une forme de pointe de flèche et peuvent atteindre 30 cm ; la sève est laiteuse. En été, de juillet à septembre dans l'hémisphère nord, elle dresse des tiges portant des verticilles de fleurs blanches à trois pétales d'environ 4 cm. Elle atteint 0,5 à 1,2 m de haut. Les rhizomes forment des tubercules riches en amidon, la « patate d'eau » ou wapato, que les peuples autochtones d'Amérique du Nord consommaient cuits ; les canards, les castors et les rats musqués s'en nourrissent également.
Comment multiplier Sagittaire à feuilles en flèche ?
Division de touffe
C'est la méthode recommandée. Divisez tous les quelques années pour contrôler son expansion.
- 1 Au printemps, sortez la touffe du panier ou de la boue
- 2 Séparez des sections comprenant des feuilles et du rhizome avec un couteau propre
- 3 Replantez chaque partie dans un panier aquatique avec un substrat lourd
- 4 Remettez-la dans l'eau peu profonde de la berge
Matériaux nécessaires:
Plantation de tubercules
Les tubercules se détachent et flottent lorsqu'on remue la boue, ce qui facilite leur récolte.
- 1 En automne ou au début du printemps, récoltez les tubercules à l'extrémité des rhizomes
- 2 Enterrez-les de quelques centimètres dans la boue de la berge ou dans un panier immergé
- 3 Maintenez-les sous l'eau jusqu'à la germination
Matériaux nécessaires:
Semis
La plante se resème également d'elle-même.
- 1 Semez sur un substrat détrempé dans un plateau placé dans une eau peu profonde
- 2 Maintenez dans un endroit lumineux et chaud
- 3 Transplantez les jeunes plants sur la berge lorsqu'ils ont quelques feuilles
Matériaux nécessaires:
Jusqu'à quelle taille pousse Sagittaire à feuilles en flèche ?
TLDR: Sagittaire à feuilles en flèche peut atteindre 1.2m de hauteur avec un rythme de croissance Rapide.
Hauteur maximale
1.2m
Envergure
90cm
Vitesse de croissance
Rapide
Feuillage
Caduc
Utilisations
Ornementale
Idéale pour la décoration
Comestible
Peut être consommée
Utilisations culinaires
- Tubercules (patates d'eau) bouillis, rôtis ou frits, avec un goût proche de la pomme de terre ou de la châtaigne ; ils sont amers lorsqu'ils sont crus
- Les boutons floraux et les jeunes fruits peuvent être cuisinés
Quelles maladies touchent fréquemment Sagittaire à feuilles en flèche ?
TLDR: Sagittaire à feuilles en flèche est sensible à 2 maladies connues. Surveillez-le régulièrement pour une détection précoce.
Pucerons
Les pucerons sont de petits insectes à corps mou, en forme de poire (de 0,15 à 0,3 cm de long), qui se nourrissent en aspirant la sève riche en nutriments des plantes. Ils se reproduisent rapidement et peuvent affaiblir les plantes en peu de temps, provoquant des déformations de croissance et transmettant des virus végétaux. Les pucerons existent en diverses couleurs : vert, noir, rouge, jaune, brun et gris. Ils sécrètent du miellat, une substance collante qui attire les fourmis et favorise le développement de la fumagine.
Acariens tétranyques (araignées rouges)
Les acariens tétranyques sont de minuscules arachnides (moins de 1,25 mm de long) apparentés aux araignées et aux tiques, qui se nourrissent de la sève des plantes. Ils prolifèrent dans des conditions chaudes et sèches et peuvent causer des dégâts considérables aux plantes ornementales et potagères. Lors d'infestations sévères, les pertes de récolte peuvent atteindre 14 % ou plus, car ces ravageurs perturbent des processus végétaux essentiels, notamment la photosynthèse, l'absorption du dioxyde de carbone et la transpiration.
Comparer avec des plantes similaires
| Attribut | Difficulté | Lumière | Arrosage | Animaux |
|---|---|---|---|---|
| Érable champêtre | Facile | Lumière indirecte vive | 14d | ✓ |
| Joubarbe ibérique | Facile | Plein soleil | 14d | ✓ |
| Bouleau verruqueux | Facile | Plein soleil | 14d | ✓ |
| Gaillarde | Facile | Plein soleil | 10d | ✓ |
Choisir et comparer
Sources et références
- NC State Extension Plant Toolbox - Sagittaria latifolia (broad-leaved arrowhead)
- Lady Bird Johnson Wildflower Center - Sagittaria latifolia (Broadleaf Arrowhead)
- RHS - Sagittaria latifolia (wapato)
- Mississippi State University Extension - Arrowhead (Sagittaria spp.)
- Florida Native Plant Society - Sagittaria latifolia
