Lamiaceae
Sarriette : plante aromatique
Satureja
Plante facile : plein soleil, sol léger bien drainé et peu d'arrosage une fois établie. Elle ne nécessite pas d'engrais. Récoltez souvent pour favoriser la pousse de nouvelles feuilles et taillez la sarriette vivace au début du printemps.
Tous les 7 jours
Lumière indirecte vive
° - °C
% - %
Catégories
Qu'est-ce que Sarriette ?
Sarriette (Satureja) est une plante à entretien facile de la famille des Lamiaceae. Satureja est le genre des sarriettes, des herbes aromatiques de la famille des Lamiacées, parentes du thym et du romarin. Elles sont originaires du sud et du sud-est de l'Europe, d'Afrique du Nord, du Moyen-Orient et d'Asie centrale. Ce sont des herbes basses ou de petits sous-arbrisseaux de 15 à 50...
Sarriette peut atteindre 50cm, envergure de 45 cm, arrosage tous les 7 jours. Il est non adapté pour les environnements intérieurs et sans danger pour les animaux.
Contrairement à de nombreuses plantes tropicales, Sarriette tolère les erreurs d'arrosage. Idéal pour les débutants. Contrairement à de nombreuses espèces populaires, Sarriette est sans danger pour les animaux.
Comment entretenir Sarriette ?
TLDR: Sarriette a besoin de Lumière indirecte vive, d'un arrosage tous les 7 jours, et de températures comprises entre 15 et 30 °C avec 40-70 % d'humidité.
À quelle fréquence arroser Sarriette ?
Arrosez lorsque les premiers centimètres du sol sont secs. La sarriette des montagnes tolère la sécheresse une fois établie ; l'annuelle préfère un sol légèrement humide, mais jamais détrempé. En pot, arrosez plus fréquemment lors des fortes chaleurs.
De combien de lumière Sarriette a-t-il besoin ?
Plein soleil, au moins 6 heures par jour. Elle tolère une ombre légère, mais produira moins de feuilles et moins d'arôme.
Quel est le meilleur sol pour Sarriette ?
Sol sableux ou pierreux, bien drainé, même pauvre. Si la terre est lourde ou reste humide, plantez-la en butte ou en pot. Elle s'adapte aux sols acides, neutres ou alcalins.
Quel pot utiliser pour Sarriette ?
Pot d'au moins 20 cm de largeur et de profondeur, avec de bons trous de drainage. Ajoutez jusqu'à un quart de gravier fin au substrat.
Qu'est-ce que Sarriette et d'où vient-il ?
Satureja est le genre des sarriettes, des herbes aromatiques de la famille des Lamiacées, parentes du thym et du romarin. Elles sont originaires du sud et du sud-est de l'Europe, d'Afrique du Nord, du Moyen-Orient et d'Asie centrale. Ce sont des herbes basses ou de petits sous-arbrisseaux de 15 à 50 cm, aux feuilles étroites de 1 à 3 cm et au goût piquant, rappelant le poivre. En été, elles produisent de petites fleurs blanches, rosées ou lilas, très appréciées des abeilles. Les plus cultivées sont la sarriette des jardins (S. hortensis), annuelle au goût plus doux, et la sarriette des montagnes (S. montana), vivace et plus intense.
Comment multiplier Sarriette ?
Semis
Les graines ont besoin de lumière pour germer. N'arrosez pas excessivement : les jeunes pousses sont sensibles à la fonte des semis.
- 1 Au printemps, dispersez les graines sur un substrat humide sans les recouvrir
- 2 Placez-les dans un endroit lumineux, à environ 20 °C
- 3 Repiquez les plants dans des pots individuels lorsqu'ils ont plusieurs feuilles
- 4 Transplantez lorsqu'ils sont bien enracinés, à 20 cm de distance les uns des autres
Matériaux nécessaires:
Bouturage
Le bouturage convient aux espèces vivaces ; la sarriette annuelle se cultive par semis.
- 1 Coupez des extrémités de 5 à 8 cm sur la sarriette des montagnes
- 2 Retirez les feuilles du bas
- 3 Plantez dans un substrat sableux et humide
- 4 Maintenez à la lumière, sans soleil direct, jusqu'à l'enracinement
Matériaux nécessaires:
Jusqu'à quelle taille pousse Sarriette ?
TLDR: Sarriette peut atteindre 50cm de hauteur avec un rythme de croissance Rapide.
Hauteur maximale
50cm
Envergure
45cm
Vitesse de croissance
Rapide
Utilisations
Comestible
Peut être consommée
Aromatique
Parfum agréable
Médicinale
Propriétés médicinales
Ornementale
Idéale pour la décoration
Utilisations médicinales
- Les feuilles sont traditionnellement utilisées pour faciliter la digestion.
Utilisations culinaires
- Condiment classique pour les haricots, les lentilles et les pois chiches.
- Utilisée dans les farces, la charcuterie et dans le mélange des herbes de Provence.
- Les feuilles s'utilisent fraîches ou séchées.
Quelles maladies touchent fréquemment Sarriette ?
TLDR: Sarriette est sensible à 4 maladies connues. Surveillez-le régulièrement pour une détection précoce.
Pucerons
Les pucerons sont de petits insectes à corps mou, en forme de poire (de 0,15 à 0,3 cm de long), qui se nourrissent en aspirant la sève riche en nutriments des plantes. Ils se reproduisent rapidement et peuvent affaiblir les plantes en peu de temps, provoquant des déformations de croissance et transmettant des virus végétaux. Les pucerons existent en diverses couleurs : vert, noir, rouge, jaune, brun et gris. Ils sécrètent du miellat, une substance collante qui attire les fourmis et favorise le développement de la fumagine.
Pourriture des racines
La pourriture des racines est une grave maladie fongique qui affecte le système racinaire des plantes, provoquant leur décomposition et leur mort. Elle est principalement causée par un excès d'arrosage, un mauvais drainage ou des champignons telluriques tels que Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia et Fusarium. La maladie se développe dans des conditions d'engorgement hydrique où les racines sont privées d'oxygène, les rendant vulnérables aux infections fongiques.
Fonte des semis
La fonte des semis est une maladie fongique tellurique qui affecte les graines et les jeunes plantules, provoquant la pourriture des tissus de la tige et des racines au niveau du sol et en dessous. Elle est causée par plusieurs champignons, notamment Pythium, Rhizoctonia, Fusarium et Phytophthora. La maladie prolifère dans des conditions froides et humides avec une mauvaise circulation de l'air.
Excès d'arrosage
L'excès d'arrosage survient lorsque les plantes reçoivent trop d'eau, privant les racines d'oxygène et provoquant la pourriture racinaire. Ce stress environnemental est l'une des causes les plus fréquentes de mort des plantes d'intérieur, car un substrat gorgé d'eau empêche les racines de respirer et de fonctionner correctement.
Comparer avec des plantes similaires
| Attribut | Difficulté | Lumière | Arrosage | Animaux |
|---|---|---|---|---|
| Érable champêtre | Facile | Lumière indirecte vive | 14d | ✓ |
| Joubarbe ibérique | Facile | Plein soleil | 14d | ✓ |
| Bouleau verruqueux | Facile | Plein soleil | 14d | ✓ |
| Gaillarde | Facile | Plein soleil | 10d | ✓ |
