Araceae
Taro : plante comestible
Colocasia
Offrez au Colocasia une lumière vive et indirecte, maintenez le sol toujours humide à détrempé, et assurez une humidité de l'air élevée ainsi que des températures chaudes. Il s'épanouit à l'extérieur en été ou dans un environnement humide/serre, entrant en dormance par temps froid pour repartir du corme au printemps.
Tous les 3 jours
Mi-ombre
10° - 35°C
50% - 80%
Catégories
Qu'est-ce que Taro ?
Taro (Colocasia) est une plante à entretien intermédiaire de la famille des Araceae. Colocasia est un genre de grandes plantes tropicales vivaces originaires d'Asie du Sud-Est, cultivées dans le monde entier aussi bien comme plantes ornementales au feuillage luxuriant que, dans le cas de Colocasia esculenta (taro), comme l'un des aliments les plus anciens cultivés par l'humanité. Se...
Taro peut atteindre 1.8m, envergure de 120 cm, arrosage tous les 3 jours, 10°C – 35°C, 50–80% d'humidité. Il est adapté pour les environnements intérieurs et dangereux pour les animaux.
Sans précautions, l'ingestion peut provoquer des irritations chez les animaux. Garder hors de portée des chats et des chiens. Sans drainage adéquat, la pourriture des racines peut se développer en 7 jours.
Comment entretenir Taro ?
TLDR: Taro a besoin de Mi-ombre, d'un arrosage tous les 3 jours, et de températures comprises entre 10 et 35 °C avec 50-80 % d'humidité.
À quelle fréquence arroser Taro ?
Ne laissez jamais le terreau sécher - le Colocasia est une plante de marais/zone humide qui tolère bien mieux l'excès d'eau que la sécheresse. Arrosez généreusement et fréquemment, surtout par temps chaud, et envisagez de laisser le pot dans une soucoupe remplie d'eau pendant la phase de croissance intense.
De combien de lumière Taro a-t-il besoin ?
Offrez une lumière vive indirecte ou filtrée ; quelques heures de soleil doux le matin sont acceptables, mais protégez-la du soleil brûlant de midi qui brûle les feuilles. Les cultivars à feuilles sombres tolèrent mieux le soleil direct que ceux au feuillage vert clair.
Quel est le meilleur sol pour Taro ?
Utilisez un substrat riche en matière organique et retenant l'humidité (limon ou argilo-limoneux avec beaucoup de compost), avec un pH légèrement acide, entre 5,5 et 6,5. Contrairement à la plupart des plantes en pot, il n'a pas besoin d'un drainage rapide et se plaît dans des conditions détrempées.
Quel pot utiliser pour Taro ?
Un pot large et profond, en plastique ou en céramique émaillée, avec une soucoupe capable de retenir l'eau stagnante, convient mieux au mode de vie de plante de marais du Colocasia qu'un pot en terre cuite à drainage rapide.
Planning d'entretien
Fertiliser
Tous les 30 jours
Qu'est-ce que Taro et d'où vient-il ?
Colocasia est un genre de grandes plantes tropicales vivaces originaires d'Asie du Sud-Est, cultivées dans le monde entier aussi bien comme plantes ornementales au feuillage luxuriant que, dans le cas de Colocasia esculenta (taro), comme l'un des aliments les plus anciens cultivés par l'humanité. Ses larges feuilles, en forme de cœur ou de flèche, poussent sur de longs pétioles à partir d'un corme souterrain, ce qui lui vaut le nom populaire d'« oreille d'éléphant ». Toutes les parties de la plante crue contiennent des cristaux d'oxalate de calcium qui irritent la peau et la bouche, c'est pourquoi les cormes et les feuilles sont toujours bien cuits avant d'être consommés.
Comment multiplier Taro ?
Division de cormes / Rejets latéraux
Utilisez des gants - la sève peut irriter la peau. Laissez les coupes cicatriser pendant une journée avant de planter pour réduire le risque de pourriture.
- 1 Retirez la plante mère du sol ou exposez le corme au début du printemps
- 2 Recherchez des rejets latéraux (cormels) attachés au corme principal
- 3 Coupez ou séparez délicatement les rejets, en conservant quelques racines
- 4 Laissez les coupes sécher/cicatriser pendant 24 heures
- 5 Plantez chaque rejet dans un sol humide et riche, en maintenant la chaleur et l'humidité jusqu'à l'apparition de nouvelles pousses
Matériaux nécessaires:
Bouturage de tubercule
Assurez-vous que chaque morceau possède au moins un bourgeon visible ; maintenez le substrat au chaud (au-dessus de 20°C) pour accélérer la germination.
- 1 Coupez le corme/tubercule principal en sections, chacune ayant au moins un bourgeon
- 2 Appliquez un fongicide sur les coupes ou laissez cicatriser
- 3 Plantez les sections à 5-8 cm de profondeur dans un substrat chaud et humide
- 4 Maintenez une humidité élevée avec un couvercle jusqu'à ce que les pousses apparaissent
Matériaux nécessaires:
Jusqu'à quelle taille pousse Taro ?
TLDR: Taro peut atteindre 1.8m de hauteur avec un rythme de croissance Rapide.
Hauteur maximale
1.8m
Envergure
1.2m
Vitesse de croissance
Rapide
Feuillage
Caduc
Attention : plante toxique
Cette plante peut être toxique si ingérée. À tenir hors de portée de :
Utilisations
Comestible
Peut être consommée
Ornementale
Idéale pour la décoration
Utilisations médicinales
- Corme cuit traditionnellement utilisé dans les régimes alimentaires du Pacifique et d'Asie comme amidon facile à digérer pour les bébés, les personnes âgées et les convalescents
- Les feuilles et le corme sont une bonne source de fibres alimentaires, de vitamine C et de potassium après cuisson
Utilisations culinaires
- Cormes bouillis, à la vapeur, rôtis ou frits comme des pommes de terre, toujours bien cuits pour neutraliser l'oxalate de calcium
- Jeunes feuilles cuites comme légume vert, comme dans le lau lau hawaïen ou le callaloo caribéen
- Les cormes écrasés forment le poi, une pâte fermentée traditionnelle de la cuisine hawaïenne
Votre plante présente-t-elle des symptômes ?
Cliquez sur le symptôme pour découvrir les causes possibles :
Quelles maladies touchent fréquemment Taro ?
TLDR: Taro est sensible à 11 maladies connues. Surveillez-le régulièrement pour une détection précoce.
Pourriture des racines
La pourriture des racines est une grave maladie fongique qui affecte le système racinaire des plantes, provoquant leur décomposition et leur mort. Elle est principalement causée par un excès d'arrosage, un mauvais drainage ou des champignons telluriques tels que Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia et Fusarium. La maladie se développe dans des conditions d'engorgement hydrique où les racines sont privées d'oxygène, les rendant vulnérables aux infections fongiques.
Mildiou
Le mildiou est une maladie pseudo-fongique causée par des oomycètes (moisissures aquatiques) qui prolifèrent dans des conditions fraîches et humides. Il affecte une large gamme de plantes, provoquant un jaunissement des feuilles avec une croissance duveteuse blanc-grisâtre sur leur face inférieure, entraînant une défoliation et une réduction des rendements s'il n'est pas traité.
Pourriture racinaire à Pythium
La pourriture racinaire à Pythium est une grave maladie fongique causée par diverses espèces de Pythium, notamment P. aphanidermatum, P. ultimum et P. irregulare. Ces moisissures aquatiques sont présentes dans pratiquement tous les sols cultivés et attaquent les racines des plantes dans des conditions humides, provoquant une pourriture humide rapide pouvant s'étendre jusqu'à la tige. La maladie est favorisée par un mauvais drainage, un arrosage excessif et des températures spécifiques selon les espèces.
Mildiou à Phytophthora
Maladie fongique dévastatrice causée par des espèces de Phytophthora (principalement P. capsici et P. infestans), célèbre pour avoir provoqué la Grande Famine irlandaise dans les années 1840. Affecte toutes les parties de la plante, notamment les racines, les tiges, les feuilles et les fruits, dans des conditions chaudes et humides. L'agent pathogène est techniquement un oomycète (moisissure aquatique) qui prolifère dans les sols saturés et peut survivre dans le sol pendant plus de 5 ans.
Signification et symbolisme
Dans la culture hawaïenne et du Pacifique en général, le taro (kalo) est considéré comme une plante ancestrale et sacrée, symbole de famille, de subsistance et de communauté ; ses larges feuilles sont également perçues plus largement comme un signe d'abondance et de vitalité tropicale.
Comparer avec des plantes similaires
| Attribut | Difficulté | Lumière | Arrosage | Animaux |
|---|---|---|---|---|
| Agrocybe sombre | Intermédiaire | Faible luminosité | 2d | ⚠️ |
| Azalée | Intermédiaire | Mi-ombre | 3d | ⚠️ |
| Bambou de Muriel | Intermédiaire | Mi-ombre | 3d | ✓ |
| Bougainvillier | Intermédiaire | Plein soleil | 7d | ⚠️ |
