Asteraceae
Salsifis : plante comestible
Tragopogon
Cultiver en plein soleil dans un sol profond, meuble et bien drainé. Arroser modérément en laissant le sol sécher presque complètement entre deux arrosages, et éviter l'excès d'eau qui nuit au développement de la racine pivotante.
Tous les 7 jours
Plein soleil
° - °C
% - %
Catégories
Qu'est-ce que Salsifis ?
Salsifis (Tragopogon) est une plante à entretien facile de la famille des Asteraceae. Le genre Tragopogon regroupe des plantes herbacées bisannuelles ou vivaces de la famille des Astéracées, originaires d'Europe et d'Asie, caractérisées par des feuilles étroites semblables à de l'herbe et une sève laiteuse. Il produit de grandes fleurs ressemblant à des marguerites dans des tons jaun...
Salsifis peut atteindre 1.2m, envergure de 60 cm, arrosage tous les 7 jours. Il est non adapté pour les environnements intérieurs et sans danger pour les animaux.
Contrairement à de nombreuses plantes tropicales, Salsifis tolère les erreurs d'arrosage. Idéal pour les débutants. Contrairement à de nombreuses espèces populaires, Salsifis est sans danger pour les animaux.
Comment entretenir Salsifis ?
TLDR: Salsifis a besoin de Plein soleil, d'un arrosage tous les 7 jours, et de températures comprises entre 15 et 30 °C avec 40-70 % d'humidité.
À quelle fréquence arroser Salsifis ?
Arroser abondamment environ une fois par semaine, en laissant le sol sécher presque complètement entre-temps ; un sol détrempé endommage la racine et réduit la qualité de la récolte.
De combien de lumière Salsifis a-t-il besoin ?
Nécessite le plein soleil — au moins 6 heures de lumière directe par jour — pour une croissance et une floraison saines.
Quel est le meilleur sol pour Salsifis ?
Préfère un sol profond, meuble et bien drainé, de sableux à argileux, avec un pH neutre à légèrement alcalin ; un sol pierreux ou compacté déforme la racine.
Quel pot utiliser pour Salsifis ?
Pas idéal pour les pots peu profonds en raison de sa longue racine pivotante ; en cas de culture en contenant, utiliser un pot profond (30+ cm) avec un bon drainage.
Qu'est-ce que Salsifis et d'où vient-il ?
Le genre Tragopogon regroupe des plantes herbacées bisannuelles ou vivaces de la famille des Astéracées, originaires d'Europe et d'Asie, caractérisées par des feuilles étroites semblables à de l'herbe et une sève laiteuse. Il produit de grandes fleurs ressemblant à des marguerites dans des tons jaunes ou violets, suivies de gros capitules plumeux. L'espèce la plus largement cultivée, le salsifis (T. porrifolius), est appréciée pour sa racine comestible au goût subtil rappelant celui de l'huître.
Comment multiplier Salsifis ?
Semis direct en sol profond
Éviter de repiquer les jeunes plants établis, car cela déforme la racine pivotante ; semer toujours directement dans un sol préparé.
- 1 Préparer un lit de culture avec un sol profond, meuble, bien drainé et sans cailloux
- 2 Semer directement à l'emplacement définitif, car la racine pivotante ne supporte pas le repiquage
- 3 Couvrir légèrement les graines de terre et maintenir humide jusqu'à la germination
- 4 Éclaircir les plants pour les espacer de 15 à 30 cm
Matériaux nécessaires:
Jusqu'à quelle taille pousse Salsifis ?
TLDR: Salsifis peut atteindre 1.2m de hauteur avec un rythme de croissance Intermédiaire.
Hauteur maximale
1.2m
Envergure
60cm
Vitesse de croissance
Intermédiaire
Feuillage
Caduc
Utilisations
Comestible
Peut être consommée
Ornementale
Idéale pour la décoration
Utilisations médicinales
- Historiquement utilisé dans les remèdes populaires comme tonique digestif et pour les affections thoraciques (selon les récits du XVIIe siècle de l'herboriste John Gerard)
Utilisations culinaires
- Racine bouillie ou rôtie, au goût subtil d'huître, utilisée comme légume-racine
- Jeunes pousses et feuilles consommées crues en salade ou cuites comme des légumes verts
Votre plante présente-t-elle des symptômes ?
Cliquez sur le symptôme pour découvrir les causes possibles :
Quelles maladies touchent fréquemment Salsifis ?
TLDR: Salsifis est sensible à 5 maladies connues. Surveillez-le régulièrement pour une détection précoce.
Rouille blanche
Oïdium
L'oïdium est une maladie fongique courante causée par diverses espèces de champignons, notamment Erysiphe, Podosphaera, Oïdium et Leveillula. Elle affecte plus de 10 000 espèces végétales dans le monde. La maladie se développe dans les climats chauds et secs avec une humidité élevée et se manifeste par un revêtement poudreux blanc caractéristique sur les surfaces des plantes.
Rouille
La rouille est une maladie fongique courante causée par des champignons de l'ordre des Pucciniales, qui affecte une grande variété de plantes. La maladie tire son nom des pustules caractéristiques orange, jaunes ou brun-rougeâtre qui apparaissent sur les feuilles, ressemblant à la rouille métallique. Ce parasite fongique obligatoire nécessite des plantes vivantes pour survivre et peut entraîner des pertes économiques significatives dans les cultures agricoles.
Pucerons
Les pucerons sont de petits insectes à corps mou, en forme de poire (de 0,15 à 0,3 cm de long), qui se nourrissent en aspirant la sève riche en nutriments des plantes. Ils se reproduisent rapidement et peuvent affaiblir les plantes en peu de temps, provoquant des déformations de croissance et transmettant des virus végétaux. Les pucerons existent en diverses couleurs : vert, noir, rouge, jaune, brun et gris. Ils sécrètent du miellat, une substance collante qui attire les fourmis et favorise le développement de la fumagine.
Signification et symbolisme
La ponctualité et le passage du temps — le nom populaire anglais 'Jack-go-to-bed-at-noon' fait référence aux fleurs qui s'ouvrent à l'aube et se ferment à la mi-journée.
Comparer avec des plantes similaires
| Attribut | Difficulté | Lumière | Arrosage | Animaux |
|---|---|---|---|---|
| Érable champêtre | Facile | Lumière indirecte vive | 14d | ✓ |
| Bouleau verruqueux | Facile | Plein soleil | 14d | ✓ |
| Gaillarde | Facile | Plein soleil | 10d | ✓ |
| Calocéphale de Brown | Facile | Plein soleil | 14d | ✓ |
