Amaranthaceae
Salicorne : plante comestible
Salicornia
La salicorne est une véritable halophyte : elle nécessite beaucoup de soleil, un sol sablonneux-salin constamment humide et un arrosage régulier avec de l'eau légèrement salée. C'est une plante annuelle qui peut être cultivée à partir de graines, et elle est menacée par relativement peu de ravageurs ou de maladies, à condition de ne pas être trop arrosée.
Tous les 3 jours
Plein soleil
10° - 30°C
% - %
Catégories
Qu'est-ce que Salicorne ?
Salicorne (Salicornia) est une plante à entretien intermédiaire de la famille des Amaranthaceae. La salicorne (Salicornia) est un genre de plantes annuelles aux tiges charnues de la famille des Amaranthaceae, adaptées aux habitats d'eau salée. Ses pousses succulentes, articulées et sans feuilles sont de couleur verte, virant souvent au rouge-orangé en automne. Elle pousse dans les marais salant...
Salicorne peut atteindre 40cm, envergure de 30 cm, arrosage tous les 3 jours, 10°C – 30°C. Il est adapté pour les environnements intérieurs et sans danger pour les animaux.
Contrairement à de nombreuses espèces populaires, Salicorne est sans danger pour les animaux. Sans drainage adéquat, la pourriture des racines peut se développer en 7 jours.
Comment entretenir Salicorne ?
TLDR: Salicorne a besoin de Plein soleil, d'un arrosage tous les 3 jours, et de températures comprises entre 10 et 30 °C avec 40-70 % d'humidité.
À quelle fréquence arroser Salicorne ?
Maintenez le sol uniformément humide ; elle tolère même une eau légèrement stagnante par intermittence. Dans un sol sec, les pousses commencent à flétrir. Pour l'arrosage, vous pouvez occasionnellement utiliser de l'eau légèrement salée (environ 1 cuillère à soupe de sel par litre d'eau), car la plante est tolérante au sel. Évitez cependant une stagnation d'eau prolongée dans le substrat en pot, car cela pourrait entraîner la pourriture des racines.
De combien de lumière Salicorne a-t-il besoin ?
Elle nécessite un plein soleil, avec au moins 6 à 8 heures de lumière directe par jour. Plus elle reçoit de lumière, plus ses pousses seront charnues et savoureuses.
Quel est le meilleur sol pour Salicorne ?
Elle préfère un sol de structure meuble, sablonneux ou limono-sablonneux, avec un pH légèrement alcalin (environ 7-9). Un bon drainage est important, bien que la plante supporte bien les inondations temporaires, car son habitat naturel est régulièrement submergé par les marées.
Quel pot utiliser pour Salicorne ?
Choisissez un pot ou un plateau large et peu profond muni de trous de drainage, avec un substrat de plantation sablonneux-tourbeux. Comme elle peut être arrosée à l'eau salée, évitez les contenants en métal ou aux revêtements sensibles ; la céramique émaillée ou le plastique sont des solutions durables.
Planning d'entretien
Fertiliser
Tous les 14 jours
Qu'est-ce que Salicorne et d'où vient-il ?
La salicorne (Salicornia) est un genre de plantes annuelles aux tiges charnues de la famille des Amaranthaceae, adaptées aux habitats d'eau salée. Ses pousses succulentes, articulées et sans feuilles sont de couleur verte, virant souvent au rouge-orangé en automne. Elle pousse dans les marais salants côtiers, les sols salins et sur les rives des lacs salés, là où presque aucune autre plante ne peut survivre. Ses jeunes pousses sont connues sous le nom d'« asperges de mer » ou de « haricots de mer » et sont considérées dans le monde entier comme un légume croquant et salé très recherché.
Comment multiplier Salicorne ?
Semis
La germination peut être prolongée et inégale, soyez patient. Évitez le dessèchement pendant la période de germination.
- 1 Semez les graines à la surface d'un substrat sablonneux humide au printemps
- 2 Recouvrez très finement, à environ 0,5-1 cm de profondeur avec le substrat
- 3 Maintenez le milieu constamment humide à une température de 20-25 °C
- 4 Après la germination, placez en plein soleil et habituez progressivement à un arrosage légèrement salé
Matériaux nécessaires:
Jusqu'à quelle taille pousse Salicorne ?
TLDR: Salicorne peut atteindre 40cm de hauteur avec un rythme de croissance Rapide.
Hauteur maximale
40cm
Envergure
30cm
Vitesse de croissance
Rapide
Feuillage
Caduc
Utilisations
Comestible
Peut être consommée
Médicinale
Propriétés médicinales
Ornementale
Idéale pour la décoration
Utilisations médicinales
- Riche en minéraux (principalement en sodium et en iode), elle est utilisée dans l'alimentation traditionnelle pour compenser les carences en sel.
- Certaines recherches, principalement sud-coréennes, ont étudié le rôle potentiel des extraits dans le soutien du traitement de l'hypertension et de la stéatose hépatique, ainsi que leur effet antioxydant.
- Il s'agit de résultats préliminaires ; demandez impérativement un avis médical avant toute utilisation à des fins thérapeutiques.
Utilisations culinaires
- Ses jeunes pousses peuvent être consommées crues en salade ou brièvement blanchies à l'eau bouillante.
- C'est un accompagnement classique pour les plats de poisson et les fruits de mer, en raison de sa texture croquante et de son goût salé naturel.
- Elle peut également être conservée dans du vinaigre comme condiment (souvent appelée « asperge de mer »).
Votre plante présente-t-elle des symptômes ?
Cliquez sur le symptôme pour découvrir les causes possibles :
Quelles maladies touchent fréquemment Salicorne ?
TLDR: Salicorne est sensible à 7 maladies connues. Surveillez-le régulièrement pour une détection précoce.
Pucerons
Les pucerons sont de petits insectes à corps mou, en forme de poire (de 0,15 à 0,3 cm de long), qui se nourrissent en aspirant la sève riche en nutriments des plantes. Ils se reproduisent rapidement et peuvent affaiblir les plantes en peu de temps, provoquant des déformations de croissance et transmettant des virus végétaux. Les pucerons existent en diverses couleurs : vert, noir, rouge, jaune, brun et gris. Ils sécrètent du miellat, une substance collante qui attire les fourmis et favorise le développement de la fumagine.
Pourriture des racines
La pourriture des racines est une grave maladie fongique qui affecte le système racinaire des plantes, provoquant leur décomposition et leur mort. Elle est principalement causée par un excès d'arrosage, un mauvais drainage ou des champignons telluriques tels que Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia et Fusarium. La maladie se développe dans des conditions d'engorgement hydrique où les racines sont privées d'oxygène, les rendant vulnérables aux infections fongiques.
Moisissure grise (Botrytis)
La moisissure grise, causée par le champignon Botrytis cinerea, est un agent pathogène nécrotrophique très répandu affectant plus de 1 400 espèces végétales. Il prolifère dans des conditions fraîches et humides et s'attaque aux tissus végétaux affaiblis ou vieillissants, provoquant une pourriture molle et une croissance grise duveteuse caractéristique.
Tache Bactérienne des Feuilles
La tache bactérienne des feuilles est une maladie végétale causée par des bactéries des genres Xanthomonas et Pseudomonas, affectant diverses plantes ornementales et comestibles. Les bactéries infectent les feuilles par des blessures ou des ouvertures naturelles, provoquant des lésions caractéristiques pouvant entraîner une chute prématurée des feuilles et un affaiblissement de la plante.
Signification et symbolisme
La salicorne est un symbole de persévérance et d'adaptabilité : elle survit et fructifie là où presque toutes les autres plantes périraient en raison de la forte salinité.
Comparer avec des plantes similaires
| Attribut | Difficulté | Lumière | Arrosage | Animaux |
|---|---|---|---|---|
| Agrocybe sombre | Intermédiaire | Faible luminosité | 2d | ⚠️ |
| Azalée | Intermédiaire | Mi-ombre | 3d | ⚠️ |
| Bambou de Muriel | Intermédiaire | Mi-ombre | 3d | ✓ |
| Bougainvillier | Intermédiaire | Plein soleil | 7d | ⚠️ |
